Látogatás a százéves füstölőfaluban - Tay Ninh kulturális öröksége

(PLO) – A Tay Ninhben található százéves füstölőfalu nemcsak a hagyományos szépség megőrzésének helyszíne, hanem szorosan kapcsolódik az emberek spirituális életéhez is.

A Hoa Thanh városában ( Tay Ninh ) található Long Thanh Bac füstölőfalu régóta híres ragyogó füstölőszárító útjairól, amelyek finom illatot árasztanak, ritka, egyedi jellegzetességet teremtve.

A Long Thanh Bac füstölőfalu nemcsak egy hagyományos kézműves falu, hanem vonzó turisztikai célpont is a turisták és a fotósok számára, a napon szétterített füstölőkötegek szemet gyönyörködtető képeinek köszönhetően.

A Tay Ninh Szentszék közelében található kézműves falu már évszázadok óta létezik, és fontos szerepet játszik a helyi gazdasági és kulturális életben.

2024 augusztusában a Tay Ninh-i füstölőkészítő mesterséget hivatalosan is nemzeti szellemi kulturális örökségnek ismerték el, ami fontos fordulópontot jelent a hagyományos kézműves falvak megőrzésében.

Tay Ninh Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériuma szerint a füstölőkészítő szakma nemcsak Hoa Thanh városban koncentrálódik, hanem Trang Bang, Go Dau, Duong Minh Chau, Tan Bien kerületekben és Tay Ninh városában is jelen van.

A gyárakban a munkások aprólékosan válogatják ki az egyes fogpiszkálókat, és a feldolgozás előtt eltávolítják azokat, amelyek nem felelnek meg a szabványoknak.

A füstölőpálcikák bambuszból készülnek, hasítják és szárítják, hogy biztosítsák a jó tapadást a porhoz.

A múltban a füstölőkészítés főként kézi módszerekre támaszkodott. A munkások gyapotlevelet használtak kötőanyagként, amelyet füstölőporral kombinálva rusztikus, illatos füstölőpálcákat készítettek. A technológia fejlődésével azonban a termelők fokozatosan áttértek a litsea fa kérgének használatára - egy nagyobb tapadóképességű anyagra -, és ezzel egyidejűleg gépeket is alkalmaztak a termelékenység növelése érdekében.

A változásról nyilatkozva Le Ngan Tam asszony, egy Hoa Thanh városában (Tay Ninh) található füstölőgyártó üzem tulajdonosa elmondta: „Bár a kézi füstölőkészítési módszert továbbra is fenntartják, a gépek alkalmazása jelentősen növelte a hatékonyságot és csökkentette a dolgozók nehézségeit.”

A Tay Ninh füstölők egyik jellemzője a sárga és a barna fő színe. A hagyományos füstölők elkészítéséhez a kézművesnek gyapotleveleket kell gyűjtenie, megszárítania és finom porrá őrölnie.

Ezt a keveréket ezután vízzel és fahéjporral vagy agarfával keverik, így egy gyengéd, kellemes illatot hoznak létre.

Miután napon szárították, a füstölőket kötegekbe (1000 rúd) csomagolják, dobozokba csomagolják és forgalmazzák. Az eladási ár az alapanyagoktól függ, a normál típus ára 35 000-55 000 VND/köteg között mozog, az agarfa füstölők ára 300 000 VND-tól több millió VND/kg-ig terjed.

Több száz éves történelme ellenére a füstölőkészítő szakma Tay Ninhben számos kihívással néz szembe. Korábban, a főszezonokban, például a holdújévkor, a százéves füstölőfalu utcái mindig színekben és illatokban pompáztak, a hangulat pedig nevetéstől volt hangos. Azonban a füstölőt készítő háztartások száma jelentősen csökkent.

A fő ok az, hogy a füstölőkészítési szakma nem hoz magas jövedelmet, miközben a szakmát űzők főként középkorúak és idősek. A fiatalok kevésbé érdeklődnek a szakma iránt, ehelyett stabilabb munkahelyeket választanak.

Ho Van Hieu úr (67 éves), a Tay Ninh tartománybeli Hoa Thanh város Long Thanh Bac falujában élő, közel 40 éves füstölőkészítési tapasztalattal rendelkező kézműves így aggódik: „Ez a szakma az idő múlásával az eltűnés szélén áll. Még mindig fenntartjuk, de nem biztos, hogy a következő generáció folytatja. A hagyományos szakma megőrzése egyre nehezebb.”

Bár a füstölőkészítést szellemi kulturális örökségként tartják számon, a Tay Ninh-i füstölőkészítés megőrzése még mindig számos nehézséggel küzd. A helyiek számos támogatási politikát folytattak, például tőkét biztosítottak nyersanyagok és eszközök vásárlásához, valamint képzéseket szerveztek a termelési készségek fejlesztése érdekében. Ezeket a programokat azonban nem hajtották végre rendszeresen, ami számos korlátozáshoz vezetett a fiatal munkavállalók vonzásában.

Le Ngan Tam asszony elmondta, hogy mióta a füstölőkészítés szakmáját szellemi kulturális örökségként ismerik el, sok vásárló egyre nagyobb figyelmet fordít a termékek eredetére. „Korábban a Tay Ninhben gyártott füstölőket nem lehetett egyértelműen megkülönböztetni más helyektől. Most azonban a vásárlók nagyobb figyelmet fordítanak a termékek eredetére és minőségére. Ahhoz azonban, hogy valódi Tay Ninh füstölőmárkát hozzunk létre, szoros együttműködésre van szükség a termelők és a helyi hatóságok között” – mondta Tam asszony.

A füstölőkészítők egyik legnagyobb kihívása napjainkban az időjárás. „A füstölőket a szabadban szárítjuk, így ha sok eső esik, az befolyásolja a termelést. A gyár naponta körülbelül 100 kg füstölőt tud előállítani, de az esős évszakban a mennyiség jelentősen csökken” – tette hozzá Tam asszony.

A jelenlegi kihívásokkal szembesülve a kézműves falvak megőrzése nemcsak a hagyományokat őrzi, hanem előmozdítja a helyi gazdaságot és kultúrát is. A kézműveseknek új technológiákat kell alkalmazniuk, javítaniuk kell a minőséget és fenntartható módon kell fejlődniük, hozzájárulva ahhoz, hogy a füstölőkészítés kiemelkedő szerepet töltsön be a Tay Ninh kultúrájában és gazdaságában.

Forrás: https://plo.vn/ve-tham-lang-huong-tram-nam-tuoi-di-san-van-hoa-tay-ninh-post838584.html