Így kell párolt sertéshúst bambuszrüggyel elkészíteni, nagyon finom és jól illik rizzsel.

GĐXH - A friss bambuszrügyben párolt sertéshús és a bambuszrügyben párolt sertéshús mindig a családi étkezések egyik kedvenc étele, finom ízük miatt, és rizzsel is nagyon jól illik. Olvasd el a következő cikket, és próbáld ki elkészíteni ezt az ínycsiklandó ételt.

Hogyan válasszunk jó sertéshúst és friss bambuszrügyeket

A jó sertéshús száraz hártyás, élénkpiros színű, enyhén ráncos felszínű, a húsra nyomva érezhető a szilárdsága és rugalmassága. A hús keresztmetszete élénk rózsaszín, a bőre fehér és rózsaszín, puha.

A zsír fényes, kemény és jellegzetes húsos illatú. Kerülje a halvány színű, nyálkás tapintású, sötét zsírtartalmú, és a laza vagy morzsalékos húsok választását.

A jó sertéshús száraz hártyás, élénkpiros színű, enyhén ráncos felületű, a húsra nyomva szilárdnak és rugalmasnak érződik.

Olyan bambuszrügyeket válassz, amelyek kissé érdes alakúak, egyenesek, nem görbültek, frissek, vékony héjúak, nem hervadtak és jellegzetes aromájúak. Ne válassz kellemetlen szagú, szokatlan színű, például túl fehér vagy sárgásbarna külső héjú, foltos felületű, sárga és zúzott levelű bambuszrügyeket, mert ezek negatív hatással lehetnek az egészségre.

Hozzávaló

700 g sertéshas, ​​300 g friss bambuszrügy, 4 gerezd fokhagyma, 3 mogyoróhagyma, 2 teáskanál étolaj, 1 teáskanál chilipor, 5 teáskanál halszósz, egy kevés közönséges fűszer (cukor/nátrium-glutamát/őrölt bors).

Hogyan kell elkészíteni

A sertéshúst híg sós vízzel mossuk meg, majd öblítsük le újra, és vágjuk falatnyi darabokra, majd csöpögtessük le. A bambuszrügyeket mossuk meg, vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát és a mogyoróhagymát hámozzuk meg, mossuk meg, és törjük össze.

Tedd a fokhagymát és a mogyoróhagymát egy tálba, és keverd jól össze 1 teáskanál borssal, 1 teáskanál chiliporral, 4 teáskanál cukorral, 2 teáskanál nátrium-glutamáttal és 5 teáskanál halszósszal.

Hogy a bambuszrügyek ne keserűek legyenek, tegyük a vizet a tűzhelyre, és forraljuk körülbelül 5 percig a víz felforrásakor, majd vegyük ki a bambuszrügyeket, mossuk meg újra, és szűrjük le.

A sertészsírban párolt bambuszrügyek ropogósak és édesek egyaránt, a gazdag ízvilágú, puha sertéshússal és egy kevés chiliporral kombinálva egy rendkívül vonzó, friss bambuszrügyekkel párolt sertéshúsos ételt alkotnak, amely jól illik a rizzsel.

Add hozzá a főtt bambuszrügyeket, a szeletelt sertéshúst és az 1. lépésben elkészített hagymás-fokhagymás fűszerkeveréket a fazékhoz, keverd jól össze, és hagyd állni körülbelül 15 percig, hogy minden magába szívja a fűszerkeveréket.

Helyezd a bambuszrügyekkel és a hússal teli edényt a tűzhelyre, kapcsold be a magas lángot, keverd addig, amíg a hús megszilárdul, majd adj hozzá 120 ml vizet, jól keverd el, forrald fel, majd csökkentsd a hőt és főzd további 15 percig, ízesítsd ízlés szerint, kapcsold le a tűzhelyet.

A sertészsírban párolt bambuszrügyek ropogósak és édesek egyaránt, a gazdag ízvilágú, puha sertéshússal és egy kevés chiliporral kombinálva egy rendkívül vonzó, friss bambuszrügyekkel párolt sertéshúsos ételt alkotnak, amely jól illik a rizzsel.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-nau-thit-kho-voi-mang-dam-da-cuc-ngon-hao-com-172251114115353612.htm