A Cho Lon Wardban híres „gazdagok tésztája”, csirke curryje és szigetről származó halas hot potja található.

A régi 5. kerületből leválasztott három új kerület közül Cho Lon kerület (HCMC) rendelkezik a legnagyobb területtel és lakossággal, An Dong és Cho Quan kerületekkel együtt. Fedezzük fel az egyedi kínai konyhát kínáló ízletes éttermeket ezen a helyen.

A Cho Lon kerület 4 kerület – köztük a régi 5. kerület 11., 12., 13. és 14. kerületének – egyesítésével jött létre. A kerület területe 1,67 ^km2 , lakossága 85 066 fő. Az új közigazgatási egység központja a Trieu Quang Phuc 131. szám alatt található, amely korábban az 5. kerület Kulturális Központjának székhelye volt. Itt él számos kínai, és vonzó úti cél számos híres étteremmel, mint például a Ba Lu filterkávé, a „gazdagok tésztája”, a Sinh Ky csirke curry, a Dan Ich sziget halas hotpotja..., amelyek mindenhol ínyenc étvágygerjesztőket vonzanak.

A Ba Lu filteres kávé híres Cho Lon kerületben.

A Ba Lu kávézó több mint 70 éves múltra tekint vissza a Phung Hung piacon, a Cho Lon kerületben (5. kerület). A mai napig őrzik a régi stílust, a tűzifával történő pörkölést és őrlést, vaj, só és bor hozzáadásával, hogy jellegzetes aromát alkossanak.

A Ba Lu filteres kávé Saigon és Ho Si Minh-város számos generációjának emlékeit idézi fel

FOTÓ: FIATALOK

A kínai kávé íze meglehetősen könnyű, illatos és kissé gazdag, könnyen elnyeri az ínyencek tetszését. Bár a bolt első tulajdonosa, Ba Lu úr elhunyt, gyermekei továbbra is hűek a régi, hagyományos pörkölési módszerhez, így az íz az évek során változatlan maradt.

Chung Quoc Hung úr (52 éves) a család második generációját örökölte a filterkávé értékesítésének szakmájában. Az utóbbi években nemcsak az idős és középkorú vásárlók, hanem sok turista és fiatal is látogatja a környéket kávézás céljából.

A Cheo Leo filterkávé és a Phan Dinh Phung filterkávé mellett… a Ba Lu a leghíresebb és legelismertebb filterkávézó, és Ho Si Minh-város egyik legrégebbi, ma is működő üzlete.

50 év Sinh Ky csirke curry

Tran Quoc Uy (56 éves) úr Sinh Ky csirke curry étterme évtizedek óta ismerős hely sok vendég számára, amelyet különösen a Cho Lon környéki és általában Ho Si Minh-városbeli lakosok kevesen ismernek.

A Sinh Ky csirke curryt sok vendég szereti.

FOTÓ: CAO AN BIEN

Uy úr megerősítette, hogy az első ember, aki megnyitotta ezt az éttermet, az édesapja, Tran Tieu Sanh úr volt. Sanh úr Guangdongból származott, jóval 1975 előtt érkezett Saigonba, és egy kínai újságnál dolgozott Saigonban, szintén abban az utcában, ahol ez az étterem is volt - a Trieu Quang Phucban.

Hét gyermekének köszönhetően Mr. Sanh újságírói fizetése és felesége szabói munkája nem volt elegendő a kiadások fedezésére, ezért feleségével más módon keresték a megélhetés lehetőségét a család támogatására. Ekkor úgy döntött, hogy megnyitja a Sinh Ky éttermet, hogy csirke curryt áruljon, annak ellenére, hogy ez nem egy hagyományos kínai étel.

A curry tálban lévő vér sok vendéget lenyűgöz.

FOTÓ: CAO AN BIEN

Csak így, ez a curryüzlet közel fél évszázada támogatja Mr. Uy családját. Több mint 10 évvel ezelőtt Mr. Sanh hunyt el 90 éves kora felett. Sok évvel korábban Mr. Sanh felesége is 90 éves korában hunyt el Covid-19 miatt. Mr. Sanh és családtagjai továbbra is fenntartják a család hagyományos éttermét.

