Vietnami konyha és egy gyönyörű előadás Ho Si Minh-városban: Ízletes ételek 100 féle halból

A Ho Si Minh-városban megrendezésre kerülő vietnami ételfesztiválon 100 féle halat kóstolhatnak meg, melyeket gyönyörűen készítenek el és tálalnak, így teremtve egyedi és ízletes lakomát.

Október 23-án reggel Ho Si Minh-városban pezsgő hangulatúvá vált a vietnami ételfesztivál , amikor tehetséges szakácsok több mint 100 féle halat készítettek és mutattak be a helyszínen. A vietnami identitást idéző ​​ízletes ételek modern tálalási stílussal kombinálva igazi szemgyönyörködtető látványt nyújtottak, tisztelegve a vietnami konyha gazdagsága előtt.

Ez egy olyan esemény, amelyet a Vietnami Szuperséfek Szövetsége (a Vietnami Kulináris Kulturális Szövetség keretében) a kísérő egységekkel együttműködve szervezett meg az első évforduló megünneplésére, és egyúttal vietnami rekordot is felállított a "Legtöbb halfajtából készült ételek feldolgozása és előadása egyszerre Vietnámban (100 fajta)" tartalommal.

Az esemény nemcsak egy magasan professzionális tevékenység, hanem a szakácsok kreativitásának és szenvedélyének szimbóluma is, hozzájárulva a vietnami kulináris kultúra népszerűsítéséhez a hazai és nemzetközi közösségben.

A rendezvényen 100 féle halból készült finom ételeket mutattak be, amelyek sokak figyelmét felkeltették.

FOTÓ: DUONG LAN

A ropogós ponty savanyú uborkába mártva gyönyörűen tálalva van.

FOTÓ: DUONG LAN

A kígyófejű halászlé sokak számára ismerős.

FOTÓ: DUONG LAN

Halászlé leves, egy hagyományos csemege, amelyet a szakácsok készítenek és mutatnak be a vendégeknek

A csíkos makrélából japán stílusban készítenek sushit.

FOTÓ: DUONG LAN

Az ismerős halak, a nemzetközi alapanyagok és fűszerek kombinációja egy olyan ételt eredményez, amely egyszerre gyönyörű és újszerű.

FOTÓ: DUONG LAN

Párolt sügér feltekercselt újhagymával

FOTÓ: DUONG LAN

A füstölt lazacos pizzát Tran Duy Quang séf készíti. Quang úr szerint Vietnámban rengeteg hal van, és ha pizzára dolgozzák fel, egyáltalán nem halszagú, hanem lágy, illatos kombinációt kapunk, amely harmonizál a sajttal. „Minden régiónak más az étkezési módja, és a pizza jellemzői alapján készülnek a finom halas pizzák. Körülbelül 15 évvel ezelőtt ismerkedtem meg a halas pizzával, amikor egy olasz ételekre szakosodott étteremben dolgoztam” – mondta Quang úr.

FOTÓ: DUONG LAN

A La Vong harcsa pizzát szintén Mr. Quang készítette és mutatta be a rendezvényen.

FOTÓ: DUONG LAN

Le Nguyen Hoan Long, a Vietnami Szuperséfek Szövetségének elnöke elmondta, hogy minden ételnek megvannak a regionális jellegzetességei, és a halételek sem kivételek. A séfek a halat a vietnami konyha modern ételeivé dolgozzák fel, valamint körülbelül 20 fogást olyan országokból, mint India, Malajzia, Szingapúr, Kanada... „A halételek feldolgozása és bemutatása egyben lehetőséget kínál a vietnami halak gazdagságának népszerűsítésére és népszerűsítésére is, minden régióban más-más halfajták és feldolgozási módszerek léteznek. Biztos vagyok benne, hogy Vietnámban több mint 400 különböző halfaj létezik, a rendezvényen csak a tipikus típusokat fogják bemutatni mindenkinek” – osztotta meg Long úr.

FOTÓ: DUONG LAN

Ho Dac Thieu Anh kulináris művész, a Vietnam Record Organization tanácsadó testületének tagja (balra) elmondta, hogy a halételek sokszínű feldolgozása a vietnami konyha egyedi vonásainak bemutatását célozza, a hagyományos értékeket a modern stílussal ötvözve.

FOTÓ: DUONG LAN

Szakácsok pózolnak egy fotóhoz halszendvicsekkel

FOTÓ: DUONG LAN

Forrás: https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-va-man-cong-dien-dep-mat-tai-tphcm-mon-ngon-tu-100-loai-ca-185251023143936545.htm