Az otthon ízét viszem az árvíz sújtotta területeken élőkhöz

QTO – Miután a Hai Lang község Dai An Khe falujának lakói meghallották, hogy egy vidéki területet súlyosan károsítottak természeti katasztrófák, annak ellenére, hogy a termelés folyik, mégis félretették millió dolláros megrendeléseiket, hogy holdtortákat, négyzettortákat és tau-tortákat csomagoljanak a helyiek támogatására. Minden egyes kiszállított torta nemcsak szülővárosuk ízeit tartalmazza, hanem az emberi szeretet melegét is.

Töltődj fel vidéki süteményekkel

Miután a Ho Si Minh- városi Hoc Mon Szociális Munkaklubnál több napot töltött, ahol több mint 2000 süteményt szállítottak Dak Laknak az árvízkárosultak megsegítésére, a Dao Ba Vay úr (született 1962-ben), aki a Dai An Khe faluban él, nem engedte meg magának a pihenést, ezért gyorsan a konyhába ment, hogy haladéktalanul megoldja a rendelések elmaradását. Idős korának és elfoglalt munkájának okát elmagyarázva, de továbbra is az árvíz sújtotta területre utazva, Vay úr azt mondta: „Azt mentem, hogy megtudjam, mire van szükségük az embereknek? Mire valók a süteményeim?”.

Az idős gazda története arról, hogyan került véletlenül a süteménykészítő szakmába, olyan egyszerű, mint ő maga. A Dai An Khe faluban született és nevelkedett Vay úr már gyerekkora óta látta szüleit holdsüteményeket csomagolni. Szülei irányították őt ennek a süteménynek az elkészítésében. 2015-ben, amikor megosztotta a késztermékét a közösségi médiában, Vay úr váratlanul megrendeléseket és pozitív visszajelzéseket kapott. Ezután egymás után érkeztek a megrendelések a családjához. Voltak napok, amikor Vay úrnak és feleségének akár 100 kg ragacsos rizst is fel kellett használniuk a sütemények becsomagolásához. Sokszor akár 10 munkást is felbéreltek, majd megosztották a megrendeléseket a falusiakkal. Annak ellenére, hogy annyira elfoglalt volt, Vay úr mégis mindent félretett, amikor tudta, hogy az általa készített sütemények segíthetnek a természeti katasztrófák és járványok sújtotta területeken élő emberek nehézségein.

„A Covid-19 bonyolult helyzete óta mindenkivel együtt csatlakoztam a jótékonysági tortacsomagoláshoz, hogy segítsünk a déli embereken, és azóta is együtt vagyunk. Az osztozás az örömöm” – mondta Vay úr.

Dai An Khe falu lakói jótékonysági munkát végeznek szülővárosuk süteményeivel - Fotó: QH

A szintén Dak Lakból egy jótékonysági útról visszatérő, 1991-ben született Ho Thi Loan asszony melegséggel fogadta a szülővárosa süteményeivel kapcsolatos dicséreteket. Loan asszony elmondta, hogy idén már harmadik alkalommal működik együtt Dai An Khe lakóival a Hoc Mon Szociális Munka Klubbal, hogy jótékonysági céllal készítsenek helyi süteményeket. Az előző két alkalomhoz képest ezúttal kétszer annyi sütemény készült. „Egy szelet éhesen többet ér, mint egy csomag jóllakottan. Látva, hogy Dak Lak lakói átveszik a süteményeket és finoman megeszik őket, csípést érzek a szemem sarkában. Ez motivál arra, hogy folytassam” – mondta Loan asszony.

Loan asszony és Vay úr mindketten a Dai An Khe Holdsüteménygyártó Szövetkezet tagjai. A falu más jószívű embereivel együtt az elmúlt időben nem féltek a nehézségektől, és elvitték szülőföldjük ízeit a természeti katasztrófák sújtotta területeken élő embereknek. A sütemények csomagolása mellett néha egyenesen az útra is mennek, hogy süteményeket adjanak át az elárasztott területeken élőknek.

Jólét a hagyományos pékszakmából

Dai An Khe falu – ahol a híres holdtortát készítik – egy gazdag forradalmi hagyományokkal rendelkező vidék. Régen az emberek csak a földműveléssel voltak tisztában. Azonban kérges kezeik ma is készítették a híres, finom süteményeket. A Dai An Khe sütemény zöld színe a malabari spenót leveleire, sárga a babpüré színe és zsíros íze a sertéshúsra hasonlít... A sütemény félhold alakú, ezért gyakran holdtortának is nevezik.

