A kagylóhús tápláló, megelőzi és gyógyítja a magas vérnyomást, az izom- és csontfájdalmat...

A kagyló nemcsak tápláló és egészséges étel, hanem hűsítő, méregtelenítő és szomjúságcsökkentő hatással is bír... nagyon jó a magas vérnyomásban, izom- és csontfájdalmakban szenvedőknek, a prosztata adenomában vagy merevedési zavarban szenvedő férfiaknak.

A kagylóhús egy nagyon tápláló és egészséges étel - Illusztrációs fotó

Tápláló ételek, számos betegségre jók

Dinh Minh Tri orvos, a Ho Si Minh-városi Orvosi és Gyógyszerészeti Egyetem munkatársa szerint a kagylóhús nemcsak tápláló, hanem nagyon jótékony hatással is van az egészségre.

Az ausztrál Flunder Egyetem Nemzeti Mérésügyi Intézetének statisztikái szerint 100 g kagylóhús körülbelül 172 kalóriát, 16-22 g fehérjét, 2,3 g zsírt (1,2 g többszörösen telítetlen zsír, 0,3 g egyszeresen telítetlen zsír), 5-6 g szénhidrátot, 314-353 mg nátriumot, 3,0 mg vasat, 270 mcg jódot, 96 mcg szelént, 1150 mg omega-3 zsírsavat, 2,27 mg cinket és 20,4 mg B12-vitamint tartalmaz.

Különösen a kagylóhús számos olyan vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre, beleértve:

- Omega-3: Ez a zsírsavtípus nemcsak a trigliceridszint (vérzsír) csökkentésére képes, hanem az ateroszklerotikus plakkok kialakulásának lassítására is.

- Cink: 100 g kagylóhús 2,27 mg cinket tartalmaz, ami a férfiak napi cinkszükségletének 20%-át, a nők napi cinkszükségletének pedig 28%-át fedezi. A cink egy fontos nyomelem, amely pozitív hatással van a szervezet immunrendszerére, támogatja a sebgyógyulást és a sejtosztódást. A cink hatással van a szervezet íz- és szaglásérzékelésére is.

Ezenkívül a cink a sperma fontos alkotóeleme is, amely befolyásolja a nemi hormonok kiválasztását a férfiaknál.

- Vas: Minden 100 g kagylóhús a férfiak szervezetének szükséges vasmennyiség körülbelül 37%-át, a nők szervezetének pedig a szükséges vasmennyiség 16,6%-át fedezi naponta.

A vas a B12-vitaminnal együtt fontos szerepet játszik az új vörösvértestek képződésében és regenerációjának szabályozásában a szervezet számára.

Hoang Xuan Dai orvosszakértő szerint a kagyló nemcsak tápláló, egészségre jótékony hatású étel, hanem számos betegség kezelésében is hatékony:

- Táplálja a szervezetet: A kagylók finom ízűek, és sok fehérjét, jó zsírt, szervetlen sókat, A-vitamint, B2-vitamint, jódot tartalmaznak... Ezért ez egy nagyszerű étel a pubertáskorban lévők, a terhes nők és a dolgozók számára a szervezet táplálására.

- Cukorbetegek támogatása : A kagyló hűsítő tulajdonságokkal rendelkezik, hosszú ideig teltségérzetet kelt, de alacsony a keményítőtartalma, így nagyon jó a cukorbetegek számára a vércukorszint szabályozásában.

- Jó golyvások számára: A kagylóhús viszonylag magas jódtartalmú, ezért a pajzsmirigy-alulműködés miatt golyvában szenvedőknek érdemes fogyasztaniuk. Azonban könnyen lebomló formában van, ezért ne főzzük sokáig hő hatására.

- Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik: A keleti gyógyászat szerint a kagyló édes és sós ízű, hideg természetű, így tápláló yin, vízhajtó hatású, aktiválja a beleket, eltávolítja a hőt és nagyon jól méregtelenít. Ezért is nagyon jó vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik.

- Jó szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek: A kagyló alacsony rossz zsírtartalmú, alacsony koleszterintartalmú és magas omega-3 zsírsavtartalmú, így nagyszerű táplálék a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára, miközben csökkenti a veszélyes ateroszklerotikus plakkok kialakulásának kockázatát is.

A kagylókása nagyon jótékony hatással van az egészségre - Illusztrációs fotó

- Vérszegénység kezelésének támogatása: A kagyló nagy mennyiségű B12-vitamint és vasat tartalmaz, amelyek a vörösvértestek képződésének fő összetevői, ezért nagyon jók a vérszegénységben szenvedők számára.

Ízletes ételek és gyógyhatású receptek kagylóból

A keleti gyógyászat szerint a kagyló édes ízű, hideg hatású, táplálja a yint, tisztítja a hőt, ragyogóvá teszi a szemet és méregtelenít; gyakran használják gyakran izzadó gyermekek, lassú növekedésű gyermekek, terhes nők, szoptató nők, menorrhagia, hüvelyi folyás esetén, valamint a hő és a szemirritáció miatti vörös, duzzadt szemek kezelésére. A szárított kagylóhús régóta veseerősítő étel a keleti gyógyászatban a betegségek megelőzésére és kezelésére.

