Az élelmiszer-feldolgozó falvakban pezsgő élet folyik.
Az év utolsó napjaiban a hagyományos rizspapír-készítő falu, Vinh Duc (Do Luong község) minden eddiginél nyüzsgőbbé válik. A keskeny sikátorokban a melasz, a gyömbér és a pörkölt szezámmag illata a közeledő Tet ünnep hangulatát árasztja. A falusiak szorgalmasan őrlik a rizst, készítik a rizspapírt, szárítják és édességet főznek... élénk és jellegzetes munkajelenetet teremtve.
Nguyen Thi Tuyen asszony, aki évtizedek óta foglalkozik ezzel a szakmával, elmondta, hogy családja és több mint egy tucat munkás általában hajnali 4-kor kezdi a munkát. „A szokásos napokon már most is elfoglaltak vagyunk, de az év végi időszakban még keményebben kell dolgoznunk. Kemény munka, de élvezetes, mert mindent, amit gyártunk, azonnal eladunk, amint elkészült” – osztotta meg. Családja átlagosan napi 800 kg rizst dolgoz fel, több ezer rizspapírlapot és tavaszi tekercs-csomagolást készítve, hogy a tartományon belüli és kívüli kiskereskedőket és forgalmazókat lásson el.
Jelenleg a Vinh Duc rizspapírgyártó falu több mint 200 háztartásnak biztosít stabil munkahelyet, havi 6-7 millió VND jövedelemmel. Amellett, hogy jövedelemforrásként szolgál a lakosság számára, a falu nagy mennyiségű mezőgazdasági termék, például rizs, szezámmag és földimogyoró fogyasztását is segíti a szomszédos területekről, hozzájárulva a termelési érték növeléséhez és a hagyományos márka hosszú éveken át tartó fenntartásához.
A kézművesek szerint a Vinh Duc rizskeksz jellegzetes ízének titka az alapanyagokban rejlik. A friss, illatos Khang Dan rizs, a Nghe An melasz, a gondosan pörkölt szezámmag és földimogyoró, valamint a Ky Son gyömbér – egy apró, de nagyon fűszeres és aromás fajta – együttesen olyan rizskekszeket hoznak létre, amelyek ropogósak és ízletesek egyaránt, egyedi ízzel, amely sehol máshol nem található.
A Do Luong község képviselői szerint a kézműves falu évente 1400-1500 tonna terméket szállít a piacra, ami több milliárd dong bevételt generál. A Vinh Duc rizskeksz és mogyorós cukorka ma már országszerte számos tartományban és városban kapható, és egyre elismertebb minőségüknek köszönhetően a helyi specialitások egyikévé vált.
A Duc Chau községben a Dong Ky mezőgazdasági feldolgozó falu hangulata ugyanilyen pezsgő. A falu átlagosan havi 7000-8000 tonna élelmiszert szállít a piacra; a Tet (holdújév) előtti hónapokban ez a mennyiség akár meg is duplázódhat a kereslet kielégítése érdekében. A ragacsos rizs és más kiváló minőségű rizsfajták a legkelendőbb termékek.
A Duc Chau Község Népi Bizottságának képviselője kijelentette: „A holdújév közeledtével itt az ideje, hogy a kézműves falu növelje a termelést. Ugyanakkor aktívan népszerűsítjük kézműves termékeinket, mind a belföldi fogyasztás, mind az export számára, hogy növeljük a bevételeket.”
A famegmunkáló falu proaktívan saját maga szállítja be az alapanyagait.
A Thai Hoa kerületben található Quang Phong fafaragó falu is az év legforgalmasabb időszakába lép. A fűrészek és vésők hangja reggeltől estig rendszeresen visszhangzik, összekeveredve a friss fa illatával, megteremtve ennek a régóta fennálló kézműves falunak a jellegzetes munkakörnyezetét.
