Hogyan teljesítenek most azok az éttermek, amelyek ételeiben idegen tárgyak jelenlétéről derült ki?

Hitelesség visszaszerzése egy incidens után

Július elején PA asszony (26 éves, Ho Si Minh-városban él) közzétett egy bejegyzést, amelyben azzal vádolt meg egy Tan Binh kerületi éttermet, hogy idegen tárgy van az éttermében. A bejelentés után nemcsak hogy nem kért bocsánatot, de még a vendéglő is kemény választ kapott.

Közvetlenül ezután az étterem tulajdonosa határozottan elmagyarázta, hogy semmi esélye sincs idegen tárgynak az ételében, és hogy a nem megfelelő reakció csak véletlen volt. H. asszony (60 éves, étterem tulajdonosa) szerint azonban az étterem üzletmenete a "leleplezés" idején rendkívül pangott, ami miatt aggódott és álmatlanul feküdt.

Az incidens fokozatosan alábbhagyott, és az étterem normálisan működni kezdett, és újjáépítette hírnevét. Több mint egy hónappal az incidens után a tulajdonos boldogan mondta, hogy étterme ismét zsúfolt, sok külföldi vendég jön el, hogy élvezze és izgatottan nézze, ahogyan a tulajdonos elkészíti az ételeket.

„Általában a boltom este 9 óra körül zár, de vannak napok, amikor a vásárlók későn jönnek be, hogy hot potot vásároljanak, őket is este 10 óráig szolgálom ki. Amikor megkérdeztem, hogy honnan tudnak a vásárlók a boltról, azt mondták, hogy online találták, és jöttek ide” – bizalmaskodott a tulajdonos.

Egy hónappal az eset után az étterem üzletmenete visszatért a normális kerékvágásba.

H. asszony elmondta, hogy az incidens után nem volt könnyű folytatni az üzletet, de az aprólékossággal és odafigyeléssel elkészített minden egyes ételhez, valamint a régi vendégek bizalmának köszönhetően az étterem képes volt talpra állni. Elmondta, hogy az évek során, amíg üzletelt és ételt árult, mindig szem előtt tartotta, hogy a főzés olyan, mint a családnak főzni, és eltökélt szándéka volt, hogy semmilyen baleset ne történjen.

Az összes üzleti pályafutásom alatt mindössze két panaszt kaptam az ügyfelektől, és mindkettő ritka eset volt. Úgy gondolom, hogy amíg szívből üzletelsz, Isten nem hagy cserben, és az ügyfelek meg fogják érteni!

H. asszony, tulajdonos

2022 szeptember elején egy Ta Quang Buu utcában (8. kerület) található kisboltot azzal vádoltak, hogy idegen tárgyakat találtak a vásárlóknak eladott élelmiszerekben. Közvetlenül a bejelentést követően az üzlet azonnal kezelte az esetet, bocsánatkérést küldött a vásárlónak, valamint ideiglenesen leállította az étel értékesítését minden üzletében az eset kivizsgálása érdekében.

Végül az üzlet független harmadik fél által végzett tesztelés eredményei alapján bejelentette, hogy az idegen tárgy egy chilimag része, így teljesen biztonságos.

Akkoriban az üzlet professzionálisnak és gyorsnak tartotta a helyzet kezelését a közösségi hálózatokon érkező vásárlói panaszok tekintetében, amit sokan nagyra értékeltek. Az incidens után az étel értékesítése a boltban normalizálódott. A Thanh Nien jelenlegi nyilvántartása szerint sok vásárló továbbra is támogatja és vásárol élelmiszert az üzletben.

Sajnos, ha az étterem tulajdonosa "lelepleződik" a közösségi hálózatokon, mit fog tenni?

H. asszony, egy híres Ho Si Minh-városi marhahúsos tésztalánc tulajdonosa Thanh Niennek bizalmasan elmondta, hogy több mint 20 éves üzleti pályafutása során számos vegyes visszajelzést kapott a vendégektől az ételeivel kapcsolatban.

„A jó vagy a rossz mindenki ízlésétől függ. A vásárlók jó vagy rossz véleményei elkerülhetetlenek. De üzletemberként mindig emlékeztetem magam, és utasítom az alkalmazottaimat, hogy körültekintően járjanak el, hogy minimalizáljuk a lehetséges incidenseket. Amíg az ember gondoskodik, minden „gondoskodással” jár vissza” – mondta.

Bár kapott megjegyzéseket és visszajelzéseket a vendégektől, H. asszony a mindig odafigyelő hozzáállásával azt mondta, hogy soha nem hagyta, hogy a vendégek annyira felháborodjanak, hogy „fel kelljen fedniük” magukat a közösségi hálózatokon, mert szerinte ez szörnyű dolog egy étterem számára.

„A vásárlók panaszkodhatnak erre vagy arra az ízre, de én soha nem panaszkodtam idegen tárgyakra vagy rovarokra az ételekben, mert mindig igyekszem óvatos lenni a vállalkozásomban. Nem tudom megjósolni a jövőt, előfordulhatnak váratlan események, de amikor visszajelzést kapok a vásárlóktól, meghallgatom, megértem őket, és megpróbálom az ő megelégedésükre megoldani” – mondta.

Hasonlóképpen, MH asszony, egy híres Ho Si Minh-városi pékség tulajdonosa is elmondta, hogy szerencsére soha nem kapott panaszt a vásárlóktól az ételekben lévő idegen tárgyakkal kapcsolatban. Főzés közben MH asszony mindig szem előtt tartja, hogy nagyon óvatosnak kell lennie, például a családjának és rokonainak kell főznie, és be kell tartania az élelmiszer-biztonságra és -higiéniára vonatkozó összes előírást, eltökélten ügyelve arra, hogy ne történjenek szerencsétlen események.

Manapság a vendégek a királyok, egy apró hiba is feldühítheti őket, és online értékelhetik, véleményezhetik az éttermedet. A közösségi hálózatok mai népszerűségével, akár helyes a bejegyzés, akár helytelen, a kárát látja az éttermednek. A sok év alatt felépített hírnév egyetlen bejegyzéssel is összeomolhat!

MH asszony, a szendvicsező tulajdonosa

Ez az oka annak is, hogy H. asszony azt mondta, hogy ha bármilyen vásárlói visszajelzés érkezik az általa forgalmazott élelmiszerekben található idegen tárgyakról, mindig nyitott, meghallgatja és megoldja a vásárlók kívánságait. Először bocsánatot kell kérnie, majd később ellenőrzik, hogy helyesen vagy helytelenül járt-e el.

Forráslink: https://thanhnien.vn/hang-quan-tung-bi-boc-phot-co-di-vat-trong-mon-an-nay-buon-ban-ra-sao-185230804125427278.htm