A Hoang Cam tűzhely speciális kialakítása a füst kiküszöbölésére és az ellenség megvakítására szolgál

(Dan Tri) - Különleges szerkezetének köszönhetően a Hoang Cam tűzhely éjjel-nappal főzhet a katonáknak, miközben az összes modern ellenséges felszerelés "vak".

"Az égben lévő ellenség golyókat lőtt és bombákat dobott le"

Hol találom száz régió konyháját?

A tűzvész napja füsttel volt tele.

Éjszaka a kályha sarka vörös parázsba burkolózik..."

Részlet Chu Ngoc Phan „Hoang Cam katona sírja előtt” című verséből.

A füsttel rejtett kályhák segítenek a katonáknak jóllakottnak érezni magukat, és az égben repülő ellenségek nem veszik észre őket ( Videó : Doan Thuy).

A Hoang Cam Kitchen megszületése nagy gyakorlati értékkel bír a katonai műveletekben és harcokban, jelentősen hozzájárulva a katonák egészségének megőrzéséhez, a harci létszám és a harckészség biztosításához.

Ez egyben a logisztikai csapatok intelligenciájának, kreativitásának és a vietnami nép igazságos háborújában minden nehézség leküzdésének bizonyítéka is.

Eltökélt szándéka, hogy megtalálja a módját a füst „kezelésére” a csapattársak védelme érdekében

A Logisztikai és Mérnöki Múzeum szerint Hoang Cam (1916-1996) katona szegény földműves családból származott. Az 1945-ös augusztusi forradalom győzelme után csatlakozott a Citadella önvédelmi egységeihez.

Hoang Cam tűzhelyen főznek a Dien Bien Phu hadjárat katonáinak szolgálatában (Fotó forrása: Logisztikai és Mérnöki Múzeum).

1947-ben a Központi Katonai Orvosi Szolgálat (Katonai Orvosi Osztály) idősotthonának élére nevezték ki. Valamivel később áthelyezték a My Thanh Katonai Kórház idősotthonának élére.

Az 1950-es határvédelmi hadjárat során Hoang Cam egy élelmezési ellátó csoportot vezetett a 308. hadosztály Na Lang ( Tuyen Quang ) nevű sebesült katonák szállítóállomásán.

Az 1951-1952-es Hoa Binh hadjárat alatt rendkívül nehéz volt a katonáknak főzni. Minden alkalommal, amikor tüzet gyújtottak, a szakácsnak ventilátort kellett használnia a füst eloszlatására, hogy elkerülje az ellenséges repülőgépek általi észlelést.

A hadsereg és a polgári egységek többségének éjszakától kora reggelig kellett főznie. Ha főzés közben ellenséges repülőgép jelent meg, azonnal ki kellett kapcsolni a tűzhelyet. A szakácsnak nagyon nehéz volt főtt ételt készíteni.

Ezért kellett a katonáknak, beleértve a sebesülteket és betegeket is, hideg rizst enniük. Sokszor, amint az egység tüzet gyújtott, azt ellenséges felderítő repülőgépek fedezték fel.

Azonnal bombákat dobtak pontosan arra a helyre, ahol csapataink tartózkodtak, sok áldozatot okozva. Bajtársai áldozatától megtört szívvel Hoang Cam úgy döntött, hogy talál módot a füst „megfékezésére”.

Az árkok alatt a katonák továbbra is meleg ételt kaptak, amelyet a Dien Bien Phu fronton a szakácsok biztosítottak (Fotó: A Logisztikai és Technológiai Múzeum forrása).

Felismerte, hogy katonáink nemcsak az ellenséggel szemben álló frontvonalakon áldoztak fel, hanem veszteségeket és veszteségeket szenvedtek el akkor is, amikor visszatértek a hátországba pihenni és élni.

Hoang Cam főzőcsapata és sok más egység ezt úgy küszködte, hogy áttért az éjszakai főzésre, és amikor az ellenséges repülőgépek felfedezték őket, vizet öntöttek a tűzre, hogy eloltsák.

Ez a sietős főzés azonban gyakran ahhoz vezet, hogy a rizs megég vagy nem fő meg kellőképpen. Napközben a rizs és a leves kihűl, az ételek nem táplálóak, és befolyásolják a katonák egészségét, különösen a menetelés és a harc zord körülményei között.

