Pho nap: A vietnami rizs felemelése - Világszerte terjeszthető

December 4-én Ho Si Minh-városban sajtótájékoztatót tartottak a 2025-ös 9. Pho Nap programjának bejelentésére. A „Vietnami rizs felemelése – Öt kontinensre terjeszkedés” mottóval az esemény hivatalosan is elindította a fontos vietnami kulináris művészetek tiszteletére és népszerűsítésére irányuló tevékenységek sorozatát.

A Pho Nap programot a Külügyminisztérium Külügyi és Kulturális Diplomáciai Minisztériuma, az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium Kereskedelemfejlesztési Osztálya, Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériuma, valamint a Vietnami Kulináris Kulturális Egyesület támogatja, és több egymást követő évben is megrendezésre kerül a funkcionális egységekkel együttműködve.

A szervezőbizottság szerint a kilencedik évébe lépő Pho Nap túllépett egy egyszerű kulináris esemény keretein. A 2017-ben, egy kezdeményezésből indult programsorozat kezdete után, december 12-ét hivatalosan is "Pho Napként" nyilvánították 2018-tól, mindössze egy évvel a program indulása után. A legfőbb cél a Pho világörökséggé tétele azáltal, hogy elmesélik, hogyan hordoznak egyedi értékeket a rizsszemek és a pho tészta a kultúra, a konyhaművészet, a diplomácia és a gazdaság szempontjából.

A Pho Nap nemcsak országszerte jelentős fesztivállá vált, hanem Vietnamon kívül is elterjedt "Vietnam Pho Fesztivál" néven, egymást követően Japánban, Koreában és legutóbb Szingapúrban 2023-tól napjainkig.

A 2025-ös Pho Nap sajtótájékoztatója.

2025-ben a vietnami nagykövetség koordinációs támogatásával október 18-án és 19-én Szingapúrba érkezett a "Vietnam Pho Fesztivál" program, amely több mint 35 000 látogatót fogadott számos kulináris és nem kulináris programmal, több tízezer étellel. A pho mellett más vietnami ételek is szerepelnek a kínálatban.

Ezenkívül a 2025-ös Vietnam Pho Fesztivál kereskedelmi kapcsolatai több mint 400 kapcsolatfelvételt és cserét regisztráltak vietnami és szingapúri vállalkozások között, aminek eredményeként számos, több tízezer dollár értékű szerződés született, valamint számos egyetértési megállapodás, amelyek megnyitják a lehetőségeket a mélyebb megértés és kapcsolatépítés felé.

A 2025-ös Pho Nap Fesztivál hivatalosan 2025. december 13-án és 14-én kerül megrendezésre a Tax Trade Centerben (régi), a 135 Nguyen Hue címen, a Saigon Wardban, Ho Si Minh-városban.

A 2025-ös Pho Nap Fesztivált idén több mint 30 Pho stand kíséri, számos híres észak-déli márkával, mint például a Pho H'Mong Ha Giang (kukoricaszemekből készült tészta), a Pho Nho Pho Nui (Pleiku), vagy közismertebb nevén Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh),... valamint a vietnami Pho márka jelenléte Szöulban, Koreában (Pho Khoe).

A Pho Nap Fesztiválon várhatóan több mint 20 000 tál pho-t szolgálnak fel a két nap alatt, és körülbelül 100 000 látogatót vonzanak az eseményre. A rendezvényen minden tál pho 40 000 vietnami dongért kapható. A szervezők a pho két nap alatti eladásából származó bevétel legalább 10%-át levonják az olvasók és a kísérő egységek együttműködésével, hogy az összeget eljuttassák a Dak Lak tartományban (korábban Phu Yen) a közelmúltbeli viharban és áradásokban súlyos károkat szenvedett emberekhez.

Ugyanakkor a Szervezőbizottság hangsúlyozta az „öt kontinensre való terjedés” történetét azáltal, hogy bátorította és információkat fogadott belföldi és külföldi Pho éttermektől, tevékenységeket és rendezvényeket szervezett a december 12-i Pho Napra válaszul, hogy népszerűsítse és elmesélje a Pho világjáról és fogadtatásáról szóló történeteket.

Kiemelkedő élmény a „Vietnami rizs termesztése” témához kapcsolódó tipikus történet a Pho Since 1960 tulajdonosától. A Pho márka Bac Giangból származik, és rágós Chu tésztát kínálnak az északi felföldön termesztett Hong Chi bao thai rizsből.

Forrás: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/ngay-cua-pho-nang-tam-gao-viet-lan-toa-nam-chau-i790069/