Tet itt van, forró vizet szürcsöl, a Z generáció távol az otthontól ismerősnek és melegnek érződik.

[hirdetés_1]

Jenna Zhang és Irene Kim (23 éves), akik az Astoriában, Queensben (USA) élnek, minden holdújévkor gyakran korán összegyűlnek barátaikkal.

Amikor a vendégek beléptek a lakásba, meglátták az asztalon a tányérokat, és sejtették, mit készít a házigazda. Felcsendült a zene, mindenki leült, és együtt élvezték a bulit, miközben a forró forró edény kezdett forrni. Az ismerős kérdéssel kérdezgették egymástól: "Hogy vagytok, rég láttuk egymást?".

Irene Kim és barátai otthon gyűlnek össze a forró edény körül

Étel, ami az otthonra emlékeztet

Az otthonuktól távol élő fiatalok, mint például Jenna Zhang és Irene Kim, valamint az amerikai ázsiai közösség számára általában a hot pot egy olyan étel, amely otthonos hangulatot teremt.

A holdújév az év fontos időszaka. Sokan, akik távol élnek, hazatérnek, hogy összegyűljenek rokonaikkal és családjukkal. Azok számára, akik külföldön élnek, nem könnyű visszatérni és újra találkozni a családjukkal. Számukra a hagyományos ételek élvezete és a barátokkal való összejövetel a módja annak, hogy visszahozzák az otthon meghitt érzését.

A Nytimes szerint a 22 éves Tansy Huang, aki Seattle-ben dolgozik, elmondta, hogy édesanyja mindig főzött hot potot a családnak, amikor hidegre fordult az idő. „Ha leülünk és együtt eszünk hot potot, azzal kimutatjuk egymás iránti törődésünket, melegen tartjuk magunkat és javítjuk az egészségünket” – mondta Tansy.

Könnyen elkészíthető ételek, Z generáció számára is alkalmasak

A közös főzés és étkezés gyakori étel az ázsiai étkezőasztalon. Egy fazék finom húsleves, amikor a víz felforr, adjuk hozzá a köreteket. A fiatalok számára a közös főzés és étkezés segít fokozni az intimitást és emlékeket idéz fel.

Jenna Zhang elmondta, hogy a családjában hatan vannak testvérek. Minden holdújévkor a családjuk általában összegyűlik, és együtt esznek egy finom hot potot.

A fiatal lány bemutatta az ételt amerikai barátainak, és sokan imádták. Irene Kim azt mondta: „Nagyon szeretem a hot potot. Amikor ünneplünk valamit, hot potot eszünk.”

Idén Zhang egy kétrekeszes forró edényt készített. Az egyik rekeszben a szecsuáni stílusra jellemző fűszeres, élénkvörös húsleves volt. A másik rekesz azoknak szólt, akik nem szerették a fűszeres ételeket.

A Tet idején alkalmazott hagyományos ételekkel ellentétben a hot pot nagyon könnyen elkészíthető. Ez előnyös a fiatalok számára, akiknek nincs elég idejük vagy tapasztalatuk sok étel elkészítéséhez.

Zoey Gong (27), egy kínai állampolgár, aki 11 évvel ezelőtt költözött az Egyesült Államokba, azt mondta: „Egy hagyományos újévi vacsora elkészítése sok ételt igényel, ami sok erőfeszítést igényel. Így sokkal könnyebb forró edényben főzni, hogy meghívjuk a barátokat.”

Michelle King, az Észak-Karolinai Egyetem történelemprofesszora szerint a hot pot fő vonzereje abban rejlik, hogy jól illik családdal vagy barátokkal fogyasztani. „A hot potot nem lehet egyedül enni, mindenképpen másokkal kell együtt enni” – mondta.

Hideg rizses pizza: A családom „3R” elve Tet esetében

Valahányszor Tet jön, a családom minden tagja megemlíti a 3 R-t – újrahasználat, csökkentés és újrahasznosítás –, hogy minimalizáljuk a vásárlást anélkül, hogy rontanánk a jó hangulatot.

Alig várom Tetet, hogy nevethessek és viccelődhessek apa formátlan banh chungjával.

Még ha messzire is megyek, akkor is alig várom, hogy hazaérjek Tetért.

Emlékszem a régi Tet ünnepre, ahogy apám lábaival körbetekerem a pékséget, és megkóstolom az illatos gai kekszeket.

Egy alatta álló munkás körülbelül 8 cm hosszú darabokra vágja a tortát. Ezeket azért nevezik tüskés sütiknek, mert mindkét oldalukon tüskék vannak, mint egy szalamandra hátán.

[hirdetés_2]
Forrás