Vajon a horrorral kevert vietnami ételek trendje befolyásolja a kulináris kultúrát?

GĐXH – Az olyan furcsa kombinációjú ételek, mint a garnélarák-pástétom tejes tea, a marhahúsos gyöngytea tésztával, a zöldhagymás tejes tea stb., egykor annyira népszerűek voltak, hogy sok embernek libabőrös lesz a szája, ha megemlítik őket.

Már a fogás nevének hallatán is "mérgezettnek" érzem magam.

A kulináris kultúra mindig a harmóniára, a jellegzetes ízekre és a tápérték-tényezőkre törekszik. Ez azt jelenti, hogy a kulináris kultúra mindig két kritériumnak felel meg: finom és jó az emberi egészségre. Az utóbbi időben azonban divattá vált az a mód, hogy olyan furcsa ételeket készítenek, amelyeknek „már a nevük hallatán is mérgezést akarnak kapni az ember”.

Marhahúsos gyöngytejes tészta, szárított halas tejes tea, zöldhagymás tejes tea, sertésbélből készült citromos tea... ezek olyan ételek sorozata, amelyeket „furcsa” receptekkel kombináltak, és amelyek egykor népszerű kulcsszavak voltak a közösségi hálózatokon, számos további videóval kiegészítve.

Az online közösség az utóbbi időben számtalan „lázas” trendet tapasztalt, amelyek gyorsan virágoznak és halványulnak. Minél rémisztőbb egy ételkombináció, annál valószínűbb, hogy „forró trenddé” válik. Amikor forró kulcsszavakká válnak, egy sor YouTube- és TikTok-felhasználó verseng azért, hogy klipeket forgasson le belőlük, és kipróbálja őket, nehogy lemaradjanak a koruktól.

Bár tudjuk, hogy senki sem „nyelheti le” ezeket a dolgokat, mindenki megérti, hogy ez csak egy módja annak, hogy az éttermek, kávézók,... megtekintést szerezzenek, vagy hogy értékeljék az intézményeiket. Sokan még nagyon jól tudják, hogy ezek „értelmetlen” trendek, mégis követik őket, mert nem akarják kihagyni a megtekintési lehetőséget,...

Vajon a horror fúziós ételtrendek befolyásolják a kulináris kultúrát?

Vajon a horrorisztikus ételfúziók tönkreteszik a kulináris kultúrát?

Az ételek és italok elkészítésének művészete mindig a harmóniára és a táplálásra törekszik, az összetevők olyan kombinációjára, amely a legjobb ízt nyújtja az élvezőnek. De vajon a rövid távú trendek követésével az emberek figyelmen kívül hagyják azt a tényt, hogy a borzalmas termékek létrehozása fokozatosan tönkreteszi a kulináris kultúrát?

A fúziós ételek, mint például a marhahúsos gyöngytea tésztával vagy a garnélarákpürével készült tejtea, nemcsak az esztétikai gondolkodást károsítják, hanem az emberi egészséget is veszélyeztetik. Ez azonban egy olyan „trend”, amelyet a fiatalok követnek. Mindeközben a konyhaművészet a történelem, a kultúra szépségét, az ember és a természet harmóniáját is tükrözi...

A sajtónak nyilatkozva Dr. Nguyen Duy Thinh docens, a Hanoi Tudományos és Technológiai Egyetem Élelmiszertechnológiai Intézetének korábbi előadója azt mondta, hogy ezek tudományosan megalapozatlan étkezési trendek. Thinh úr szerint az édes tejes teát gyakran zselével és tápiókagyöngyökkel keverik, hogy csökkentsék az édességet. A zöldhagyma és a garnélarák-püré hozzáadása a tejes teához nemcsak az íz elvesztését okozza, hanem az ellentétes fűszerek emésztési zavarokhoz és hasmenéshez is vezethetnek.

A technológiai fejlődés korában az emberek rengeteg időt töltenek munkával, szórakozással, interakcióval a közösségi oldalakon,... Látható, hogy a közösségi hálózatok már nem virtuális világnak tűnnek, hanem a valódi életterünknek tekinthetők. Ezért a közösségi hálózatokon terjedő tartalmakat törvényileg és a civilizált társadalom szabályai szerint kell szabályozni.

Az olyan rémisztő ételek térnyerése, mint a tejes teával kombinált garnélarák-püré, a tápiókagyöngyös tejes tea, a sertésbelekkel ízesített citromos tea stb., nemcsak az esztétikát befolyásolja, hanem azt is, ahogyan az emberek új értékeket fogadnak... Ezeket a dolgokat módosítani kell, és nem szabadna megjelenniük egy civilizált, fejlett társadalomban.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/trao-luu-nhung-mon-an-viet-pha-tron-kinh-di-co-lam-anh-huong-den-van-hoa-am-thuc-172241105114018898.htm