Amikor két vagy több ország híres ugyanarról az ételről, megpróbálják a sajátjuknak követelni az étel „ tulajdonjogát ”, az Olivier saláta kivételével.
Az Olivier saláta egy népszerű előétel, amelyet sok vendég jól ismer, és sok országban elterjedt. Kockára vágott burgonyából, kockára vágott zöldségekből, főtt tojásból, majonézből és fűszerekből áll. Egyes helyeken különféle húsokat is adnak hozzá.
Az orosz vagy Olivier salátát gyakran kenyérrel tálalják. Fotó: Delicerecipes
Az ételt az 1860-as években találta fel Lucien Olivier, a moszkvai L'Hermitage étterem séfje. Az eredeti változat fő összetevői fekete kaviár, kapribogyó, garnélarák-farok és csirke voltak. A következő 150 évben az étel fejlődött, és a korlátozott költségvetéssel rendelkezők számára is elérhetőbbé vált, köszönhetően a drága hozzávalók mindennapi élelmiszerekkel való helyettesítésének.
Manapság két fő típusa van az Olivier-salátának: hússal és hús nélkül, és számos változata létezik. Minden országnak megvan a saját változata. A Taste Atlas szerint ennek az ételnek a legérdekesebb tulajdonsága, hogy ahelyett, hogy a sajátjuknak vallanák, az országok másoknak tulajdonítják az eredetét. Ezért az Olivier-salátának sokféle neve van.
A Balkánon orosz salátának vagy francia salátának hívják. Norvégiában és Dániában olasz salátának, míg az olaszok orosz salátának. Algériaiak macedón salátának nevezik, annak ellenére, hogy a macedónoknak nincs közük az étel eredetéhez. Törökországban egyesek amerikai stílusú salátának nevezik. De senki sem hívja belga salátának. „Ez igazságtalannak tűnik, mert a feltalálója, Olivier, belga” – írja a Taste Atlas.
Az Olivier saláta elnevezésének különböző módjai különböző országokban.
|
A különböző nevek ellenére ez a saláta továbbra is a világ egyik legfinomabb és legkedveltebb előétele.
( Anh Minh tollából , az Ízek Atlasz alapján)
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)