A rendezvényt a Tuoi Tre Újság szervezte a Külügyminisztérium Külügyi és Kulturális Diplomáciai Minisztériuma, az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium Kereskedelemfejlesztési Osztálya, Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériuma, a Vietnami Kulináris Kulturális Egyesület és számos más szervezet támogatásával.
A 2025-ös Pho Day több mint 30 pho standot hozott össze, számos híres észak- és dél-vietnami márkával, mint például a Pho H'Mong Ha Giang (kukoricaszemekből készült tészta), a Pho Nho Pho Nui (Pleiku), más néven Pho Hai Bo, a Lac Hong Pho (Nam Dinh)... Figyelemre méltó, hogy az eseményen egy szöuli (Dél-Korea) vietnami pho márka (Pho Khoe) is szerepelt.
December 13-án és 14-én a Pho Day 2025 keretében várhatóan több mint 20 000 tál pho-t szolgálnak fel körülbelül 100 000 látogatónak. A rendezvényen minden tál pho 40 000 vietnami dongért fog árulni, a szervezők pedig a pho-eladásokból származó bevétel legalább 10%-át, valamint az olvasók és partnerek adományait a Dak Lak tartományban (korábban Phu Yen ) a közelmúltbeli viharok és árvizek károsultjainak adományozzák.
A megnyitó ünnepségen Ho Si Minh-város Népi Bizottságának alelnöke, Nguyễn Van Dũng kijelentette: „A 2025-ös Pho Nap lehetőséget kínál a város lakosainak és a turistáknak, hogy élvezhessék a pho-t – egy olyan ételt, amely kulturális szimbólummá és a nemzeti büszkeség forrásává vált Vietnam számára. Ez az egyik olyan esemény is, amely ösztönzi a fogyasztást, és elősegíti a város gazdaságának és turizmusának fenntartható növekedését.”
Dung úr szerint a Pho Nap, amelyet évek óta megrendeznek, hozzájárult a vietnami termékek, mezőgazdasági termékek és márkák felemelkedéséhez. Az esemény gyakorlati hídként szolgál, amely támogatja az élelmiszer-feldolgozó ipart a modernizáció, az exportlehetőségek bővítése és a globális piacok meghódítása felé.
Phan Thi Thang asszony, az ipari és kereskedelmi miniszterhelyettes hangsúlyozta, hogy a 2025-ös Pho Nap különleges jelentőséggel bír, mivel összhangban van a „Vietnami rizs felemelése – öt kontinensen” témával. A kulináris kultúra tiszteletben tartásán túl az esemény kiváló példa arra, hogyan lehet a gasztronómiát felhasználni a nemzeti márka népszerűsítésére.
„A kultúra a kereskedelem „puha erejévé” válik, lehetővé téve számos vietnami termék elterjedését a világban jellegzetes kulturális identitásuknak köszönhetően, és a pho erre élénk példa. A mély nemzetközi integráció kontextusában az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium a fő célkitűzésként a piacok diverzifikálását és az export értékének növelését jelölte meg. A kulináris tevékenységek előmozdítása érdekében az export értékének növelésében kell gondolkodnunk, és az olyan konyhákat, mint a pho, egy teljes értéklánc exportjának lehetőségének kell tekintenünk” – mondta Phan Thi Thang miniszterhelyettes.
A Pho nap 2017-ben indult egy kezdeményezésként, majd 2018-ban december 12-ét hivatalosan is "Pho napként" nyilvánították. A Pho nap fő célja, hogy a pho-t a világ szellemi kulturális örökségének részévé tegyék azáltal, hogy elmeséli, hogyan hordoznak egyedi kulturális, kulináris, diplomáciai és gazdasági értékeket a rizs és a tészta. Ennek köszönhetően a Pho nap jelentős nemzeti fesztivállá vált, és "Vietnami Pho Fesztivál" néven túl is terjeszkedett Vietnamon, egymást követően ellátogatva Japánba, Dél-Koreába és legutóbb Szingapúrba 2023-tól napjainkig.
Csak 2025-ben, a vietnami nagykövetség összehangolt támogatásával, október 18-án és 19-én Szingapúrban megrendezett "Vietnam Pho Fesztivál" több mint 35 000 résztvevőt vonzott számos kulináris és nem kulináris programra, több tízezer étellel; a pho mellett más vietnami ételeket is bemutattak. Ezenkívül az esemény több mint 400 interakciót és cserét tett lehetővé vietnami és szingapúri vállalkozások között, ami értékes szerződések és számos egyetértési megállapodás létrejöttéhez vezetett, megnyitva a lehetőségeket a mélyebb felfedezésekre és a kereskedelmi kapcsolatokra.
Tran Xuan Toan újságíró, a Tuoi Tre újság főszerkesztő-helyettese és a 2025-ös Pho Nap szervezőbizottságának vezetője így értékelt: „Az elmúlt kilenc évre, közel egy évtizedre visszatekintve a Pho Nap mára világszerte a pho szerelmeseinek és a vietnami ételek szerelmeseinek nagy várakozás övezte eseménnyé vált. Manapság nemcsak Ho Si Minh-városban és Hanoiban, hanem az ország és a világ számos pontján, például Franciaországban, Lengyelországban, Ausztráliában, Japánban... és más olyan helyeken, ahol vietnami külföldiek élnek, rendezvényeket szerveznek a Pho Nap megünneplésére.”
Bár nincsenek pontos statisztikák a pho éttermek és a naponta felszolgált pho tálak számáról világszerte, az étkezésükhöz pho-t választók száma folyamatosan növekszik. A pho széles körben elérhető belföldön és külföldön egyaránt, a pho üzletek és éttermek száma pedig gyorsan növekszik. Mivel a pho termékek és összetevők könnyen elérhetők a szupermarketekben mind belföldön, mind külföldön, a pho Vietnam ikonikus szimbólumává vált világszerte.
Forrás: https://baotintuc.vn/kinh-te/ngay-cua-pho-2025-nang-tam-gao-viet-lan-toa-nam-chau-20251213115526387.htm
Hozzászólás (0)