(NLĐO) - Ennek a szakmának köszönhetően Thanh Hoa tartományban, a legnagyobb "cukornádmelasz-fővárosban" sok családnak stabil jövedelemforrása van minden Tet-ünnep alatt.
A Thach Thanh kerület Thanh Hoa tartomány egyik fő cukornádtermesztő területe, amely a régió cukorgyárait látja el cukorral. Ezenkívül a cukornádot melasz előállítására is használják a helyiek számára a holdújév idején.
A cukornádszirup készítésének mestersége stabil jövedelmet biztosított a Thanh Hoa tartomány Thach Thanh kerületében, Kim Tan városában található Lam Thanh falu lakosainak, és sokan jómódúvá váltak a holdújév idején.
A Kim Tan város (Thach Thanh kerület) Lam Thanh negyedében található cukornádmelasz-termelő faluban körülbelül 20 melaszgyártó kemence található. A piac ellátása érdekében minden évben a kilencedik holdhónaptól kezdve a melaszgyártó kemencék éjjel-nappal égnek, hogy melaszt állítsanak elő.
Sok, cukornádszirup-gyártással foglalkozó család szerint idén a piaci ár 16 000 VND/kg körül mozog, így sok háztartás, amely nagy mennyiségben állít elő cukornádszirupot, több százmillió VND-t is kereshet az összes költség levonása után.
A Thach Thanh kerület cukornádtermesztői számára a melaszkészítés a családok fő bevételi forrása volt és marad is, és egyben hagyományos foglalkozás is, amely létrehozta a régió híres Thach Thanh cukornádmelasz márkáját.
A képeken Thanh Hoa tartomány legnagyobb cukornádmelaszt termelő "tőkéje" lángokban áll a Tet-hónapot megelőző napokban.
A cukornád a fő összetevő a sűrű, aranyszínű szirup készítéséhez, amelyet az emberek a Tet (vietnami holdújév) idején használnak.
Bár a munka nehéz, sok munkahelyet teremt az embereknek.
A tizenkettedik holdhónap kezdete óta a Lam Thanh negyedben található cukornádszirup-gyárak teljes kapacitással működnek, hogy kiváló minőségű sziruptételeket állítsanak elő a 2025-ös Kígyó évének holdújévére.
A cukornádszirup készítésének mestersége Thach Thanh kerületben apáról fiúra szálló örökletes szakma, amelyet a mai napig megőriztek. A munka régen meglehetősen nehéz volt, de manapság a gépek segítségével az emberek könnyebbé vált.
Régebben az emberek cukornádszirupot főztek, konzervdobozokba palackozták, és a helyi piacokon árulták. Most, a piacgazdaság fejlődésével, a kereskedők közvetlenül a területre jönnek, hogy begyűjtsék a szirupot és elosztják.
A mézkészítés 5-8 órát vesz igénybe; a méz minősége csak akkor garantált, ha sima, sűrű, illatos és aranybarna színű lesz.
A Thach Thanh cukornád híres finom aromájáról és ízéről, egy márkáról, amely minden Tet-ünnep alatt a közeli és távoli emberek bizalmát élvezi.
Elkészülve a cukornádszirupot palackozott edényekbe töltik, hogy a vásárlóknak értékesítsék.
A körülbelül 160 000 VND/kg eladási árnak köszönhetően sok cukornádszirupot készítő család stabil jövedelemmel rendelkezik, sőt egyes családok több százmillió VND-t is keresnek a Tet ünnepi szezonban.
A Tet (vietnami holdújév) idején készült ételek elkészítésekor a melaszt gyakran használják a finomított cukor helyettesítőjeként a főzés során, például sütemények, édességek és desszertek készítésekor. Ezenkívül a banh chung (hagyományos rizssütemény) ízének fokozása érdekében gyakran egy tál melaszt szolgálnak fel a banh chung mellett a Tet idején. A melasz finoman édes ízű, ami vonzóbbá teszi az ételeket, és számos egészségügyi előnnyel jár. A hagyományos orvoslás szerint a melasz a légzőszervi és emésztési betegségek kezelésében is segít.
[hirdetés_2]
Forrás: https://nld.com.vn/kiem-bon-tien-tu-nghe-nau-mat-mia-phuc-vu-tet-196250125211026102.htm
![[Kép] Közeli kép az újonnan felfedezett „szent útról” a My Son szentélyben](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F13%2F1765587881240_ndo_br_ms5-jpg.webp&w=3840&q=75)
Hozzászólás (0)