A darazsak egy agresszív méhfaj, de lárváik (fiatal darazsak) finom és rendkívül tápláló táplálékot jelentenek.
A fiatal banánszárral (banánlevéllel) pirított darázslárvák egy finom étel, amelyet sok ember kedvel Phu My kerületében, Binh Dinh tartományban. Fotó: GIA BAO.
Binh Dinh tartomány hegyvidéki területein minden évben júniustól augusztusig sok darázsbáb van.
A méhlárva-vadászatra szakosodottak mellett sok helyi lakos is vadászik méhlárvákra, hogy élvezhesse ezt a finomságot.
Phu My kerület (Binh Dinh tartomány) lakosai számára számos módja van a darázsbábok elkészítésének.
De a darázsbábkása mellett a fiatal banánvirágokkal pirított darázsbábok a legnépszerűbb étel Phu My kerületben (Binh Dinh tartomány).
A darázsbábok (fiatal darazsak) elkészítésének módja Phu My kerületben meglehetősen egyszerű.
A darázsbábokat, miután eltávolították őket a fészekből, két típusba sorolják.
Az első típus a méhbábok, amelyek tejfehér színűek (nincs szükség előkészületekre).
A második típus a méhbáb, amely enyhén sárgás színű, hasának közepén egy fekete csíkkal (ezt a fekete részt az előkészítés során el kell távolítani).
Banánvirágok esetén válassz fiatal növényeket, távolítsd el a külső leveleit, vágd vékony szeletekre, és áztasd be egy kevés sós vízbe, hogy megakadályozd a feketedést. Ezután alaposan öblítsd le és csöpögtesd le.
A hagymát az olajon illatosra pirítjuk, majd hozzáadjuk a vékonyra szeletelt banánszárakat (banánleveleket), és pirítjuk. Ízesítjük ízlés szerint a szokásos fűszerekkel, végül hozzáadjuk a darázslárvákat, és kevergetve puhára főzzük.
A banánnal pirított méhlárva gazdag, aromás ízű, és még finomabb, ha grillezett rizspapírral és egy tál chilis fokhagymás halszósszal fogyasztjuk.
Jelenleg a méhbábokat Binh Dinh tartományban kilogrammonként körülbelül 450 000-500 000 vietnami dongért árulják.
[hirdetés_2]
Forrás: https://danviet.vn/nhong-ong-vo-ve-ong-non-con-dai-bo-nui-rung-binh-dinh-xao-voi-rau-chuoi-hoa-ra-dac-san-nha-giau-20240830111849125.htm
Hozzászólás (0)