A december 12-én Ho Si Minh-városban tartott „Az exportgyümölcsök csomagolásának és csomagolásának fejlesztése” című workshopon Nguyen Ngoc Minh Thy, a Vietnami Csomagolási Szövetség (VINPAS) alelnöke és a Liksin Packaging Printing Industry Corporation vezérigazgatója kijelentette, hogy a fejlődő országokban a gyümölcsök és zöldségek betakarítás utáni veszteségei nagyon magasak, elérik a 30-44%-ot.
A nagyon magas gyümölcs- és zöldségveszteség okai között a gyümölcsök tartósításához használt csomagolás is jelentős tényező.
Nguyễn Ngoc Minh Thy úr (balra) bemutatja a Liksin egyik élelmiszer-csomagolóanyagát. Fotó: Son Trang .
Nguyễn Ngoc Minh Thy szerint a vietnami gyümölcscsomagolásnak még mindig számos korlátja van, például az alacsony fenntarthatóság a szűz műanyagtól való nagyfokú függőség és a magas újrahasznosítási szabványoknak nem megfelelő dobozok miatt. A gyümölcscsomagolásból hiányzik az aktív csomagolási technológia is, ami magas betakarítás utáni romlási arányt eredményez (becslések szerint 15-30%).
Továbbá a gyümölcscsomagolóiparban hiányzik az intelligens csomagolás, mivel a valós idejű minőségellenőrzéshez szükséges érzékelők nincsenek mélyrehatóan integrálva. A csomagolási hatékonyság (OEE) továbbra is alacsony, mivel a csomagolástervek nincsenek optimalizálva az automatizálásra, és hajlamosak a hibákra.
Peter Johnson, a GQSP Vietnam, UNIDO trópusi gyümölcsértékláncának nemzetközi szakértője megjegyezte, hogy a gyümölcsökhöz használt kartondobozok tartóssága alacsony, mivel a dobozok alsó rétegeinek nagy része összenyomódik és összenyomódik. A csomagolás kialakítása nem alkalmas a gyümölcs hűtésére vagy hőmérsékletének fenntartására. A csomagolás nem alkalmas a gyümölcstermék típusához, ami a szállítás hatékonyságának csökkenéséhez vezet. A kartondobozok vásárlása elsősorban a gyümölcsszállítás költségeinek megtakarítását célozza, de a vásárlók nincsenek tisztában a kapcsolódó veszteségekkel.
Andri Meier úr előadást tart a konferencián. Fotó: Son Trang .
Andri Meier úr, a vietnami svájci nagykövetség fejlesztési együttműködésért felelős helyettes vezetője hangsúlyozta: „Vietnam friss gyümölcsipara dinamikus és gyorsan növekszik. Ennek ellenére továbbra is számos rendszerszintű kihívással néz szembe, beleértve a magas betakarítás utáni veszteségeket, az inkonzisztens minőséget, a széttöredezett ellátási láncokat, a fejlett csomagolási megoldások és technológiák korlátozott alkalmazását, miközben az exportpiacok egyre inkább követelményeket támasztanak a fenntarthatósággal, a nyomon követhetőséggel és az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatban.”
Az említett kihívásokra adott megoldások a workshop központi szellemiségét is képviselik: a műszaki ismeretek megosztásának fokozása, a gyakorlati tapasztalatok cseréje, valamint az innovatív és fenntartható megközelítések előmozdítása. Svájc továbbra is megerősíti megbízható partnerként betöltött szerepét, és elkötelezett amellett, hogy elkísérje Vietnámot azon az úton, amely egy versenyképesebb, fenntarthatóbb és magasabb hozzáadott értékű mezőgazdasági exportágazat kiépítésére irányul.”
Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/trai-cay-rau-cu-that-thoat-cao-vi-bao-bi-khong-tot-d789062.html
Hozzászólás (0)