A "mennyei gyümölcs", minden házban kapható Tet idején, jót tesz az egészségnek és szerencsét hoz

[hirdetés_1]

A gac gyümölcs Délkelet-Ázsiából származik, egy kúszónövény, amelyet széles körben termesztenek Vietnámban.

A termés kerekded, apró tövisekkel, körülbelül 10-12 cm átmérőjű, 600-2500 g súlyú, hegyes vége és kemény szárú, a termés belsejében pép és nagy magok találhatók.

A gamma-dioxidot mennyei gyümölcsként ismerik, mivel gazdag hatóanyagokban: likopinban, béta-karotinban, E-vitaminban és növényi zsírokban. Ezért a gamma-dioxid támogatja az öregedési folyamatok lassítását, szépíti a bőrt, jótékony hatással van a szem és a szív- és érrendszer egészségére.

Fiatal korában a gac termése zöld, majd éretten fokozatosan mély narancsvörösre változik. A barna magokat sötétvörös hártya veszi körül.

Ezenkívül számos étel elkészítéséhez használható, színt ad, hozzájárul a szépséghez és fokozza az ételek íz-stimulációját.

A rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése

A GAC számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a rákot és lassítják a rákos sejtek terjedését.

A magas antioxidáns tartalomnak köszönhetően, ha ezeket a gyümölcsöket gyakran fogyasztod kiegészítőként, például ragacsos rizst eszel gac gyümölccsel, hatékonyabban hozzájárulsz a szív- és érrendszeri egészség javításához.

Vérszegénység megelőzése és koleszterinszint csökkentése

A gac-ételek vasban, valamint C-vitaminban és folsavban gazdagok, így rendkívül hasznosak a vérszegénység elleni küzdelemben.

Tápanyagtartalom 100 g gac gyümölcsben:

Kalória: 70 Szénhidrát: 17,4 g Zsír: 0,3 g Fehérje: 2,1 g Kalcium: 36 mg Egyéb vitaminok és tápanyagok: E-vitamin, Q-vitamin, C-vitamin, likopin, béta-karotin, vas...

Tápanyagtartalom 100 g főtt ragacsos rizsben:

Kalória: 150 Szénhidrát: 34g Zsír: 0.3g Fehérje: 3g.

Javítja a látást

A gac gyümölcsből készült ételek fogyasztása segíthet számos vitamin és béta-karotin, valamint számos más jótékony anyag pótlásában a látás javítása érdekében.

Ezek a tápanyagok segítenek megelőzni a szürkehályogot és sok más látási problémát.

A GAC-ot azoknak is ajánlják, akiknek a koleszterinszintje a normálisnál magasabb, valamint azoknak, akiknek a családjában előfordult magas koleszterinszint.

Ha hetente fogyasztjuk, ez a gyümölcs segít csökkenteni a koleszterinszintet és fenntartani az egészséges szintet.

Csökkentse a depressziót

A depresszió egy súlyos betegség. Depresszió esetén gyakran szomorúnak és reménytelennek érzed magad, megkérdőjelezed az értékedet, és gyakran menekülni akarsz. Világszerte sok ember szenved ettől a problémától.

Ha rendszeresen fogyasztasz gac-gyümölcsöt, szelénhez és számos más vitaminhoz és ásványi anyaghoz jutsz, hozzájárulva az idegrendszer erősítéséhez és a depresszió leküzdéséhez.

Lassítsa az öregedési folyamatot

A ragacsos rizs csodálatos összetevője, a gac gyümölcs, nemcsak az egészséget javítja, hanem szépségápolási előnyökkel is jár.

A gac gyümölcsben található magas antioxidáns-, különösen vitamin- és ásványianyag-tartalom segít lelassítani az öregedési folyamatot, valamint csökkenti a stresszt.

A gasztroenterológia rendszeres használatával megőrizheted bőröd fiatalságát, újjáépítheted a kollagén szerkezetét és megelőzheted a ráncok megjelenését.

Prosztatabetegségek kezelésének támogatása

A gac gyümölcskivonatot gyakran használják a jóindulatú prosztata-megnagyobbodás kezelésében. A magokat körülvevő membrán 70-szer több likopint tartalmaz, mint egy azonos adag paradicsom, így különösen hatékony a prosztatával kapcsolatos állapotok javításában.

A ragacsos rizs gac gyümölccsel már nem egy szokatlan étel a vietnami konyhában . De a lenyűgöző vörös színe mellett ez a gac gyümölccsel készült ragacsos rizses étel számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik!

A xoi gac általában egy édes, ragacsos rizses étel, amelyet reggelire vagy ünnepségeken, partikon, különösen nagy családi alkalmakkor, például eljegyzéseken és esküvőkön használnak.

Sokan csak azt hiszik, hogy a ragacsos rizs hizlalja őket, anélkül, hogy odafigyelnének az étel "főszereplőjére" - a gac-gyümölcsre, amely valójában rengeteg tápértékkel és meglepő egészségügyi értékkel bír.

