Nhan kacsa cérnametélt

A Bun ngan Nhan (a Hoan Kiem kerületben, a Trung Yen sikátorban található) évek óta ismerős étkezési cím sok vendég számára.

Bár az éttermet sokszor vádolták már a vendégek leszidásával és az udvariatlan kiszolgálással, sok olyan vendég, aki már fogyasztott kacsacsíkokat, továbbra is pozitív érzésekkel tekint az ételre.

w ngo trung yen 10 1 798.jpg
A Nhan kacsaétel-éttermét Hanoi egyik legjobb kacsaétel-éttermeként tartják számon. Fotó: Linh Trang

Sokan megjegyezték, hogy az étterem kacsapüré levesének édes és tiszta a húslevese. A kacsahúst gondosan leszűrik, egyforma darabokra szeletelik, a húsgombócok pedig kézzel készülnek, nagyon finomak és fűszerekben gazdagok.

Ezenkívül szárított bambuszrügyeket is párolnak, egy nagyon vonzó fokhagymás chilis mártogatóssal tálalva.

Phan Chu Trinh kacsaétterem

Nevéhez hűen a Phan Chu Trinh utcában (Hoan Kiem negyed) található libaétterem a de libahúsból (egy édes húsú, apró csontú libafajta, amelynek súlya körülbelül 1,5-2 kg) készült ételeiről híres.

Közülük a kacsa cérnametélt egy olyan étel, amelyet sok vendég szeret.

Igénytől függően rendelhetsz egy "kombinációt" darabokra vágott főtt kacsából és egy tál bambuszrüggyel ízesített levesből vermicelli tésztával, vagy külön tál vermicelli tésztát apróra vágott kacsával, édes-savanyú halszószba mártva, vagy édes bambuszrüggyel ízesített levessel fogyasztva.

A kacsatészta ára 40 000-50 000 VND/tál. Fotó: @numb2192

Azt mondják, hogy a kacsahús friss, édes, vastag és kemény, aranysárga bőrrel.

Az éttermet Hanoi egyik legjobb kacsa tésztás éttermének tartják.

Phung Hung apróra vágott kacsatészta

A Phung Hung utca sarkán található aprított kacsás tésztát árusító étterem több mint 20 éve működik, és számos hanoi vendég kedvenc helye is.

A kacsatésztát sokan nagyra értékelik, mivel a húsleves erős, édes kacsaízű, kissé savanykás és nagyon illatos. Minden tál tésztához kacsahúst, bambuszrüggyel és vérrel tálalnak.

Érdekes módon az étterem egy különleges, máshol ritkán található hozzávalóval is vonzza a vendégeket. Ez nem más, mint egy tál tésztában párolt kacsanyak.

Chua Ha kacsa tészta

A Chua Ha utca (Cau Giay negyed) elején található kacsatésztás étterem régóta ismerős étkezési cím a környékbeliek és diákok számára.

Azt mondják, hogy a kacsatekercsnek finom íze és megfizethető ára van.

savanyú kacsa tésztaleves Minh Hieu.jpg
A Chua Ha kacsa-tésztás étterem népszerű étterem Hanoiban. Fotó: Minh Hieu

A kacsahúst mesterien készítik el, így puha, édes és meglehetősen nagy szeletekre van vágva. A húsleves édes, ízletes és nem túl zsíros.

Ennek a kacsa tésztaüzletnek az a nagy előnye, hogy finom pácolt bambuszrügyekkel szolgálják fel, ami segít fokozni az étel ízét.

Huyen Anh kacsa cérnametélt

A Nguyen Du utcában (Hai Ba Trung kerület) található Huyen Anh kacsa tésztaüzlet nemcsak a hanoi vendégek körében népszerű, hanem külföldi turistákat is vonz.

Az itt található kacsa cérnametélt étel vonzó és finom ízűnek számít.

Huyen Anh kacsa cérnametélt.jpg
A kacsatekercs népszerű étel a Nguyễn Du utcában. Fotó: Huyen Anh Kacsatekercs

A tálat tele tálalják nagy darab kacsahússal, friss bambuszrügyekkel és újhagymával.

A vendégek megjegyezték, hogy a húsleves édes és enyhén zsíros ízű. A kacsahús kemény, édes és ügyesen feldolgozott, így nincs kellemetlen szaga.

Egy laoszi lány Quang Ninhbe hívja a szüleit játszani, és hatalmas áron kínálja nekik „rágcsálnivalókat” . Amikor szüleit Quang Ninhben fogadta egyetemi diplomaosztójuk alkalmából, a laoszi lány egy híres helyi specialitásra invitálta őket, amelynek kilónkénti ára körülbelül 4-5 millió vietnami dong.