Egy sor vietnami étel, melyeket a világhírű kulináris weboldal díjazott

A lista 7. helyén 4,3/5 csillaggal áll a fokhagymás, wokban sült vízispenót. Egy híres kulináris weboldal „hagyományos vietnami ételként” írja le a wokban sült fokhagymás vízispenótot, amely különösen alkalmas vegetáriánus utazók számára.

Ennek a vonzó ételnek az elkészítéséhez szükséges hozzávalók a következők: vízispenót, fokhagyma, étolaj, só, cukor és halszósz.

Fokhagymás, pirított hajnalka. Fotó: Bep Quan

„A vízispenótot blansírozzák, majd fokhagymával, sóval és cukorral pirítják. A halszószt a főzési folyamat vége felé adják hozzá” – jegyzi meg a Taste Atlas .

Ez a zöldséges étel szinte mindig frissen tálalva, és „remek köret fehér rizzsel” számít.

A Hue specialitása, a savanyú garnélarák szintén egy olyan lehetőség, amely a Taste Atlas szerint rendkívül megérdemli, hogy megjelenjen a listán.

Az ősi főváros, Hue specialitása a savanyú garnélarák. Fotó: Song Huong Foods

„Bár a garnélarák erjesztett, kívülről egészen frissnek tűnnek. A garnélákat megmossák, fejüket eltávolítják, majd 7-10 napig rizsborban pácolják, leszűrik és galangállal, bambuszrüggyel, fokhagymával, piros chilivel, halszósszal és ragacsos rizzsel keverik össze” – hangsúlyozta a híres kulináris weboldal.

A sült tésztarudak és a nyers zöldségek az utolsó két vietnami képviselő, amelyek szerepelnek a listán.

A 2015-ben alapított Taste Atlas (székhelye Zágrábban, Horvátországban) egy olyan térképként ismert, amely a világ minden tájáról származó hagyományos ételeket gyűjti össze.

Matija Babić, a Taste Atlas alapítója szerint az étel- és italrangsorok szakértők és élelmiszerkritikusok véleményein és értékelésein alapulnak, hogy biztosítsák a díjak megbízhatóságát.

A vietnami marhahúsleves a világ legjobb ételei közé tartozik 2024-ben . A marhahúsleves Vietnam egyetlen képviselője, amely szerepelt a Taste Atlas által nemrégiben közzétett, a világ 100 legjobb étele 2024-es rangsorában.

Forrás: https://vietnamnet.vn/loat-mon-viet-duoc-vinh-danh-tren-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-2360409.html