Hogyan készítsünk egyszerű, de finom ételeket gac gyümölcsből

Ragacsos rizs gac gyümölccsel

Hozzávaló

4 csésze ragacsos rizs

340 g gac por vagy 1-2 friss gac gyümölcs

2-3 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj

1 teáskanál só

1/4 csésze barna cukor (opcionális)

2 csésze kókuszvíz 15 ml fehérbor

Hozzávalók ragacsos rizzsel és gac gyümölccsel (opcionális 1 fajta):

Sertéskolbász

Frissen reszelt kókuszdió

Tört zöldbab

Kókusztej

Hogyan kell főzni

Mosd meg és áztasd be a ragacsos rizst hideg vízbe 5-6 órán át, vagy langyos vízbe 2-3 órán át. Szűrd le, és keverd jól össze sóval és egy kevés étolajjal.

Vágd félbe a gac-gyümölcsöt, egy késsel vagy kanállal kapard le a magok körüli piros hártyát, és keverd jól össze a borral.

Add hozzá a gac gyümölcsöt a ragacsos rizshez, keverd addig, amíg a rizs egyenletes színt nem kap, majd hagyd állni körülbelül 10 percig. Közben forralj fel egy kis vizet egy kuktában vagy egy félig gőzölős edényben.

Tedd a ragacsos rizst és a gac-ot egy gőzölőbe, kibélelheted a gőzölőt banánszeletekkel. Egyenletesen terítsd el a rizst, vedd közepesre a hőt, fedd le és párold körülbelül 10-15 percig.

Ezután fa evőpálcikával jól keverd össze, majd add hozzá az alatta lévő ragacsos rizsréteget. Fedd le, és főzd további 20 percig. Keverd össze a kókuszvizet a cukorral (a kívánt édességtől függően növelheted vagy csökkentheted a cukor mennyiségét).

Keverd a kókuszvizet a ragacsos rizs minden egyes adagjába, ügyelve arra, hogy egyenletesen bevonja. Fedő alatt főzd további 5 percig, majd kapcsold le a hőt.

Ha formázni szeretnéd a ragacsos rizst, hagyd hűlni körülbelül 10-15 percig, majd kend meg egy kevés olajjal a formát.

Kanalazzuk bele a ragacsos rizst, és nyomkodjuk erősen, hogy formára formáljuk. Kolbásszal, felvágottakkal, kókuszreszelékkel vagy kókusztejjel tálaljuk, attól függően, hogy sósan vagy édesen szeretnéd.

A ragacsos rizst és a gac gyümölcsöt megfelelően tárolja

Miután sikeresen megfőzte a ragacsos rizst gac gyümölccsel, a ragacsos rizst a fazékban hagyhatja, szobahőmérsékleten tárolhatja és napközben is fogyaszthatja.

Ha tovább szeretnéd finomnak tartani a ragacsos rizst, oszd kisebb adagokra, csomagold folpackba, vagy tedd légmentesen záródó edénybe, és tárold a hűtőszekrényben. A fóliát eltávolíthatod, egy kevés forrásban lévő vizet adhatsz hozzá, majd a ragacsos rizst újra gőzölőben vagy mikrohullámú sütőben párolhatod, hogy megpuhuljon fogyasztás előtt!

GAC és zöldbab sütemény

Hozzávaló:

1 db gac gyümölcs

Ragadós rizsliszt 600 g

200 g hámozott zöldbab

100 g reszelt kókuszdió

Fehér szezámmag 50 g

1 tubus vanília

Cukor 200 gramm

Só 1 teáskanál

Egy kevés étolaj

Fehérbor 1 teáskanál

Néhány banánlevél

Készítés:

Először is, mosd meg a mungbabot, és áztasd be meleg vízbe 2-3 órára.

Ezután vágd félbe a gac-gyümölcsöt, és tedd a magjait egy tálba fél teáskanál sóval és 1 teáskanál fehérborral. A kezeiddel nyomkodd össze a keveréket, amíg a gac pépje el nem válik a magoktól.

Friss kókuszdió esetén ollóval vágd apró szálakra.

Tegyél 600 g ragacsos rizslisztet és a gac-mag keveréket egy új tálba, majd alaposan keverd össze a kezeddel, amíg a keverék teljesen össze nem áll. Ezután vedd ki a gac-magokat a lisztes tálból.

Ezután lassan adjunk hozzá 200 ml forrásban lévő vizet a lisztes tálba, és folytassuk a dagasztást, amíg a tészta sima, rugalmas masszát nem kap. Ezután fedjük le a tésztát, és készítsük el a tölteléket.

Miután a bab beázott, öntsd le a vizet, és tedd a babot a fazékba. Ezután adj hozzá még egy kevés vizet, amíg el nem lepte a babot.

Ezután adjunk 1 teáskanál sót a babhoz, és közepes lángon főzzük körülbelül 15-20 percig, amíg a bab megpuhul. Ezután pálcikával folyamatosan keverjük a babot, amíg megpuhul és pépes nem lesz, vagy turmixgépben is pürésíthetjük.

