December 11-én és 12-én a világ minden tájáról érkező turisták nagy száma látogatott Cao Bang tartományba, hogy felfedezze és megtapasztalja látnivalóit. A kiemelkedő események között szerepelt a Cao Bang tartomány kulináris kreativitási versenye, amely a hegyvidéki régió ízletes ételeit mutatta be. A Cao Bang tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériuma által szervezett 2025-ös esemény (amelyet a Thuc Phan kerületben, a Kim Dong sétálóutca 2. számú kertjében tartottak) nagy figyelmet keltett.
A versenyen a községek, kerületek és üzleti háztartások mutatják be egyedi helyi termékeiket, mezőgazdasági termékeiket és specialitásaikat.
A versenyen 8 csapat és 32 versenyző vett részt Thuc Phan, Nung Tri Cao, Tan Giang, Thanh Long, Ha Lang, Hoa An, Quang Uyen és Minh Tam településeinek és kerületeinek szállodáiból, éttermeiből, magánszemélyekből, közösségi turisztikai célpontokból, valamint magánszemélyekből és háztartásokból.
A Cao Bang népének egyedi és jellegzetes ételei.
Itt minden csapat két főételt készített, amelyeket a bírák íz, technika és esztétika alapján pontoztak. Számos tipikus Cao Bang specialitást mutattak be, mint például az ötszínű ragacsos rizs, a fekete olajbogyóval ízesített ragacsos rizs, a gesztenyével párolt sertéscsülök, a kolbász, a tökös párolt csirke, a tökmaggal párolt kígyófejű hal, a fekete kocsonya, a Luc Khu-ból származó sült fekete sertésborda maracujamártással, a gesztenyével készült sertéscsülök, a helyi fekete csirke, a füstölt hús és a "nam khau" (egyfajta sós étel)... Az ételek a versenyző csapatok ügyességét, kreativitását és kulináris tudását mutatták be.
Sok ételt a helyi népek hagyományai szerint készítenek.
Ezenkívül a kiállítás 7 standdal mutatja be a mezőgazdasági termékek, helyi specialitások, gyümölcsök, gyógyteák és számos brokáttermék változatos skáláját, amelyek tükrözik a hegyvidéki régió egyedi kultúráját, gazdag élményteret teremtve a helyiek és a turisták számára.
A „farok nélküli párolt csirke” egy egyedi étel Hoa An községből, Cao Bang tartományból.
Figyelemre méltó, hogy az idei versenyen számos nő vett részt a környék Női Uniójának különböző szintjeiről, több ezer embert (többnyire női turistákat) vonzva a tartományon belülről és kívülről, hogy részt vegyen és szurkoljon.
A verseny a Női Unió minden szintjéről és etnikai kisebbségi csoportokból származó nők részvételét vonzotta.
A világ minden tájáról érkeznek látogatók, többnyire nők, hogy megcsodálják a látnivalókat.
A verseny végén a szervezőbizottság az első díjat a Hoa An községből származó "Farok nélküli párolt csirke" című ételnek ítélte oda; a második díjat a Thuc Phan kerületbeli Hat De Quan Étterem "Tökös párolt kígyófejű hala", a Ha Lang községből származó Luong Hoan Étterem "Nam Khau Khoai Vang" című fogása nyerte el. Emellett harmadik díjakat, vigaszdíjakat és különdíjakat is osztottak ki.
Nguyen Thuong Quan úr – a Vietnami Kulináris Művészetek és Foglalkoztatási Szövetség (VICA) elnöke –, a zsűri vezetője, valamint a zsűri többi tagja pontozta az ételeket.
A Szervezőbizottság emlékzászlókat adott át a 2025-ös Cao Bang Kulináris Innovációs Verseny résztvevő egységeinek.
Ez már a negyedik egymást követő év, hogy Cao Bang tartomány Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériuma megszervezi ezt a versenyt, hogy elősegítse Cao Bang - a kultúrában és turisztikai potenciálban gazdag föld - imázsának népszerűsítését a belföldi és nemzetközi turisták széles köre körében.
Ennek eredményeként számos hagyományos étel, amelyek mélyen gyökereznek a hegyi és erdei kultúrában, és bemutatják a hegyvidéki régió népeinek kifinomultságát és kreativitását, a Cao Bangba vonzott turisták számára kiemelt helyet biztosított.
Forrás: https://phunuvietnam.vn/doc-dao-mon-ngon-dac-san-mien-nui-cao-bang-238251213073524275.htm
Hozzászólás (0)