Tran Manh Thang úr, egy hagyományos famegmunkáló műhely tulajdonosa elmondta, hogy októbertől decemberig családjának és munkásainak folyamatosan kellett dolgozniuk, hogy teljesítsék az ajtók, asztalok, székek, szekrények, ágyak és vallási tárgyak megrendeléseit, amelyek iránt jellemzően az év végi időszakban megnő a kereslet. Az idei piaci kereslet azonban csökkent az előző évekhez képest. „Az előző években napi 3-5 termékkészletet adtunk el, most már csak 1-2-t. A nehézségek ellenére továbbra is igyekszünk fenntartani a termelést, hogy megőrizzük a kézművességet és kiszolgáljuk ügyfeleinket.”
A 2002 óta hagyományos kézműves faluként elismert Quang Phong jelenleg közel 200 háztartásban foglalkozik kézművességgel, a központi utcák mentén pedig több tucat üzlet található. A termékek dizájnjukban és árukban is változatosak, néhány milliótól több százmillió dongig terjednek, számos fogyasztói szegmens ízlését kielégítve. A magas szintű szakértelemnek és a részletekre való aprólékos odafigyelésnek köszönhetően a kézműves falu termékei régóta fennálló hírnevet szereztek. A helyi bevétel eléri az évi 70-80 milliárd dongot, ami jelentősen hozzájárul a háztartások gazdasági fejlődéséhez.
Az elmúlt két évben azonban a kézműves falu nehézségekkel nézett szembe, mivel a piac a mesterséges fából készült bútorok felé tolódott el. Pham Tien Dung úr, a Thai Hoa kerület gazdasági osztályának vezetője kijelentette: „A piachoz való alkalmazkodás érdekében a háztartások mintegy 35%-a padlóburkolásra, falburkolásra vagy mesterséges fából készült termékek feldolgozására állt át. A modellváltás ellenére a munkavállalók jövedelme viszonylag stabil, havi 8-10 millió VND körül mozog.”
Nemcsak Quang Phong, hanem a Dai Xuan ácsfalu (Quang Chau község) is szorgalmasan készíti elő az árukat Tet számára. Közel 50 műhelyével és több száz állandó munkásával a kézművesfalu éves bevétele közel 10 milliárd VND; az egy munkásra jutó átlagos jövedelem körülbelül 50 millió VND/év.
Továbbá számos kézműves falu élt az OCOP (Egy Község, Egy Termék) program előnyeivel. A tanúsítvánnyal rendelkező termékek nemcsak pénzügyi támogatást kapnak, hanem széles körben népszerűsítik őket a médiában és a közösségi hálózatokon keresztül is, ami jelentős lendületet ad a márkaépítésnek. A tudományos és technológiai fejlesztések és innováció alkalmazásának köszönhetően a kézműves falusi termékek, például a rizskeksz, a füstölő, a tészta és a ragacsos rizs minősége jelentősen javult, ami segített nekik a piacon való stabilitásukban.
A termelés mellett számos település fejlesztési irányokat valósít meg a kézműves falvak számára, amelyek összekapcsolódnak a turizmussal és az élményalapú oktatással, szinergikus értéket teremtve és további bevételi forrásokat nyitva meg az emberek számára. Nghe An emellett elősegíti a kereskedelmi tevékenységeket, versenyeket és vásárokat szervez a kézműves falvak termékeiből, és részt vesz országos rendezvényeken a kézműves termékek széles körű népszerűsítése érdekében.
Nghe An hagyományos kézműves falvai az év legforgalmasabb termelési szezonjába lépnek, bőséges termésre számítva Tet (holdújév) alkalmából. A számos piaci kihívás és verseny ellenére ezek a falvak megőrizték a kemény munka, a kreativitás és az innováció szellemét.
Forrás: https://baonghean.vn/cac-lang-nghe-o-nghe-an-tat-bat-vao-vu-tet-10315163.html
Hozzászólás (0)