Ho Si Minh-városban a szülők "vizsgatják" a bentlakásos konyhát, és megkóstolják gyermekeik iskolai ebédjét.

(Dan Tri) – Konyhai tevékenységek és nyílt étkezési időpontok szervezésével számos Ho Si Minh-városi iskola meghívta a szülőket, hogy közvetlenül megtapasztalhassák az egyirányú konyhai folyamatot, és kipróbálhassák gyermekeik bentlakásos étkezését.

A szülők bemennek a konyhába és megeszik az egyes tányérokat.

Mivel a szülők egyre inkább aggódnak az iskolai étkezések minősége miatt, Ho Si Minh-város számos iskolája úgy döntött, hogy „megnyitja konyháját”, és meghívja a szülőket, hogy közvetlenül láthassák, megkóstolhassák és értékelhessék gyermekeik ételeit. Ez a tapasztalati tevékenység gyorsan nagy visszhangot kapott.

Nguyen Thi Huyen Trang, a Hiep Tan Általános Iskola (Phu Thanh kerület, Ho Si Minh-város) két 1. és 2. osztályos gyermekének szülője korán kelt, hogy közvetlenül megtekintse az iskola félben lévő konyhájának ételátvételi és -feldolgozási folyamatát, és figyelmesen odafigyelt minden egyes lépésre.

A Hiep Tan Általános Iskola szülei ellátogatnak a bentlakásos konyhába (Fotó: Huyen Nguyen).

A fiatal anya rengeteg időt töltött azzal, hogy mindent megfigyeljen az egyirányú konyhai működési folyamattól kezdve az előkészítési és főzési szakaszokig, mind a diákok, mind a tanárok számára.

Az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos széles körű aggodalmak közepette a valós tapasztalatok megnyugtatták Trangot.

„Amikor kimentünk a konyhába, minden eszköz és sarok tiszta és rendezett volt. Ennek rendszeresen, minden nap meg kellett történnie, nem csak ma. A lányok nagyon ügyesen, a folyamatnak megfelelően csinálták” – osztotta meg Trang asszony.

Kifejezte azon kívánságát, hogy minden iskola szervezzen egy konyhát a helyszínen, mert így az iskolavezetők szorosabban felügyelhetnék az iskolát, nem kellene sok időt pazarolni az utazásra, az ételeket nem befolyásolnák az időbeli tényezők, és a baktériumok bejutása is korlátozott lenne.

Ami Ms. Trangot a legjobban meglepte, az gyermeke étkezési szokásai voltak. Azt mondta: „Otthon a gyermekem nagyon válogatós, többnyire csak gabonapelyhet és halat eszik. De az iskolában ehet párolt húst, pirított zöldségeket, levest és az összes ételt! Be kell fejeznie az ételt, hogy biztosítsa a tápanyagtartalmát és a súlyát.”

Huyen Trang asszony közvetlenül felügyeli gyermeke étkezését az iskolában (Fotó: Huyen Nguyen).

Ngoc Yen asszony, a 19/5 Városi Óvoda (Tan Dinh negyed, Ho Si Minh-város) egyik szülője elmondta, hogy a szülői képviselőtestület tagjaként lehetősége volt meglátogatni és felügyelni az iskola konyháját, valamint információkat kapni a gyermekek étkezésében felszolgált ételekről.

Yen asszony szerint az átlátható és nyilvános konyha és gyermekétkeztetés biztonságérzetet ad a szülőknek, amikor egész nap iskolába küldik gyermekeiket, hozzájárulva egy barátságos és boldog iskola építéséhez.

Az átláthatóság a bizalomépítés legjobb módja.

Nguyen Thi Minh Nguyet asszony, a Hiep Tan Általános Iskola igazgatója elmondta, hogy az étkezés minőségét népszerűsítő tevékenységek szervezése az iskola éves tevékenysége. Az étlap, a mennyiség stb. kifüggesztik a hirdetőtáblára az iskola kapujánál és a weboldalon.

Nemcsak a konyha közvetlen ellenőrzésével foglalkoznak, hanem a tevékenységek kibővülnek, amikor az iskola nyilvánosan bejelenti az élelmiszer-beszállítókat, havi megbeszéléseket tart, közvetlen kérdezz-felelek üléseket szervez, és meghívja a szülőket az étkezésekre, hogy értékeljék a diákok étkezésének minőségét.

A szülők megtapasztalják az iskolai étkezéseket (Fotó: Huyen Nguyen).

„Az iskolai egészségbiztonság kritériumainak megfelelően, a beszállítók kiválasztásától kezdve a főzés megszervezésén át az ételek elkészítéséig, minden étkezést gondosan ellenőriznek, és a higiénia és a biztonság mindig az első helyen áll. Az iskola az étlap tervezésére összpontosít, hogy minden korosztály számára biztosítsa a táplálkozást” – mondta Nguyet asszony.

Hasonlóképpen, a 19/5 Városi Óvoda, a Nguyen Binh Khiem Általános Iskola, a Nguyen Hien Általános Iskola… szintén számos tevékenységet szervez a szülőknek, hogy gyermekeikkel együtt élhessék át a programokat.

A Városi 19/5 Óvoda vezetője szerint a szülők megnyugtatása érdekében gyermekeik étkezésének biztonsága, az élelmiszer-higiénia és -biztonság, valamint a táplálkozás biztosítása érdekében az iskola az eNetVieten és az iskola információs tábláján keresztül nyilvánosságra hozza az étkezéseket, az étlapokat és az élelmiszer-beszállítókat.

Az iskolák nyilvánosan közzéteszik az előírt heti menüket (Fotó: Huyen Nguyen)

Ugyanakkor az iskolában van egy hűtőszekrény, amelyen a gyerekek reggelire, ebédre és uzsonnára elfogyasztott ételei láthatók, a gyermekek adagjaihoz megfelelő edényekkel és italokkal. A hűtőszekrény közvetlenül a bejárat előtt található, így minden szülő könnyen megtekintheti azt minden reggel és délután, amikor elhozza és elviszi gyermekét az iskolába.

Emellett az iskola számos programot szervez a szülők számára, hogy ellátogassanak és felügyeljék a konyhát, ahol a gyermekek ételeit készítik, megismerjék a feldolgozási folyamatot, az ételek eredetét, valamint népszerűsítsék az iskolában a márkákat és az élelmiszer-beszállítókat.

Forrás: https://dantri.com.vn/giao-duc/phu-huynh-tphcm-soi-bep-an-ban-tru-an-thu-bua-trua-cua-con-o-truong-20251114164048108.htm