Nemzetközi egészségügyi szakértők a hús napi étrendjének minimalizálására szólítanak fel

Az egészséges táplálkozás javíthatja az egészséget, jelentősen csökkentheti az összhalálozást, és jelentősen mérsékelheti a krónikus betegségek előfordulását.

Az egészséges táplálkozás segíthet enyhíteni a krónikus fájdalmat.

Nemzetközi egészségügyi szakértők október 3-án megerősítették, hogy az egészséges étrendnek minimalizálnia kell a húsfogyasztást, megerősítve ezzel egy vitatott következtetést, amelyet az élelmiszeripar hevesen ellenzett.

A The Lancet című orvosi folyóiratban megjelent jelentés szerint az egészséges étrendnek „főként növényi alapúnak kell lennie, mérsékelt mennyiségű állati eredetű élelmiszert kell tartalmaznia, miközben minimalizálnia kell a hozzáadott cukor, telített zsírok és só fogyasztását”.

A jelentés egy vitatott 2019-es tanulmányra épül, amely a húsfogyasztás drasztikus, nagyon alacsony szintre való csökkentését javasolta.

A világ mezőgazdasági és élelmiszeripari szövetségei elutasították a tanulmány következtetéseit, eltúlzottnak, veszélyesnek vagy a helyi étkezési szokásokkal összeegyeztethetetlennek nevezve azokat.

A tudományos közösség azonban üdvözölte az ajánlásokat, bár rámutatott arra is, hogy a kutatás nem vette teljes mértékben figyelembe a valós tényezőket, például az élelmiszerhez való hozzáférés társadalmi egyenlőtlenségét.

Ez a jelentés továbbra is a környezetbarát és egészséges étrendeket hangsúlyozza, különös tekintettel a „bolygó egészségét szolgáló étrend” modellre – az egyik legjobban várt tartalomra.

A szakértők azt mondják, hogy frissítették a legújabb tanulmányok adatait, és olyan ajánlásokat tesznek, amelyek nagyrészt változatlanok maradnak a 2019-eshez képest.

Pontosabban, a vörös húsok, például a marha-, sertés- és bárányhús fogyasztása napi 15 grammra korlátozandó (a korábbi 14 grammos ajánláshoz képest). A zöldség-, gyümölcs- és gabonafélék fogyasztása napi 200 gramm, 300 gramm, illetve 210 gramm legyen.

A tejtermékeknek napi 250 g-nak kell lenniük, míg a halak, tenger gyümölcsei és a fehér húsok, például a baromfi fogyasztása napi 30 g.

A kutatók megjegyzik, hogy ez az étrend egyértelműen összefügg a „javuló egészségügyi eredményekkel, a teljes halálozási arány jelentős csökkenésével és az étrenddel összefüggő krónikus betegségek arányának jelentős csökkenésével”.
Vietnam+ szerint

Forrás: https://baohaiphong.vn/chuyen-gia-y-te-quoc-te-keu-goi-han-che-toi-da-thit-trong-che-do-an-hang-ngay-525186.html