"Gazdagok tésztalevese" a Cho Lon posta közelében

A Ho Si Minh-városban több mint 50 éves múlttal rendelkező kínai tésztaüzlet a legolcsóbb, 100 000 VND/tál áron továbbra is vonzza a vendégeket egyedi kobia tésztaételének köszönhetően. Ez egy olyan étterem, amelyet Tran Vinh Thanh úr (48 éves) családja 3 generáción át öröklött, és a Cho Lon postahivatal mellett található (Ho Si Minh-város 5. kerülete). Mivel minden tál tésztaleves ára 100 000 és 150 000 VND között mozog, vagy akár több is, a kereslettől függően, a vásárlók viccesen még mindig "gazdagok tésztalevesének" nevezik.

Thanh úr elmondta, hogy családi éttermét nagyszüleitől három generációra öröklődött. Az étterem 1975 előtt nyílt meg, és előtte a tipikus, hagyományos kínai ételek mellett sokféle italt is árusítottak.

A híres kínai tésztalevest a vásárlók viccesen „gazdag ember tésztalevesének” nevezik.

FOTÓ: CAO AN BIEN

„Húszas éveimben kezdtem el árulni. Akkoriban anyukám a testvéreimmel együtt árult. 2021-ben anyukám idős kor és rossz egészségi állapot miatt elhunyt. A családomban 7 testvér van, akik közül sokat velük együtt örököltem” – osztotta meg a tulajdonos. Bár az ár nem olcsó, az üzlet az évek során tele volt vásárlókkal, mert a minőség megéri az árát.

Fél évszázados halas fazékra, Ha Ky édes levesre vágyom...

A Chau Van Liem utcában található Dan Ich Fish Hotpot étterem sokak kedvenc helye . Az étterem közel 50 éve létezik Cho Lonban. Az étterem egyedülálló tulajdonsága, hogy a mai napig megőrizte a régi stílusú hotpotot, ami egy alumínium edény, amelynek közepén egy faszénégő található.

Ennek az egyedülálló forró edénynek az elkészítéséhez az emberek forró parazsat helyeznek a kéménybe, az edény közepébe, és alulról szelet fújnak, hogy a parázs vörösre égjen, így hőt termelve a forró edény elkészítéséhez. Az étterem forró edényben készült levese is egészen különleges. A hal édessége mellett számos más íz édes aromája is jelen van, például tintahal, sertésbőr, garnélarák, savanyú káposzta..., amelyek keverednek, hogy gazdag ízt hozzanak létre, amely magával ragadja a fogyasztót. A halas forró edény fogyasztásakor nagy tésztával és üvegtésztával szolgálnak fel.

Ne hagyja ki a Dan Ich halas hotpotot, amikor Cho Lon kerületben jár.

FOTÓ: FIATALOK

Az étterem hétköznapokon és ünnepnapokon is mindig zsúfolt. A hely egyszerű, a kiszolgálás gyors, az árak pedig elfogadhatóak. A legnagyobb pozitívum, hogy a tulajdonos és a személyzet mindig barátságos és figyelmes minden apró részletre a vendégek érdekében, függetlenül attól, hogy mennyire zsúfolt az étterem. Ezek azok a kritériumok, amelyek miatt az étterem évek óta kedvelt a vendégek körében.

A Cho Lon negyedben található a Ha Ky édeslevesbolt is, amely évtizedek óta híres Ho Si Minh-város-szerte. Az üzlet egyedi kínai édesleveseiről híres. A Ha Ky étlapja nagyon változatos, a vörösbab édeslevestől, a zöldbab édeslevesen át a fekete szezámmagos édeslevesig és a fürjtojás édeslevesig.

Minden desszertnek megvan a saját, egyedi íze, amely az összetevők tökéletes kombinációjával vonzza a látogatókat. Az üzlet délutántól késő estig tart nyitva, mindig tele van vásárlókkal, különösen hétvégén.

Vannak kedvenc éttermeid Cho Lon kerületben? Kérlek, oszd meg a Thanh Nien újsággal a lenti komment részben!

Forrás: https://thanhnien.vn/phuong-cho-lon-co-hu-tieu-nha-giau-ca-ri-ga-lau-ca-cu-lao-tru-danh-185250701070552956.htm