Régebben Dai An Khe faluban az emberek csak ünnepnapokon, Tetkor és haláleseteken készítettek holdkalácsot. Ahogy a híre messzire elterjedt, özönlöttek a megrendelések, és egyre több háztartás kezdett el süteményeket készíteni eladásra. Egyes családok süteményes edényei egész évben lángokban álltak. A holdkalácsok mellett négyzet alakú süteményeket és tay süteményeket is készítettek. Ahhoz, hogy finom süteményeket fogyasszanak, az embereknek gyakran hajnali 2-3 órakor kellett kelniük. Miután a meleg süteményeket teherautóval délre vagy északra vitték, az embereknek volt idejük pihenni.

2019-ben a Községi Női Unió és a kapcsolódó szintek és ágazatok támogatásával megszületett a Dai An Khe Holdsüteménygyártó Szövetkezet. Innentől kezdve a falusiak egységesebbek lettek és közösen alkottak, segítve, hogy szülővárosuk étele messzire eljusson. Ahogy az várható volt, a falusiak által készített holdsütemények és egyéb sütemények számos tartományba és városba jutottak. Ez egyben egy ajándék is, amit egyesek azért visznek, hogy elküldjék külföldi családtagjaiknak, barátaiknak és partnereiknek.

Le Thi Bich Chi, a Dai An Khe Holdsüteménygyártó Szövetkezet vezetője elmondta: „A csoportnak jelenleg 19 tagja van, akik 19 családot képviselnek. A főszezonban a csoport tagjainak több munkást kell felvenniük. Átlagosan naponta körülbelül 4000 sütemény hagyja el Dai An Khe falut a piacra.”

Tedd félre a megrendeléseket, és koncentrálj a jótékonysági munkára

A múltban a kemény munka ellenére a Dai An Khe falu lakóinak nehéz életük volt. Amióta elkezdtek süteményeket készíteni, sok családnak volt eleget ennie és félretennivalója. Az emberek lelki élete folyamatosan javult. Ezért a Dai An Khe falu lakói nagyra becsülik hivatásukat. Odafigyelnek minden rendelésre és minden süteményre.

Bár nagyra értékelik a szakmájukat, vannak olyan időszakok, amikor a Dai An Khe falu háztartásai visszautasítják a nagy megrendeléseket, és idejüket jótékonysági munkával töltik, süteményeket csomagolnak. Erről beszélve a csoport vezetője, Le Thi Bich Chi elmondta, hogy Dai An Khe falut gyakran sújtják súlyosan a természeti katasztrófák. Ezért az emberek mindig megértik és segíteni akarnak a hasonló helyzetben lévőknek.

„A természeti katasztrófák gyakran az év végén történnek. Ilyenkor érkezik a legtöbb megrendelés Dai An Khe faluba, és ekkor magasabb a bevétel is. Amikor azonban a kampány elindul, az emberek továbbra is hajlandóak visszautasítani vagy kevesebb megrendelést elfogadni, hogy a jótékonysági munkára koncentrálhassanak” – osztotta meg Chi.

Chi szerint a jótékonysági tortacsomagolás akkor kezdődött, amikor a Covid-19 járvány bonyolulttá vált. Amikor meghallották, hogy a déli lakosságnak élelmiszerhiánya van, a csoport tagjai és a helyiek elkezdtek tortákat készíteni, hogy elküldjék azokat délre. Azóta, valahányszor hallották, hogy valahol segítségre van szükség, az emberek összegyűltek, hogy tortákat készítsenek. Csak az idei esős évszakban Dai An Khe faluban háromszor gyűltek össze az emberek, hogy tortákat csomagoljanak az árvíz sújtotta területeken élők támogatására, összesen több mint 4000 tortát.

A Dai An Khe Holdtorta Termelő Szövetkezet tagjai és a falusiak nemcsak munkájukkal járultak hozzá, hanem készpénzt is adományoztak a katasztrófa sújtotta területeken élők támogatására. Jó cselekedeteik láttán számos üzleti partner és jótevő is csatlakozott az adományozáshoz. Ennek köszönhetően mindenki motivációt kapott arra, hogy elvigye szülővárosa ízeit oda, ahol valóban szükség van rájuk. Minden torta tele van szeretettel és szolidaritással.

Quảng Hiêp

Forrás: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/dua-huong-vi-que-nha-den-nguoi-dan-vung-lu-dd1641c/