A füst és tűz problémája a hátsó fronton, valamint egy "csatatéri mérnök" gondolkodásmódja

A hátországban elszenvedett veszteségek láttán Hoang Cam nem tudta nem aggódni. Éjjel-nappal gondolkodott, azon gondolkodott, hogyan változtathatna a főzési módszereken, hogy biztosítsa a katonák étkezését, és elkerülje az ellenséges repülőgépek általi észlelést.

És a katona hirtelen eszébe jutott, hogyan kell szülővárosában disznótakarmányt készíteni. A kályha földből készült, szorosan körülvett, csak két szellőzőnyílással. Főzés közben a tűz koncentrált volt, és nem tette szabaddá a tüzet.

Hoang Cam konyhamodell a Logisztikai és Mérnöki Múzeumban (Fotó: Doan Thuy).

Felidézve azokat az időket, amikor mezei egereket füstöltem ki, hogy egereket fogjak, egérüregeket kellett ásnom, szalmával kitömnöm, és az oldalsó lyukakat befednem, hogy a füst a lyukakban koncentrálódjon.

Ebből a gondolatból kiindulva egy egész napot töltött kísérletezéssel. A kályha füstcsöve a föld mentén terjedt, nem emelkedett magasra. Megbeszélte a katonai élelmezési csoportban a csapattársaival, mindenki adott egy ötletet. Azon a napon megszületett az új kályha.

A tűzhelyen sok horony található az ágak elhelyezéséhez, és vékony földréteg borítja, rendszeresen öntözve, hogy nedves maradjon.

Füst szállt fel a kemencéből, a barázdákon keresztül vékony füstcsíkká változott, mint a földön lebegő reggeli köd.

A konyhaajtó elé egy mély lyukat ásott, majd műanyaggal vagy levelekkel fedte be, hogy elzárja a tüzet, és füstkamrát hozzon létre, ami erősebbé tette a tüzet.

A tökéletes Hoang Cam konyha, melynek mottója a „nyomok nélkül járni, füst nélkül főzni, hangtalanul beszélni” volt, innen született, és széles körben népszerűvé vált a hadsereg egységei körében, hozzájárulva a veszteségek csökkentéséhez, a forró rizs és leves folyamatos biztosításához, valamint a katonák egészségének javításához.

Amióta feltalálták a füstöt és tüzet elrejtő kályhát, a katonáknak volt forró rizsük enni, forró vizük inni, a terepi orvosok sterilizálni tudták az orvosi eszközöket, és a katonáknak már nem kellett félniük az ellenséges repülőgépektől, amelyek minden tűzesetkor figyelték őket.

1952 októberében az egység úgy döntött, hogy a füstöt elrejtő kályhát "Hoang Cam kályhának" nevezi el a csapatokat evező katona után.

Kiemelkedő eredményeiért Hoang Camot Emulációs Harcossá választották, és másodosztályú katonai kizsákmányolási éremmel tüntették ki, eredményeiről pedig Ho bácsinak számolt be az első Hősök és Emulációs Harcosok Országos Kongresszusán, 1952. május 1-jén.

A kongresszuson Hoang Cam szakács megtiszteltetésben részesült, hogy Ho bácsitól egy karórát kapott. 1959 elején hadnagyi rangban leszerelték a hadseregből.

Az Amerika elleni, az ország megmentéséért folytatott ellenállási háború végén Hoang Cam hadnagyot másodosztályú ellenállási érdemrenddel és számos érdemoklevéllel tüntették ki különböző szinteken.

1996. március 12-én hunyt el, 80 éves korában. Halála után posztumusz kapitányi rangra léptették elő.

Az egyedi kialakítás segít elrejteni a konyhai füstöt

Tran Thi Sam alezredes, a Logisztikai és Mérnöki Múzeum igazgatója megosztotta Dan Tri újságírójával, hogy a Hoang Cam konyhája 3 típusra oszlik:

Hoang Cam konyha 1. szint: Az építmény tartalmaz egy konyhaaknát, füstelszívó rendszert és konyhaponyvát (ideiglenes tetőként használható ponyvával, levelekkel). A konyhát szünetek alatt használják, amikor a menet messze van az ellenségtől, kevés tüzérséggel vagy támadó harcban.

Tran Thi Sam alezredes - a Logisztikai és Mérnöki Múzeum igazgatója (Fotó: Doan Thuy).

