Hogyan készítsünk egyszerű édes-savanyú káposztasalátát

Hogyan keverjük össze az édes-savanyú káposztát

Az édes-savanyú vegyes káposzta, gyömbér, fokhagyma, csípős chili, ropogós és édes káposzta aromájával, grillezett húsokhoz, párolt húsokhoz és sós ételekhez illik. Ez az étel elkészítéséhez meglehetősen sok hozzávaló szükséges, de gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Az édes-savanyú káposztasaláta egy rusztikus, könnyen elkészíthető étel, amely grillezett húsokhoz, párolt húsokhoz és sós ételekhez egyaránt alkalmas. (Fotó: DMX)

Hozzávalók az édes-savanyú káposztához

1-2 fej káposzta (a család létszámától függően).

Készítsünk elő még: fokhagymát; körülbelül 2-3 nem csípős chili paprikát, adjunk hozzá néhány erős chili paprikát.

4-5 citrom mérettől függően; 1 darab gyömbér; kb. 3 evőkanál chiliszósz; 4 evőkanál szójaszósz; halszósz, cukor, só és 1 nagy, tiszta üvegedény.

A citrom, a chili és a fokhagyma nélkülözhetetlen összetevői az édes-savanyú káposztasalátának.

Nyersanyag-előkészítés

Olyan káposztát válasszunk, amelyik felül világoszöld, és a szártól a tövéig fokozatosan fehéredik. A káposztának élénk színűnek, ép levelei vannak, és nem túl nagy. Ne válasszunk sötétzöld káposztát, mert az általában öreg, és nem édes vagy ropogós.

Amikor káposztát vásárolsz, távolítsd el a szárát, válaszd szét a leveleket, mosd le a szennyeződéseket, majd vágd kb. 2 ujjperc hosszú, falatnyi darabokra.

Öntsön körülbelül 2 liter vizet egy tálba, adjon hozzá körülbelül 3 evőkanál sót, jól keverje el, hogy feloldódjon, majd áztassa a káposztát sós vízbe körülbelül 1 órán át. A sós vízben való áztatás után mossa meg a káposztát 2-3 alkalommal tiszta vízzel, vegye ki, és tegye egy kosárba lecsepegtetni.

Hámozd meg a fokhagymát. Mosd meg a chilipaprikákat, távolítsd el a szárukat és a magjaikat. Távolítsd el a szárukat és mosd meg a csípős paprikákat.

Hámozzuk meg és szeleteljük fel a gyömbért.

Préseljük ki a levét mind a 4-5 előkészített citromból.

Olyan káposztát válassz, ami felül világoszöld, és a szártól a tövéig fokozatosan fehéredik, nem sérült vagy ázott, összekeverve nagyon ropogós és finom lesz. (Fotó: TL)

Készíts halszószt és keverd össze a káposztát

Tedd a fokhagymát és a chilit egy mozsárba, és törd simára. Ezután add hozzá az összes előkészített hozzávalót, beleértve a cukrot, a lime levét, a halszószt, a chiliszószt, a szójaszószt és fél liter lehűtött, forrásban lévő vizet, majd keverd jól el, hogy feloldódjon.

Szűrd le a káposztát, tedd egy tálba vagy fazékba, add hozzá a szeletelt gyömbért, az egész chilipaprikát, és öntsd hozzá az összes halszószt. Vegyél fel műanyag kesztyűt, és óvatosan keverd össze, hogy a káposzta átitassa magát a halszósszal. Az édes-savanyú káposzta keverék elkészült, tedd egy tiszta üvegbe, és hagyd hűvös helyen körülbelül 1 napig, hogy a káposzta magába szívja a fűszereket, és fogyasztásra kész legyen.

Az édes-savanyú vegyes káposztának friss fehér színűnek kell lennie, minden káposztadarab sós, savanyú és ropogós édes ízekben áztatva, nagyon vonzó.

Az édes-savanyú vegyes káposzta köretként alkalmas étkezésekhez, partikhoz, és instant tésztával is finom.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cai-thao-tron-chua-ngot-don-gian-172241013160301491.htm