A garnélát Észak-Közép-Vietnamban moi, ruốc vagy khuyết néven is ismerik. Évente két garnélarák-halászati szezon van: a déli szezon (más néven "chiem" szezon) a holdnaptár júniusában és júliusában, valamint az északi szezon (a "mu" szezon), amely a holdnaptár szerint augusztus végétől a következő év januárjáig tart.

Ebben a szezonban, a viharos tenger és a hideg időjárás ellenére, a Nam Sam Son és Ngoc Son kerületek tengerparti falvaiból, valamint Quang Ninh és Tien Trang községekből (Thanh Hoa tartomány) érkező halászok hajnali 3:30 és 4:00 óra körül indulnak tengerre, hogy garnélarákot fogjanak. Reggel 7-8 óra körül sok tutaj elkezd visszatérni a partra első útjára.

Nguyen Xuan To halász (Quang Ninh község, 10. falu) elmondta, hogy ebben az időszakban a garnélarák-rajok közel vannak a parthoz, ezért ki kell használniuk a lehetőséget, hogy kifogják őket. Minden egyes út átlagosan 120-150 kg garnélarákot hoz. Az első partraszállás után a halászok mindössze 15-20 percet töltenek étkezéssel és pihenéssel, mielőtt visszatérnek a tengerre a második útra. Az egészséges fiatal férfiak akár napi három utat is megtehetnek.

Az előző hónapokban a tengeri garnéla ára 8000 és 10 000 VND/kg között ingadozott; most azonban jelentősen emelkedett. A közvetlenül a tengerparton értékesített garnéla ára 15 000 és 18 000 VND/kg között mozog, néha elérve a 22 000 VND/kg-ot, a garnéla méretétől függően.

A halászok szerint a múltban a garnélarák ára alacsony volt, mivel teljes mértékben az időjárástól függött. Amikor az időjárás párás vagy esős volt, a garnélarákot a kifogás után nem lehetett szárítani, és a kereskedők nyomást gyakoroltak rájuk, ami instabil árakhoz vezetett. Manapság azonban számos gőzölő és szárító létesítmény működik, így nem kell aggódni a garnélarák megromlása vagy az árak manipulálása miatt. Ezenkívül a szárított garnélarák ára jelenleg nagyon magas, néha eléri a 80 000 VND/kg-ot. A szárított garnélarák magas árának köszönhetően a friss garnélarák ára is emelkedett.








Forrás: https://www.sggp.org.vn/ngu-dan-trung-vu-tep-du-tiet-troi-gia-lanh-post828456.html






Hozzászólás (0)