Tet tálcák a déli és középső régiókban, valamint a Tet definíciói...

A dél- és közép-vietnami Tet-ünnep lényegét, valamint a Tet érdekes definícióit a 2024-es Tet első napján sugárzott „Super Chef” és „Speaking from the Heart” című műsorokban mutatják be.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 1. — A „Szívből jövő beszéd” című műsor: Tet... - Fotó: HTV

A Tet … az az esemény, amely a valaha volt legtöbb művészt hozta össze a "Thay Loi Muon Noi" (Szívből jövő beszéd ) rendezvényen. Mindeközben a "Super Chef" 35 jellegzetes dél- és közép-vietnami Tet ételt mutat be.

Thanh Thuy kisasszony megosztja Tet (holdújév) élményeit a "Thay Loi Muon Noi" (Szívből jövő beszéd) című műsorral.

Thanh Thủy megnyerte a Miss Vietnam 2022 és a Miss International 2024 címeket Tokióban, Japánban, ezzel ő lett az első vietnami nő, aki elnyerte a verseny fődíját.

A „Kimondom a véleményem ” című részben Thanh Thủy visszatér a megszokott kerékvágásba, és mesél kedvenc ételeiről a Tet (holdújév) idején. Felfedi a finom mártogatós készítésének titkát is, pont olyat, amilyeneket a szépségkirálynő családja készít.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 2. — A „Szívből jövő beszéd” című műsor: Tet... - Fotó: HTV

A szépségkirálynő, Thanh Thủy megosztása mellett a "Thay lời muốn nói" (Szívből szólva) című dal a Tet friss definícióit, a családi szeretetről szóló szívmelengető történeteket is közvetít, és egy szeretettel és vágyakkal teli tavaszt köszönt be.

A programban Dong Dao, Thanh Ngoc, Vo Ha Tram, Ho Trung Dung, Nguyen Hai Yen, Bach Cong Khanh, Xuan Nghi, Tran Ngoc Anh, Luu Hien Trinh művészek és énekesek, Tu Dang Thanh, Pham Ta Mi, a tartalomkészítő Tu Dang Thanh, Pham Ta Lynh, Duongen, Thamannh, Thaongen színésznők és énekesek vesznek részt. Nguyen Phuc, Nguyen Quy Khang, Miss Thuy Linh, Ha My, a második Thu Dinh és a második Phuong Linh.

A „Szívből jövő beszéd: Tet…” című műsor a Tet első napján, este 8:45-kor kerül adásba a HTV9-en.

Közép- és Dél-Vietnamból származó tet lakoma a Super Kitchenben

A "Super Chef" különkiadása a holdújév első napján (január 29-én) 20:20-kor lesz látható a HTV7 csatornán, és a hagyományos közép-vietnami és dél-vietnami újévi lakomákat mutatja be.

Minden étel egy történetet mesél, a régi ízek emlékét és az újévet köszöntő családi összejövetelek hagyományát.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 3. — Ízletes fogások egy közép-vietnami lakomán - Fotó: Szervezőbizottság

A kulináris művészetnek több mint 40 éves elkötelezettségével a kézműves Ho Dac Thieu Anh egy közép-vietnami lakomát kínál, amely 20 fogást tartalmaz, köztük a Hue királyi Tet konyha híres fogásait, mint például a pávatomájú tavaszi tekercsek, főnixfarok pogácsák, lótuszvirág alakú rizspogácsák, sárkánygyümölcssaláta, főnixszárnyas tavaszi tekercsek és szilvavirág alakú sertéspogácsák …

A desszertek között szerepel a yin-yang édes leves, a mungbabos és gyümölcsös sütemény, az ötszínű rizssütemény, a kumkvatlekvár és a lótusztea.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 4. — Nguyễn Quang Dung rendező (középen) játssza a Super Kitchen díszvendégének szerepét - Fotó: Szervezőbizottság

A kézműves Thu Tam bemutatta a hagyományos dél-vietnami Tet lakomát, amely többek között a következőket tartalmazta: tépett csirkesaláta édes-savanyú halszósszal, egészben főtt csirke sóval, borssal és citrommal, pácolt disznófülek mogyoróhagymával és szárított garnélarákkal, sertéskolbász felvágottakkal és fermentált sertészsemlével, tavaszi tekercsek kínai kolbásszal, salátával, fűszernövényekkel és rizspapírral; keserűdinnye leves; bambuszrüggyel készült leves sertéscsülökkel…

A desszertek között sertésbőrből készült sütemény, görögdinnye, lekvár, dinnyemagok és egy kanna forró tea szerepelt.

Nguyễn Quang Dung rendező, aki egy VIP vendéget alakított ebben az epizódban, megosztotta: „A vietnami ételek finomak, mert konyhánkra két ország, Kína és Franciaország is hatással volt. A vietnami konyha egyedi vonása azonban a »békélj azzal, amid van« mondásban rejlik.”

Amikor e két ország ételei megérkeztek Vietnámba, a vietnamiak ügyesen átalakították azokat, helyi alapanyagokból egyedi fogásokat alkotva. Bár ezek a kultúrák hatással voltak rájuk, az idők során ezek az ételek a saját módjukon fejlődtek, csak a legfinomabb elemeket válogatva.

Alain Nguyen séf, a Ho Si Minh-városi Séfek Szövetségének elnöke megerősítette: „Vietnám a közeljövőben a világ kulináris fővárosává válik.”