A sárga húsú, puha manióka, a régi éhségcsillapító gyökér, most népszerű a Thai Nguyenben. Nem tudjuk tartani a lépést a vásárlói rendelésekkel.

[hirdetés_1]

KLIP: Do Thi Thu Ha családjának maniókakészítési folyamata (Xuan Lai falucska, Tan Kim település, Phu Binh körzet, Thai Nguyen tartomány). Klip: Kieu Hai

2006-ban Do Thi Thu Ha asszony (Tan Kim község, Phu Binh kerület, Thai Nguyen tartomány) férjhez ment, menyként Xuan Lai faluba költözött, és folytatta férje családjának manióka-kereskedelmi üzletét.

Miután évekig kereskedtek és kutatták a piacot, az elmúlt években Ha asszony családja a Phu Binh kerületben élők fogyasztása mellett földet is bérelt a helyiektől, hogy körülbelül 10 hektáron sárga húsú maniókát termeszthessen.

Loại củ từng cứu đói một thời, nay trở thành đặc sản qua bàn tay của đôi vợ chồng ở Thái Nguyên - Ảnh 1. — Do Thi Ha asszony családja (Xuan Lai falucska, Tan Kim község, Phu Binh kerület, Thai Nguyen tartomány) 2011 óta árul sárga húsú, puha maniókát, és eddig nagyon sikeresen értékesítik. Fotó: Kieu Hai

Ha asszony PV Dan Viettel megosztotta tapasztalatait, és elmondta, hogy a sárga húsú puha manióka a Tien Giangból származik, amelyet sárga húsú maniókának is neveznek. Kívülről a manióka héja olyan, mint a normál maniókáé, de belül világossárga a magja.

Manapság a sárga húsú manióka sokak kedvenc étele, annak ellenére, hogy drágább, mint a hagyományos manióka, mivel rágósabb és illatosabb íze van. Különösen az, hogy fogyasztása során a sárga húsú manióka nem okoz unalomérzetet, mint más maniókafajták.

Loại củ từng cứu đói một thời, nay trở thành đặc sản qua bàn tay của đôi vợ chồng ở Thái Nguyên - Ảnh 2. — Ha asszony családja sárga húsú maniókatermékeket dolgoz fel, csomagol és vákuumcsomagol, hogy azokat a piacon értékesítse. Fotó: Kieu Hai

Ha asszony családja nemcsak nyers termékeket értékesít, hanem körülbelül egy éve a piaci kereslet miatt Ha asszony és férje sárga húsú manióka feldolgozásával is foglalkozik, csomagolják, vákuumzárják, és számos piacra exportálják, ahol sok vásárló kedveli.

„A vásárlók azért szeretik a termékeinket, mert az elkészítés során a manióka gyökere mellett pandán levelekkel is csomagoljuk. Vagy az előre megfőzött, sárga húsú, rágós maniókához kókusztejet adunk a vásárlók kérésétől függően. Ezért főzéskor a manióka rágós, illatos, diós és gazdag ízű, ami nagyon vonzó. A városokban élők nagyon szeretik ezt az ételt, mert kényelmes és könnyen fogyasztható” – osztotta meg Ha asszony.

Loại củ từng cứu đói một thời, nay trở thành đặc sản qua bàn tay của đôi vợ chồng ở Thái Nguyên - Ảnh 4. — Mivel a fő beszállítóknak értékesítendő áruforrás viszonylag nagy, 3-4 idénymunkást kell felvennie a hámozási és csomagolási munkálatok elvégzésére, körülbelül 200 000 VND/fő/nap fizetéssel. Fotó: Kieu Hai

Ha asszony szerint a manióka termesztése nem túl nehéz, de sok időt vesz igénybe. Amikor van vevői rendelés, folyamatosan kell teljesíteni, hogy időben szállítsanak. Jelenleg a családja továbbra is főként a vevői rendelések szerint dolgozik.

Jelenleg Ms. Ha családjának sárga húsú, puha manióka terméke számos északi tartományban és városban kapható, évente körülbelül 100 tonna mennyiséget adnak el belőle a piacon.

A nyers manióka ára 18 000 és 20 000 VND/kg között mozog, míg a feldolgozott és csomagolt manióka ára 25 000 és 27 000 VND/kg között mozog. A csúcsfogyasztási időszakokban vannak napok, amikor Ms. Ha családja körülbelül 2 tonna maniókát ad el a piacon, mindenféle fajtából.

A család átlagosan évente körülbelül 100 tonna maniókát ad el a piacon, mindenféle fajtából. „A manióka ültetésének és betakarításának biztosítása érdekében a család munkásokat alkalmaz, akiknek a bére napi 200 000 és 400 000 VND/fő között mozog” – mondta Ha asszony.

Loại củ từng cứu đói một thời, nay trở thành đặc sản qua bàn tay của đôi vợ chồng ở Thái Nguyên - Ảnh 5. — *Ha asszony családja átlagosan évente körülbelül 100 tonna maniókát ad el a piacon, mindenféle fajtából. Fotó: Kieu Hai*

A hagyományos beszerzési források fenntartása mellett Ha asszony aktívan értékesít közösségi oldalakon, mint például a Facebook, a Zalo és a Tiktok, viszonylag nagy mennyiségben. Mivel azonban a termelés nem tudja kielégíteni a keresletet, sok forrást nem tud biztosítani a családja.

A manióka különböző forgalmazókhoz történő szállításának megkönnyítése érdekében Ms. Ha és férje 2014-ben vásároltak egy további teherautót a szállításhoz. Ettől kezdve az eladott manióka mennyisége folyamatosan nőtt.

Jelenleg a manióka kereskedelme mellett a házaspár kurkuma- és tápiókakeményítő-gyártó gépekbe is befektet, viszonylag nagy mennyiségben értékesítve a piacra, főként a kiskereskedelembe.

Loại củ từng cứu đói một thời, nay trở thành đặc sản qua bàn tay của đôi vợ chồng ở Thái Nguyên - Ảnh 6. — A manióka értékesítése mellett Ha és férje kurkuma- és tápiókakeményítőt is gyártanak. Fotó: Kieu Hai

Loại củ từng cứu đói một thời, nay trở thành đặc sản qua bàn tay của đôi vợ chồng ở Thái Nguyên - Ảnh 7. — *Do Thi Ha asszony reméli, hogy a jövőben támogatást kap majd az egységektől, hogy márkát építhessen családja termékei számára. Fotó: Kieu Hai*

A hosszú távú fejlesztési irányról beszélve Ha asszony reméli, hogy az elkövetkező időszakban az iparág minden szintje figyelmet fordít majd a befektetésekre és a támogatásra, hogy ő és férje márkát építhessenek családjuk termékeinek.

„Ha minden szintről támogatást és társaságot kapunk, a férjemmel először szövetkezetet, majd szövetkezetet fogunk létrehozni, ezáltal segítve a termékek értékének növelését, a piacra kerülő kibocsátás növelését, és célul tűzve ki, hogy a termékeket eljuttassuk a szupermarketekbe, több munkahelyet teremtve számos helyi munkavállaló számára” – reméli Ha asszony.

[hirdetés_2]
Forrás: https://danviet.vn/cu-san-deo-ruot-vang-cu-xua-cuu-doi-nay-dang-hot-o-thai-nguyen-lam-cha-kip-don-cho-khach-20240815110551061.htm