Bors, egy fűszer, amelynek számos meglepő felhasználási módja van

A bors egy ismerős fűszer a vietnamiak számára. Ezt a fűszert gyakran adják az ételekhez, hogy illatos ízt adjon nekik.

A paprikának számos egészségügyi előnye van - Illusztráció: TAN LUC

A bors nemcsak fűszer, hanem számos meglepő egészségügyi értéket is tartalmaz, amelyekről sokan nem tudnak.

A bors hatásai

Pham Thiep - Le Van Thuan - Bui Van Chuong gyógyszerészek „Gyógynövények, receptek és különleges gyógyszerek” című dokumentuma szerint a bors tudományos neve Piper nigrum L., egy kúszónövény, amelyet sok helyen termesztenek.

A keleti gyógyászat szerint a borsnak fűszeres íze és csípős tulajdonságai vannak, és hatással van a gyomor és a vastagbél meridiánjaira. A borsnak megfázás elleni hatása van, csökkenti a fájdalmat, segíti az emésztést és megelőzi a hányást; valamint kezeli a megfázás, hányás és emésztési zavarok okozta hasi fájdalmat.

A borsot gyakran használják az ízlelőbimbók stimulálására és az étvágy fokozására.

Bui Dac Sang orvos, a Hanoi Keleti Orvostudományi Egyesület munkatársa hozzátette, hogy a bors gyomornedv- és hasnyálmirigynedv-termelést fokozó, valamint emésztést serkentő hatással bír.

Ezenkívül a bors fertőtlenítő és parazitaellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. A bors illata elriasztja a rovarokat, ezért a borsot gyapjúruhák molycsípés elleni védelmére használják.

Sang úr szerint a fekete bors piperint tartalmaz, egy olyan hatóanyagot, amely segít megelőzni a rákot. A piperinről azt is kimutatták, hogy megelőzi az elhízást és a cukorbetegséget. A fekete bors a vérnyomás szabályozásában és a felesleges zsír elégetésében is segíthet.

A kutatók azt találták, hogy a piperin-kiegészítés nemcsak jelentősen csökkentette a testsúlyt, a triglicerideket, az összkoleszterinszintet és az LDL-koleszterinszintet, hanem növelte a HDL-koleszterinszintet is. Ezért az emberek rendszeresen adhatnak borsot az ételeikhez.

A fekete borsról kimutatták, hogy erős antioxidáns és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek elősegítik az emésztőrendszer egészségét. Ezek a jótékony antioxidánsok segíthetnek stabilizálni a vércukorszintet.

Néhány gyógymód a borsból

A népi gyógyászatban a borsot emésztés serkentésére, fájdalom (fogfájás), gyomorfájás enyhítésére is használják, napi 1-3 g-ot kell használni por vagy tabletta formájában.

- Megfázás vagy emésztési zavarok okozta gyomorfájás kezelésére : 2-4 g borsot lefőzve és megiva, vagy porrá őrölve tablettává alakítva.

- Megfázás okozta gyomorfájás csillapítására: 5 g borsőrlemény, 50-60 g rizs. Főzze kását belőle, majd ha elkészült, szórja meg borsőrleménnyel, és fogyassza el, amíg a kása még meleg.

- Székrekedés, hasi fájdalom és puffadás csillapítása : Törjön össze 21 szem borsot 200 ml vízzel, forralja, amíg 100 ml marad, távolítsa el a maradékot, és adjon hozzá 20 g borsot. Forralja fel, és igya meg.

- Fogfájás kezelése : Vegyünk egyenlő mennyiségű borsot és szegfűborsot, törjük össze, keverjük össze méhviasszal, és készítsünk belőle kis tablettákat. Egyszerre csak egy tablettát használjon, törje össze, és helyezze a fájó fog területére.

A szakértők megjegyzik, hogy a bors nagy dózisban történő használata irritálhatja a gyomornyálkahártyát, pangást és helyi gyulladást okozhat.

„A biztonság érdekében az embereknek konzultálniuk kell orvosokkal , mielőtt a borsot gyógyszerként használnák” – hangsúlyozta Mr. Sang.

Forrás: https://tuoitre.vn/hat-tieu-loai-gia-vi-co-nhieu-cong-dung-bat-ngo-20241116142604743.htm