Információk a „Miss Bich varangykenyér-mérgezéses ügyében” folytatott nyomozásról

Képaláírás — A Co Bich Toad kenyérboltja a 112A Nguyen Thai Son címen ideiglenesen bezárt, miután sokan ételmérgezés miatt kórházba kerültek. Fotó: Dinh Hang/VNA

Ennek megfelelően a szendvicsekben található gyakori összetevők, mint például a pástétom, a felvágott, a vaj, a savanyúságok..., ha nem megfelelően tartósítják őket, potenciális élelmiszer-biztonsági kockázatot jelenthetnek, és akár mérgezéshez is vezethetnek. Ezért a termelési és üzleti létesítményeknek szigorúan be kell tartaniuk az élelmiszerek feldolgozására, tartósítására, szállítására és forgalmazására vonatkozó feltételeket.

A Városi Élelmiszerbiztonsági Osztály közölte, hogy továbbra is erősíti a propagandát, és útmutatást ad az élelmiszerbiztonságért felelős tisztviselőknek a kerületekben és a településeken, hogy növelje az emberek és a vállalkozások tudatosságát és propagandakészségét. Ezzel párhuzamosan erősíteni fogják az élelmiszer-biztonsági előírások betartásának ellenőrzését és felügyeletét a létesítményekben, különösen a feldolgozott élelmiszerek, az utcai élelmiszerek és a kisvállalkozások csoportjában.

A Ho Si Minh-város Egészségügyi Minisztériumának tájékoztatása szerint november 5. óta sokan gyomorfájás, hasmenés, hányás és láz jeleit tapasztalták a "Banh mi toa co Bich" márkanév alatt forgalmazott kenyér fogyasztása után. November 12-én 12:00 óráig 316 emésztési zavarral járó esetet regisztráltak kenyérfogyasztás után két Banh mi toa co Bich intézményben. Közülük 252 embert kiengedtek a kórházból, és 64 embert kezelnek a város kórházaiban.

Az áldozatok egészségi állapota jelenleg stabil. Csak egy súlyos esetet ápolnak intenzív osztályon a Gia Dinh Népi Kórházban. Az áldozatnak számos alapbetegsége volt, például tüdőgyulladása, magas vérnyomása és pitvarfibrillációja, ezért lekapcsolták a lélegeztetőgépről, eltávolították az endotracheális csövet, és jelenleg továbbra is az orron keresztül lélegezteti az oxigént.

A Gia Dinh Népi Kórházban az áldozatok mintáinak vizsgálati eredményei Salmonella enteritidis és Salmonella spp. jelenlétét mutatták ki, amelyek ételmérgezést okozhatnak. A Ho Si Minh- város Egészségügyi Minisztériuma utasította a kórházakat és a városi Betegségellenőrzési Központot, hogy működjenek együtt az Oxfordi Egyetem Klinikai Kutatóegységével (OUCRU) a mikroorganizmusok tenyésztésének folytatásában és az izolált baktériumtörzsek génjeinek szekvenálásában, hogy egyértelműen azonosítsák az esetcsoport eredetét, okát és a hozzá kapcsolódó tényezőket.

Szintén egy sajtóközleményben a Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatala közölte, hogy a térségben az élelmiszer-biztonsági ellenőrzéseket és felügyeletet mindig rendszeresen és szigorúan végzik. A Hivatal minden évben a terv szerint időszakos ellenőrzéseket végez az élelmiszer-előállító és -üzleti létesítményekben, valamint az élelmiszer-szolgáltató létesítményekben.

Amennyiben élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos szabálysértésekre, incidensekre vagy panaszokra utaló jelek merülnek fel, a Minisztérium előzetes bejelentés nélküli ellenőrzéseket végez, és azokat szigorúan a szabályoknak megfelelően kezeli. Ezek a tevékenységek az élelmiszer-biztonsági kockázatok proaktív megelőzését, időben történő felismerését és megfékezését, valamint a fogyasztók egészségének védelmét célozzák.

Ételmérgezés gyanúja esetén az Osztály szorosan együttműködik a Városi Egészségügyi Osztállyal az információk fogadásában, a kivizsgálásban és a kezelésben. Amint incidens történik, az Osztály felkéri az orvosi vizsgáló és kezelő intézményeket, hogy vizsgálják meg és számolják meg a kapcsolódó áldozatok számát; ezzel egyidejűleg haladéktalanul létrehoz egy nyomozócsoportot, és együttműködik a kerületek és községek népi bizottságaival, valamint az illetékes szervekkel, hogy egyidejűleg intézkedéseket tegyenek az incidens okának megállapítására, kivizsgálására és kezelésére a 39/2006/QD-BYT számú, „Az ételmérgezés kivizsgálására vonatkozó szabályzat” című határozat rendelkezéseivel összhangban.

A Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatala az elkövetkező időszakban továbbra is együttműködik az illetékes szervekkel a propaganda, az ellenőrzés és az élelmiszer-ipari tevékenységek szigorúbb felügyeletének fokozása érdekében, különösen a szeszélyes időjárás-változások időszakaiban, amelyek növelik az ételmérgezés kockázatát.

Forrás: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/thong-tin-ve-cong-tac-dieu-tra-vu-ngo-doc-banh-mi-coc-co-bich-20251113181606762.htm