Orvos férj és feleség tésztát árulnak az utcán, és több mint 30 millió vietnami dongot keresnek naponta

BELGIUM – Miután 10 évig külföldön éltek, egy kínai pár úgy döntött, hogy megnyit egy kis standot, ahol szülővárosuk különleges tésztáját árulják, hogy segítsenek más külföldieknek enyhíteni a honvágyukat.

A Jimu News szerint Dinh úr és Vuong asszony is Kínában születtek és nőttek fel. Miután egyetemi éveik óta sokáig szerelmesek voltak, úgy döntöttek, hogy összeházasodnak és 2015-ben Belgiumba költöznek letelepedni.

Egy pár egy kis tésztaárusnál az út szélén. Képernyőkép

„A gyermekünk is Belgiumban született” – mesélte Vuong asszony.

Köztudott, hogy Dinh úr agrártudományok doktora. Külföldi tartózkodása alatt szerencséje volt, hogy növénytáplálkozással kapcsolatos tudományos kutatással foglalkozó állást talált, ami összhangban van szakterületével.

Azonban a közelmúltban létszámleépítések miatt kénytelen volt felmondani. Vuong asszonynak az az ötlete támadt, hogy megkéri a férjét, hogy áruljon kínai ételt, mivel a gyerekek már mind felnőttek, és a párnak több ideje van.

Miközben arra vár, hogy munkát találjon a szakmájában, Mr. Dinh segít a feleségének tészta eladásában. Fotó: HK01

„Szülővárosom számtalan finom étele közül különösen szeretem és hiányzik a Wānzá tészta íze – egy csungkingi specialitás. Régóta dédelgetem a gondolatot, hogy tésztastandot nyitok, ezért megragadtam az alkalmat, hogy meggyőzzem és meghívjam a férjemet, hogy tegyük meg együtt” – bizalmaskodott Vuong asszony. Azt mondta, hogy eleinte, amikor a járdán állt és árult, Dinh úr annyira félénk volt, hogy „5 méterre állt a standtól”.

A tésztaárus standot lelkesen támogatják a turisták és a helyiek. Képernyőkép

Jelenleg a pár belgiumi Wanza tésztastandja csak heti két napon, kedden és szombaton tart nyitva. A vásárlók kétféleképpen vásárolhatnak: vékony vagy széles tésztát 7 euró (216 ezer VND), illetve 9 euró (277 ezer VND) áron.

Dinh úr elmondta, hogy barátai és számos helyi lakos támogatásának köszönhetően feleségével naponta körülbelül 100 adagot adnak el, amivel közel 1000 eurót (körülbelül 30 millió vietnami dongot) keresnek.

„Sok vásárló rendszeresen visszatér hozzánk a nyitvatartási napokon, sőt, azt mondják, hogy ez a legjobb kínai étel, amit valaha ettek. Ez nagy motiváció a férjemnek és nekem, hogy fenntartsuk ezt a standot. Amikor a dolgok stabilabbak lesznek, lehet, hogy növeljük a heti nyitvatartási napok számát” – mondta Vuong asszony.

A csípős babos tészta Csungking specialitása, ahol Vuong asszony is született. Fotóillusztráció: Visit Chongqing

A Wānzá, vagyis a csungkingi babos tészta a hegyvidéki város egyik híres utcai étele, amely a helyiek körében népszerű reggeliként vagy uzsonnaként.

A tészta mérsékelten rágós, gazdag húslevessel tálalják, jellegzetes vonása a párolt bab rétege, amelyet illatos, pirított darált hússal kevernek, ami a szecsuáni konyhára jellemző zsíros és fűszeres ízt kölcsönöz.

Forrás: https://vietnamnet.vn/chong-tien-si-cung-vo-ban-mi-le-duong-kiem-hon-30-trieu-dong-ngay-2441817.html