A téli zöldségek segítenek megelőzni a megfázást, finomak és szépek.

Zöldségek, amelyek megakadályozzák a téli megfázást

A káposztát gyakran télen termesztik. Egyetlen káposztából számos egyszerű étel elkészíthető, a főtt ételektől a pirított ételekig... A káposzta tápláló és számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.

A káposztából és a gyümölcsökből származó magas C-vitamin-forrás nagyszerűen segít az ellenálló képesség növelésében, a megfázás és a téli betegségek megelőzésében.

Dr. Nguyen Thi Lam docens, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet korábbi igazgatóhelyettese szerint a káposzta gazdag C-vitaminban, E-vitaminban, béta-karotinban és nyomelemekben.

A káposztából és gyümölcsökből származó magas C-vitamin-források hatékonyan növelik az ellenálló képességet, megelőzik a megfázást és a téli betegségeket. A C-vitamin elősegíti az immunfehérjék szintézisét és javítja a szervezetben található funkcionális enzimeket.

Ezenkívül a káposztában található bőséges vitaminrost elősegítheti a gyomor-bél motilitását étkezés után, csökkentve a székrekedést.

Tanulmányok kimutatták, hogy a káposzta egy olyan zöldség, amely sok folsavat tartalmaz, ami segít új sejtek termelődésében és egészséges sejtek fenntartásában, megelőzve a betegségeket. 100 gramm káposzta körülbelül 240 mikrogramm természetes folsavat tartalmaz, ami körülbelül 38-szor több, mint egy alma.

A fehér káposzta mellett a lila káposzta is nagyon egészséges élelmiszer. Gazdag rostban, C-, K-, B6- és A-vitaminban, valamint fehérjét és más ásványi anyagokat is tartalmaz. Ezért jót tesz a szív- és érrendszer egészségének, a bélrendszer egészségének és a bőr egészségének.

100 gramm káposzta körülbelül 240 mikrogramm természetes folsavat tartalmaz, ami körülbelül 38-szor több, mint az alma.

Erősíti az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatású. Különösen magas rosttartalma és alacsony kalóriatartalma miatt alkalmas diétázóknak, vegyék fel a lila káposztát az étrendjükbe.

Ízletes ételek káposztából

Káposztatekercsek sertéshússal

Összetevő :

1 káposzta, 200 g sertéshús, 1 sárgarépa, shiitake gomba, újhagyma, fűszerek.

Készítés:

- Mosd meg a sertéshúst, daráld fel, ízesítsd némi fűszerrel, és keverd jól össze körülbelül 15 percig, hogy ázzon. Mosd meg a káposztát, a sárgarépát, a shiitake gombát és az újhagymát. Aprítsd fel a sárgarépát, a shiitake gombát és az újhagymát, és keverd össze a hússal, mint a sült tavaszi tekercsek fűszerezését.

- Párold puhára az egész káposztát, válaszd szét a káposztaleveleket, és vágd le a levél kemény részét, hogy könnyebb legyen feltekerni. Vagy külön-külön is párolhatod a káposztaleveleket. Ezután terítsd szét a káposztaleveleket, és tedd bele a húst, hogy feltekerhesd. Végül kösd össze blansírozott hagymával.

Káposztatekercsek sertéshússal

- Fogd a káposzta és az újhagyma főzéséhez használt fazék vizet a húsleves elkészítéséhez. Párold meg a káposztatekercseket, amíg megpuhulnak. Ez az étel melegen a legfinomabb.

Csirke- és káposztasaláta

Hozzávalók: Csíkozott csirke, káposzta, sárgarépa, hagyma, ecet, fűszerpor. Ezenkívül chili, citrom, halszósz és cukor kell a halszósz keverékhez.

Készítés:

- Hámozd meg és szeleteld fel a hagymát, majd áztasd be ecetbe, adj hozzá egy kevés cukrot és halszószt, hogy csökkentsd a csípősségét és megpuhuljon.

- Mosd meg és vágd vékony csíkokra a káposztát és a sárgarépát. Tedd a csíkokra vágott csirkehúst egy nagy tálba, add hozzá a káposztát, a sárgarépát és a hagymát.

- Keverjük össze a halszószt 1 nagy citrommal, 2 evőkanál halszósszal, 3 evőkanál cukorral és szeletelt chilivel, ízlés szerint ízesítsük. Ezután öntsük ezt a halszószt a fent összekevert, tépett csirkehússal teli tálba. Szórjuk meg apróra vágott vietnami korianderrel, és keverjük jól össze.

Pirított káposztapüré

Hozzávalók: Fél káposzta; 100 g tésztagomba; sárgarépa; fülgomba, fűszerek.

Készítés:

- Áztasd be a tésztát hideg vízbe 5-10 percig, majd vedd ki, és vágd falatnyi darabokra. Amikor a tészta még nem teljesen száradt meg, adj hozzá egy kanál étolajat, és keverd össze, hogy a tészta ne ragadjon le. Mosd meg a káposztát és a sárgarépát, és vágd csíkokra. Áztasd be a fekete gombát, és vágd hosszú, vékony csíkokra.

- Öntsünk étolajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg először a fülesgombát, majd adjuk hozzá a káposztát és a sárgarépát. Körülbelül 5 perc elteltével adjunk hozzá 1 evőkanál fűszerport, nátrium-glutamátot és szójaszószt, és pirítsuk további 5 percig. Végül adjuk hozzá a cérnametéltet, és jól keverjük el, hogy a fűszerek beszívódjanak, ízlés szerint fűszerezzük.

A fehér káposzta narancsvörös színűre keveredik az édes cérnametélttel, és melegen fogyasztva még vonzóbb és finomabb lesz.

Lila káposztasaláta

A lila káposzta sok A-vitamint tartalmaz, ezért nagyon jótékony hatással van a szemre.

Kezdje az étkezést egy rendkívül ínycsiklandó lila káposztasalátával. A lila káposzta mellett csak néhány egyszerű hozzávalót kell hozzáadnia, például uborkát és sárgarépát, összekevernie sült szezámmagos szósszal, és hagynia pácolódni 30 percig, mielőtt élvezheti.

Ez az étel sok vitamint tartalmaz, különösen A-vitamint, így nagyon jót tesz a szemnek. Emellett szépíti a bőrt, és alacsony a kalóriatartalma, így nem kell aggódni a hízás miatt.

Lila káposzta majonézes szósszal keverve

Lila káposzta majonézes szósszal keverve.

A lila káposztasaláta majonézes szósszal keverve, a zöldségek finom ropogósságával, frissességével és a majonézes szósz gazdagságával felejthetetlen ízt kölcsönöz.

Ráadásul ez az étel kenyérrel vagy sült rizzsel is fogyasztható, nagyon illik hozzá és finom. Ezzel az étellel nem kell aggódnod a súlygyarapodás miatt, megőrizheted a szép alakodat és jót tesz a bőrödnek is. Miért ne próbálnád ki?

Pirított lila káposzta marhahússal

Pirított lila káposzta marhahússal

A marhahús természetes édessége és a lila káposzta frissessége remekül kiegészíti ezt az ételt. Bár pirított ételről van szó, kalóriatartalma nem túl magas.

Ugyanakkor a marhahúsból származó tápanyagok, mint például a fehérje, a cink, a vas, a B6-vitamin, valamint a lila káposztából származó tápanyagok, mint például a K-vitamin és a B-vitamin, segítenek a szervezetnek egészségesnek maradni és jobb anyagcserét folytatni.

Forrás: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-giup-ngua-cam-lanh-cach-nay-vua-an-ngon-lai-dep-mat-192231129111726645.htm