Hoang Cam konyha 2. szint: 3 részből áll, mint az 1. szintű konyha, de az alagsorban található egy víztartály, egy élelmiszer-feldolgozó asztal és egy csatlakozás az árokrendszerhez. Az alagsori konyha teteje fából készült, vastagsága meghaladja a 0,5 m-t. A konyhát védekező harcokban vagy az ellenség közelében lévő hosszú távú táborozáshoz használják.

Hoang Cam konyha 3. szint: Hasonló a 2. szintű konyhához, de szilárdabb, összeköttetésben áll az élelmiszertároló pincével és a csapatok hálópincéjével. A konyhapince teteje több mint 1 méter vastag beton, fa és föld kombinációjából készült. A konyhát védekező harcokban vagy az ellenség közelében lévő hosszú távú szállásra használják, ahol az ellenség hevesen támad.

Vo Nguyen Giap tábornok emlékirataiban ezt írta: „Hiba lenne itt nem megemlíteni egy olyan kezdeményezést, amely nagyon fontos javulást hozott a frontvonalon szolgáló katonák életében...

A Hoang Cam konyha 3D-s modellje (Fotó: Logisztikai és Mérnöki Múzeum).

A Hoang Cam konyha, melyet alkotójáról neveztek el, az összes következő hadjáratban is eredményes volt, beleértve az Amerika elleni harcok éveit is.

A kipufogórendszer feladata a levegő beszívása, ami légáramlást hoz létre, segítve a kályha jó égését, és a füstöt kivezetve vékony füstréteget képezve, amely a földön lebeg. A kipufogórendszer 3 részből áll: füstkamrából, füstcsatornából és füstelvezetőből.

+ Füstgödör: A konyhában 1 vagy 2 füstgödör alakítható ki a terepviszonyoktól és a füstelvezetési igényektől függően. A füstgödör kocka alakú, oldalanként 0,8 m vagy 1 m hosszú.

+ A füstcsatorna keresztmetszete 25x25cm vagy 30x30cm, beleértve 2 szakaszt az edényaknától a füstalagútig, valamint az 1-es füstalagúttól a 2-es füstalagútig. A legjobb, ha enyhe, ^{10-150 fokos} lejtésű. Az edényaknától az 1-es füstalagútig tartó füstcsatorna 2,5-3 m hosszú. Az 1-es füstalagúttól a 2-es füstalagútig tartó füstcsatorna 3-5 m hosszú.

+ Füstszóró gerendák: Minden kályha általában 3 füstszóró gerendával rendelkezik, 20x20cm vagy 25x25cm keresztmetszetű, 4-7m hosszú, és a ^10-150° -os lejtés a legjobb; a füstszóró gerendákat bokrokban vagy ligetekben rejtik el.

A füstelvezető rendszer tetejét friss gallyakkal és levelekkel borítják, majd egy réteg laza földdel fedik le, hogy a füst vékony rétegben távozhasson.

Hoang Cam konyhaterve a Vietnami Hadtörténeti Múzeum szerint (Tervezés: Phuong Mai).

A Dien Bien Phu győzelme után a Hoang Cam konyha továbbra is elkísérte a katonákat az Amerika elleni ellenállási háború minden frontján, hogy megmentsék az országot.

Kis kezdeményezés, de nagyszerű eredményekkel. A Hoang Cam tűzhelyet ma is használják katonai akadémiákon és iskolákban oktatáshoz, meneteléshez és harci kiképzéshez.

A tűzhelyet a későbbi generációk is közelítik és fejlesztik, hogy megfeleljenek a modern kiképzési körülményeknek és küldetéseknek, de a titoktartás biztosítása érdekében a "füstmentes főzés" elvét továbbra is megtartják.

A harci készültségi kiképzés során használt Hoang Cam 1. szintű konyha (Fotó: A Logisztikai és Mérnöki Múzeum forrása).

A hadsereg minden évben rendszeresen szervez "Technikai versenyeket a Hoang Cam tűzhelyek használatáért".

Ez nemcsak lehetőséget kínál a tisztek és katonák számára a terepi logisztikai készségek gyakorlására, a kiképzés minőségének és szintjének, valamint a harckészség javítására, hanem hozzájárul egy olyan kezdeményezés értékének megőrzéséhez és terjesztéséhez is, amely több mint fél évszázada kapcsolódik a hadsereghez.

Fotó: Doan Thuy

Videó: Doan Thuy

Tervezés: Huyen Mai

Forrás: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/thiet-ke-dac-biet-cua-bep-hoang-cam-de-triet-khoi-che-mat-quan-thu-20250814144359648.htm