- Magas vérnyomás: Áztasd be a kagylókat rizsvízbe 1-2 napig, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket, mosd meg a héjukat, főzd meg őket; szűrd le kb. 2-3 kagyló húsát, hogy egy személy ehessen. Szűrd le, aprítsd fel, add hozzá a fűszereket, a halszószt a páchoz, pirítsd meg növényi olajjal vagy disznózsírral az illatosításhoz.

Használjon instant zabkását vagy elegendő rizst a zabkása főzéséhez. Miután a zabkása megpuhult, adja hozzá a pirított kagylóhúst. Ezután főzze meg a kagylókásával apróra vágott fiatal eperleveleket, adjon hozzá 1-2 hagymát/fő. A zabkását még melegen kell fogyasztani. Megfázásos betegek adhatnak hozzá néhány szelet gyömbért. 3 napig folyamatosan kell fogyasztani.

- Magas vérzsírszint : Szédülés, fejfájás tünetei: egyen kagylókását, zabkása főzésekor adjon hozzá fafülgombát és shiitake gombát - két olyan ételt, amelyek segítenek csökkenteni a vérzsírszintet és kitisztítani az ereket. Naponta egyszer kell enni, egy ideig kell enni.

- Jóindulatú prosztata-megnagyobbodás: A tünetek közé tartozik a gyakori vizelés és a gyenge vizeletürítés. A kagylókása segít kitisztítani a húgyutakat. A kagylókása nagyon alkalmas jóindulatú prosztata-megnagyobbodással küzdő idősek számára is.

- Cukorbetegség: A cukorbetegek is ehetnek kagylókását, de zabkása főzésekor a rizst helyettesíthetjük jamszporral - egy gyógynövény, amely jó a cukorbetegség kezelésére.

- Férfi impotencia gyógyítása: Válassz egy nagy kagylót, a húsát daráld össze a fülgombával, a darált sertéshússal, a hagymával és a fűszerekkel. Formázz belőle kis golyókat, tedd a kagylóhéjba, és grillezd faszénen. Melegen fogyaszd halszósszal, citrommal és chilivel. Középkorú vagy idős, merevedési zavarban szenvedő férfiak esetében a kagylókása rendszeres fogyasztása jó eredményeket hoz.

- Torokfájás, hőkezelés, méregtelenítés : Használjon 100 g kagylóhéjat (sós és hideg), mossa meg, pirítsa aranybarnára, őrölje porrá, keverje össze 20 g mézzel, igyon 1 teáskanálnyit naponta kétszer.

- Karcolások és fájdalom: Használjon gyöngykagylóport is (pirítsa aranybarnára, őrölje finom porrá, keverje össze mézzel), majd a gyors eredmény érdekében vigye fel a karcolt területre (ne kösse be, szorosan fedje le).

- Éjszakai izzadás : Tisztítsd meg a kagylókat, forrald fel őket, hogy levet kapjanak belőle, szeleteld fel őket, és pácold be halszósszal és borssal, főzd puhára a zabkását, majd add hozzá a kagylókat, és keverd jól össze. Adj hozzá fűszereket, hagymát, és ha felnőtteknek tálalod, vietnami koriandert. Ha gyerekeknek tálalod, adj hozzá eperlevelet, és fogyaszd melegen.

- Hűtés: A kagylókat megfőzzük, apró darabokra vágjuk, ízlés szerint ízesítjük, majd pirítjuk a pirított hagymával. Szűrjük le a kagylólevest, forraljuk fel újra a ragacsos rizst, majd adjuk hozzá a pirított kagylót, a hagymát, a vietnami koriandert, keverjük jól össze, és fogyasszuk rizzsel. Vagy főzzünk savanyú levest kagylóhússal, tamarinddal, paradicsommal, vietnami korianderrel, hagymával. Ez az étel nagyon finom a várandós nők számára.

- Izom- és csontfájdalom, váladékos köhögés csillapítása: A kagylóhúst daráljuk össze a sertéshassal, pácoljuk be fűszerekkel, tekerjük be perilla- vagy bétellevélbe. Faszénen grillezzük, melegen fogyasszuk.

Azok, akiknek nem szabad kagylóhúst enniük

Érzékeny és allergiás emberek: Néhány más tengeri herkentyűhöz hasonlóan a kagylóhús is allergiát okozhat azoknál, akik érzékenyek a tenger gyümölcseiben található fehérjékre. Ezért az érzékeny szervezetű embereknek gondosan mérlegelniük kell, mielőtt fogyasztanák ezt az ételt.

Megfázásos emberek: A megfázás a hideg levegő által okozott leggyakoribb betegség. A villamos energia hideg, ezért a megfázásos embereknek kerülniük kell az fogyasztását.

Forrás: https://tuoitre.vn/thit-con-trai-bo-duong-phong-chua-cao-huet-ap-dau-nhuc-co-xuong-20250108080641349.htm