Helyezd a serpenyőt a tűzhelyre, majd adj hozzá 1 evőkanál étolajat, kókuszreszeléket, és pirítsd körülbelül 5 percig közepes lángon, amíg a kókuszreszelék megszilárdul.

Ezután adjuk hozzá a pépesített mungbabot, 200 g cukrot, 1 tubus vaníliát, keverjük jól össze, és főzzük alacsony lángon, amíg a töltelék puha masszává nem válik, és már nem ragad az edényhez, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet és hagyjuk kihűlni.

A tésztát és a tölteléket 24 egyenlő részre osztjuk, és gombócokat formázunk belőlük.

Ezután kissé lapítsd el a tésztát, tedd a tölteléket a közepére, és a széleit fogd össze, majd formázz belőle gombócot. Ismételd ezt a folyamatot, amíg el nem fogynak a többi hozzávalók.

Ezután helyezd a tortát egy nagy banánlevélre, és folytasd a tekercselést hosszában. Ezután hajtsd le a maradék leveleket mindkét oldalon a torta aljáig.

Végül a süteményeket egy gőzölőbe rendezzük, a gőzölőt forrásban lévő vízre helyezzük, és közepes lángon 25-30 percig gőzöljük, amíg megpuhulnak.

Amikor a sütemény megsült, hagyjuk teljesen kihűlni, és utána fogyaszthatjuk is.

Marhapörkölt gac gyümölccsel

Hozzávaló:

Marhacsülök ínnal: 500 gramm

Érett gac gyümölcs: 1 gyümölcs

Sárgarépa: 1 gyökér

Burgonya: 4 gumó

Hagyma: 1 fej, gyömbér: 1 darab, 1 chili paprika, kimagozva és apróra vágva

Vörösbor, fehérbor vagy galagonyabor: 1 csésze

Fűszerezés: fokhagyma, fűszerpor, bors, ötfűszerpor, halszósz

Készítés:

Az alapanyagok kiválasztása nagyon fontos. Marhacsülköt válassz, ne felejtsd el a marha csülök azon részét választani, amelyikben vannak inak.

Vörösboros mártás készítésekor a marhahús és az inak nagyon omlósak és finomak lesznek. Válassz friss marhahúst, dörzsöld be sóval, mosd tisztára, és egy tiszta törülközővel szárítsd meg.

Ezután vágd fel a marhahúst falatnyi darabokra. Ne szeleteld túl vékonyra, mert a hús összetörik és nem lesz édes. Készítsd elő a hozzávalókat: hámozd meg a gyömbért, törd össze, majd aprítsd fel.

Hámozd meg a sárgarépát és a burgonyát, mosd meg, majd vágd falatnyi kockákra. Hámozd meg a hagymát, mosd meg, majd vágd hosszában 6 darabra. Vágd félbe az érett gac-gyümölcsöt, vedd ki a pépjét, és távolítsd el a magokat.

Ahhoz, hogy a vörösboros mártásban lévő marhahús gazdag és puha legyen, fűszerekkel kell pácolni. A marhahúst gyömbérrel, apróra vágott fokhagymával, 1 evőkanál jó minőségű halszósszal, 1 teáskanál cukorral, 1 teáskanál borssal, 1,5 teáskanál ötfűszeres porral, apróra vágott chilivel, 3 teáskanál borral, 2 teáskanál fűszerporral és a mag nélküli csicseriborsó péppel kell pácolni.

Vegyen fel kesztyűt, keverje össze és gyúrja össze az összes hozzávalót, hogy a marhahús teljesen átsüljön. Fedje le a tálat műanyag fóliával, és pácolja legalább 1 órán át, hogy a marhahús puha, ízletes és zamatos legyen.

Tedd a serpenyőt a tűzhelyre. Várd meg, amíg a serpenyő felmelegszik, majd adj hozzá 2 teáskanál étolajat. Várd meg, amíg az étolaj felmelegszik, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra. Ezután tedd a pácolt marhahúst a serpenyőbe, közepes lángon pirítsd körülbelül 5 percig, adj hozzá 1 tál vizet, forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és főzd puhára a marhahúst.

Amikor a marhahús megfőtt, adjuk hozzá a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát, és pároljuk együtt. Párolás közben, ha a víz elapad, és a marhahús nem elég puha, adjunk hozzá még vizet, forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és folytassuk a párolást, amíg a marhahús a kívánt puhaságú nem lesz.

Amikor a fazékban lévő víz még sűrű, a szósz piros, a marhahús puha, de nem kemény, a burgonya gazdag, és a fűszerek aromája felszabadul, kóstold meg. Ha ízetlen, adj hozzá egy kevés fűszert ízlés szerint.

A marhapörköltet általában egy kicsit erősebben ízesítem, mint az ízlésem, így rizzsel vagy kenyérrel jól illik.

Az év utolsó napján miért haboznál megcsillogtatni főzőtudományodat egy finom és gyönyörű, gac-gyümölcsből készült fogásszal, amit az egész család élvezhet, és remélhetőleg sok szerencsét kívánhatsz az új évre!

[hirdetés_2]
Forrás