Dustin Cheverier (Dél-Kaliforniából, USA) az egyik legismertebb külföldi utazási blogger, akinek személyes Youtube-csatornája több mint 790 000 követővel rendelkezik. 9 éve él Vietnámban, és rendszeresen oszt meg videókat az életről, az utazásról és a konyháról északtól délig minden régióban.
Dustin Cheverier a húszas évei elején biciklivel utazott Vietnámból Thaiföldre és Laoszba. Az út után úgy döntött, hogy önkénteskedik Vietnámban, és 2014 óta ott is él.
Az amerikai srác megjegyezte, hogy Vietnam számos előnnyel vonzza a turistákat, a gasztronómiától és a kultúrától kezdve a természeti tájakig. Ezért mindig is szeretne „hozzájárulni az S alakú földsáv imázsának népszerűsítéséhez” a személyes oldalán közzétett videóival.
Dustin Cheverier nemcsak saját maga éli át aktívan az utazás és a felfedezés iránti szenvedélyét, hanem rokonaival és barátaival is megosztja, annak ellenére, hogy több mint 13 000 km-re élnek egymástól.
Legutóbb a fiatal blogger meghívta az amerikai szüleit Vietnámba, és sok időt töltött azzal, hogy elvitte őket városnézésre, megismerve a kultúrát, a konyhát és az életet az S alakú földön, ahol több mint 9 éve él.
Köztudott, hogy a vietnami tartózkodásuk alatt 3 hét alatt Dustin szüleit fiuk sok helyre elvitte, ahol déltől északig minden tartomány és város ízletes ételeit és híres specialitásait élvezhették.
Ho Si Minh-városban, ahol Dustin él, számos utcai ételt is megkóstolhatnak, megfizethető áron, de ugyanolyan finomakat. Az egyik étel, ami a legjobban lenyűgözte a két amerikai vendéget, a banh xeo volt.
Hogy megkóstolhassa ezt az ételt, Dustin elvitte szüleit egy banh xeo étterembe, amely egy kis sikátorban található a Dinh Cong Trang utcában, az 1. kerületben, a Tan Dinh templom közelében. Ez a hely már évek óta ismerős étkezési hely a helyiek és a külföldi turisták számára egyaránt.
Dustin elárulta, hogy nagyon szereti a vietnami palacsintákat, és már sokszor evett belőlük, de a szülei most kóstolták meg először. Ezért izgatottak voltak, és alig várták a pillanatot, hogy megkóstolhassák ezt a híres rusztikus ételt.
A várakozás alatt a nyugati vendégek megfigyelhetik a banh xeo készítésének folyamatát, amelyet tapasztalt munkások végeznek, akik határozott és professzionális mozdulatokkal folyamatosan sütik a palacsintákat. A konyhában a palacsintasütők folyamatosan lángolnak, tele hozzávalókkal, hogy ropogós és finom banh xeo készülhessen.
A vendégek sokféle igényének és ízlésének kielégítése érdekében ez az étterem számos különböző típusú banh xeót is kínál. A normál banh xeo ára 110 000 VND/adag, a különleges banh xeo ára 180 000 VND (teljes töltelék sertéshússal, nagy garnélával és tojással), a vegetáriánus banh xeo pedig 90 000 VND.
Az étteremben Dustin egy normál és egy különleges banh xeót rendelt, ami három embernek elég volt. Bemutatta a szüleinek a banh xeóhoz illő nyers zöldségeket és fűszernövényeket is, mint például a mustárzöld, a saláta, a halmenta, a perilla stb., és megtanította nekik, hogyan kell helyesen fogyasztani, ahogy a vietnamiak teszik.
Először is, vegyél egy nagy káposztalevelet, és helyezd a tetejére, majd rendezd el rajta a választott fűszernövényeket és egy kis darab banh xeót, és tekerd fel. Fogyasztáskor a vendégek édes-savanyú halszószba mártogatják a tavaszi tekercset, és savanyúságot is adnak hozzá, hogy csökkentsék a teltségérzetet.
A zöld zöldségek friss íze keveredik a banh xeo gazdag, zsíros ízével és a mártogatós édes-savanyú ízével, aminek következtében mindenki, aki élvezi, folyamatosan arról faggat, milyen finom.
„Annyi íz volt egy zsemlében, hogy többet is szerettem volna hozzáadni. Nagyon finom volt” – mondta Dustin anyukája.
Dustin apja is kifejezte örömét a banh xeo íze iránt, amelyet vietnami utazásuk során élvezhettek először. A két nyugati vendég tovább evett, és lassan érezték a rusztikus étel frissességét.
Az étkezés végén az egész család elégedett volt, és dicsérték a finomságot. Azt is megjegyezték, hogy a különleges palacsinta íze lenyűgözőbb volt, mert garnélát, szeletelt sertéshasat és tojást tartalmazott.
A banh xeo mellett Dustin ebben az étteremben meghívta szüleit, hogy kóstoljanak meg citromból készült italokat, például maracujalevet, sózott citromlevet és friss citromlevet. Az amerikai blogger bevallotta, hogy "függő a sózott citromlétől, és gyakran issza vezetés közben". Mindeközben szüleit is meglepte a furcsa ital, amit most először élveztek.
„Egy kicsit sós, de van egy édes utóíze. Igazán egyedi. Nem hiszem, hogy Amerikában találnál ehhez foghatót” – mondta Dustin apja.
Köztudott, hogy Dustin szüleit vietnami utazásuk során fiuk számos más híres specialitásra is elvitte, mint például a pho, a tört rizs, a sült kenyér, a quang tészta, a hanoi vermicelli tavaszi tekercsekkel stb., vagy olyan ételekre, amelyek miatt a külföldiek óvatosak, mint például a balut és a durian.
Phan Dau
[hirdetés_2]
Forrás
Hozzászólás (0)