A külföldieket lenyűgözi a Pho-nap: Meglepődve tapasztalják, hogy sok olyan pho-típusról még soha nem hallottak.

phở - Ảnh 1. — Külföldi turisták a 2025-ös Pho Napon - Fotó: QUANG DINH

Akár a nyüzsgő hangulatba botlottak és úgy döntöttek, hogy ellátogatnak, akár az újságban olvastak róla és keresték, egy dolog közös bennük: már ismerik a pho-t, és néhányan annyira szeretik, hogy minden héten megeszik.

Minden héten meg kell ennem egy tál pho-t.

December 14-én reggel Ashley Els és Nico Beneke, mindketten Dél-Afrikából, részt vettek a Pho Napon (amelyet a korábbi Adóhivatalban rendeztek meg, a Nguyen Hue utca 135. szám alatt, a Saigon Wardban, Ho Si Minh-városban), hogy élvezzék a pho-t.

A Tuoi Tre News (a Tuoi Tre újság angol nyelvű változatának) napi olvasójaként Nico információkat kapott a Pho napról, és „rábeszélte” Ashleyt, hogy jöjjön el vele. Ashley természetesen készségesen beleegyezett, mivel a pho a kedvenc étele.

„Általában minden héten eszem pho-t, főleg szombat délelőttönként, amikor elmegyünk pho-zni. A pho nagyon finom, ismerős, meleg és kielégítő érzést ad. Különösen könnyű reggel, de mégis ízletes. A pho mindig finom!” – mondta Ashley mosolyogva.

„Még mindig emlékszem az első tál pho-ra, amit Ha Long-szigeteken ettem, és azóta teljesen rákattantam” – mesélte Ashley. Ashley és Beneke körülbelül hat éve élnek Vietnámban, és mielőtt Ho Si Minh-városba költöztek, Hanoiban is éltek, így mindenféle pho-t ismernek, mind a déli, mind az északi változatot. Ashley maga azt mondja, hogy a déli stílusú marhahúsos pho-t részesíti előnyben.

Eközben Dana és férje, Jamie Buchan meglepődve tapasztalták, hogy a Pho Day közel 30 vietnami pho márkát és számos olyan pho-fajtát hozott össze, amelyekről Dana még soha nem hallott, például sült kacsa pho-t és rák pho-t.

„Sok vietnami étterem van Houstonban, Texasban, így nem vagyunk ismeretlenek számunkra a banh mi és a pho” – mondta Jamie, míg Dana hozzátette, hogy szereti a pho állagát, amelyben egy tálban van fehérje, szénhidrát és zöldség, és hogy maga választhatja ki a feltéteket.

Mielőtt elindultak volna, a pár azt is megkérdezte, hogyan kell helyesen kiejteni a "pho" szót vietnamiul.

Turisták élnek a lehetőséggel, hogy megörökítsék élményeiket a 2025-ös Pho Napon Ho Si Minh-városban, 2025. december 14-én - Fotó: QUANG DINH

Most ettem először friss pho-t.

Lee Exell új-zélandi családja számára különleges élmény volt a pho élvezete a Pho Day-en, mivel most ettek először friss pho-t! A vietnámi érkezésük után mindössze két nappal a Pho Day-n mindenki elfogyasztott egy tál pho-t, mielőtt elindultak.

„A pho finom volt, de egy kicsit csípős, mert túl sok chilit tettem bele” – mondta Lee nevetve és felkiáltva. Négytagú családja két csoportra oszlott: az egyik a marhahúsos, a másik a csirkés pho-t szerette jobban. „Elmentünk mellette, láttuk a pezsgő hangulatot, és észrevettük a Pho Nap logóját egy tál pho képével, ezért úgy döntöttünk, hogy betérünk” – mesélte Rachel.

phở - Ảnh 5. — Rachel új-zélandi családja pho-t élvez a 2025-ös Pho Napon - Fotó: TRAN PHAM TRAM ANH

Korábban az egész család csak az instant pho-t ismerte, így amikor megkóstolhatták a forró, helyben főzött pho-t, és látták, hogy a kézműves ott helyben friss tésztát készít, mind a négyen nagyon örültek.

Lee és Rachel 22 évvel ezelőtt jártak Vietnámban, és ezúttal el akarták vinni gyermekeiket, Jacobot és Cleót, hogy első kézből láthassák a vibráló országot és annak ízletes ételeit, amelyekről addig csak a szüleik történetein keresztül ismertek.

Eközben Sarah és lánya, Marion Maclaeod, két ausztrál turista, megálltak a Pho Day-n, mert már az első vietnami napjukon lenyűgözte őket a fesztivál pezsgő hangulata.

A két férfi sajnálatát fejezte ki, hogy már ebédeltek, mielőtt beugrottak, mivel a vonzó külseje ellenére sem tudták rávenni magukat, hogy megegyék a rákos pho-t. „A pho nagyon népszerű Ausztráliában, és az egyik kedvenc vietnami ételünk. Gyakran eszünk Melbourne-ben; finom és egészséges” – mondta a lány.

Eközben az amerikai turista, Alex Cruz és szülei egy vietnami barátjukkal részt vettek a Pho Napon. Miután Pennsylvaniában és Vietnámban is evett pho-t, Alex megjegyezte, hogy az Amerikában fogyasztott pho íze erősebb, mint az itteni, ami arra utal, hogy azt az amerikai ízlésnek megfelelően módosították.

Azt is tudta, hogy az északi pho leves tisztább, míg a déli pho leves egy kicsit gazdagabbnak tűnik.

phở - Ảnh 6. — Alex Cruz (jobbra) megkapja a pho fűszerkeverékét a 2025-ös Pho Napon - Fotó: TRAN PHAM TRAM ANH

Amikor Alex meghallotta, hogy a Pho Napon kapható rák pho, úgy tett, mintha tudná, és megkérdezte: „Hasonlít a bun rieu-hez?”, majd elégedetten bólintott, amikor megtudta, hogy nem az.

Sok külföldi turista kényelmesen sétált a standok között, figyelmesen nézte a rizspapírkészítést és a pho főzést, és nem kevesen hoztak magukkal videokamerát és fényképezőgépet, hogy megörökítsék a fesztivál pezsgő hangulatát.

Minden héten meg kell ennem egy tál pho-t.

Most ettem először friss pho-t.

Hozzászólás (0)