Kriketttenyésztési és -feldolgozási lánc kiépítése exportra

A fenntartható mezőgazdasági fejlődés és a természeti erőforrások hasznosításának trendjét követve a Cricket One Company Limited úttörő szerepet játszott a tücskök ipari irányú tenyésztésének modelljébe történő kutatásban és befektetésben. A vállalat (DN) egy nagyméretű tücsökfarm-rendszert épített ki, amely több tucat gazdálkodó háztartással kapcsolódik össze Loc Hung községben, Dong Nai tartományban, fokozatosan stabil és professzionális nyersanyagterületet kialakítva.

Tücsöktermékeket feldolgozó sor a Cricket One Company Limitednél, Loc Ninh községben, Dong Nai tartományban. Fotó: B.Nguyen

Közvetlenül ezen a területen a Cricket One egy nemzetközi szabványoknak megfelelő feldolgozóüzembe is befektetett, modern technológiát alkalmazva fehérjepor és krikett alapú termékek előállítására, ellátva a hazai piacot és a világ számos országába exportálva.

E különleges startup modell mögött Dang Cao Nam úr, a Cricket One Company Limited igazgatója áll. Kreatív gondolkodásának és hosszú távú víziójának köszönhetően Nam úr sikeresen szerzett jelentős mennyiségű tőkét nemzetközi befektetőktől, megteremtve az alapot egy modern tücsökfeldolgozó üzem építéséhez, hozzájárulva a vietnami rovarfehérje-termékek globális piacra juttatásához.

Csúcstechnológiai alkalmazás az ipari méretű kriketttenyésztésben

Dang Cao Nam úr a startup történetét megosztva elmondta: „Úgy döntöttem, hogy vállalkozást indítok, amely tücsköket tenyészt és dolgoz fel – ez egy fehérjében, rostban és antioxidánsokban gazdag élelmiszerforrás... Ez egy tiszta fehérjeforrás, mert a tücsköket csak élelem és víz céljából tenyésztik, és semmilyen antibiotikumot nem használnak. Ezenkívül a tücsköketenyésztés nagyon környezetbarát, zöldfehérje-forrás, mivel 1 kg tücsök felneveléséhez mindössze körülbelül 1,5 kg élelemre, 2 liter vízre van szükség, és szinte semmilyen üvegházhatású gázkibocsátás nem szükséges.”

Dang Cao Nam úr összehasonlításképpen elmondta: 1 kg hús tenyésztéséhez a tücskök tenyésztése sokkal gazdaságosabb, mint más állatok tenyésztése, különösen a környezetvédelem szempontjából. Pontosabban, 1 kg marhahús és 1 kg tücsök tenyésztéséhez a tücsöktakarmány költsége 10-szer kevesebb; a tenyésztési idő 100-szor kevesebb, a felhasznált földterület 100-szor kevesebb, a víz mennyisége 2000-szer kevesebb. Különösen a tücskök tenyésztéséből származó üvegházhatású gázok kibocsátása 100-szor kevesebb a tehenek tenyésztéséhez képest.

Nam úr és kollégái úttörő szerepet játszanak az ipari méretű, csúcstechnológiás tücsöktenyésztésbe való befektetésben. Nam úr bemutatta: A tücsökfarmokat nagyüzemi módon építik, ahol a tücsköket nagy műanyag tartályokban nevelik, amelyeket több emeletre terveztek a tenyésztési hely megtakarítása érdekében; az ivóvízellátó és -betakarító rendszer teljesen automatikus; az IoT technológiát alkalmazzák a környezet szabályozására és ellenőrzésére. Ez az automatikus ivóvízellátó rendszer szintén a Cricket One Company Limited kizárólagos találmánya. Annak érdekében, hogy a tücskök számára táplálékforrás álljon rendelkezésre, kollégáival szorosan együttműködve egyetemekkel kutatnak és dolgoznak fel speciális tücsöktápot mezőgazdasági melléktermékekből.

Nam úr szerint a tücskök műanyag tálcákban történő nevelése nagyon rugalmas, mivel könnyen mozgatható, cserélhető, és különösen segít a tenyésztési terület megtakarításában. Ez egy könnyen reprodukálható modell. Nam úr elmondta: „Egy körülbelül 1200 m2-es farm egy hónapos tenyésztés után 8 tonna tücsköt tud betakarítani, amivel körülbelül 120 millió VND/adag bevételt, körülbelül 30%-os profittal jár.” A tücskök betakarítása előtt a gazdálkodó hagyja, hogy a tücskök tojásokat rakjanak, majd ezt a tojásforrást felhasználja egy új fajtájú keltetéshez. A feldolgozóüzemeket ellátó tücskötenyésztési láncban részt vevő gazdálkodóknak csak a farmba kell befektetniük, a vállalkozás kölcsönadja nekik a ládákat, biztosítja az élelmet, átadja a gazdálkodási technikákat, felügyeli a gazdálkodási folyamatot és fogyasztja a termékeket. Egy kis gazdaság indításához a gazdálkodóknak mindössze körülbelül 100 millió VND kezdeti befektetésre van szükségük a részvételhez.

A vállalat jelenleg 4 nagy tücsökfarmba fektetett be, és több tucat tücsökfarmmal működött együtt, hogy biztosítsa a feldolgozáshoz szükséges minőséget a nyersanyagforrások kiépítésében. A több száz tonna friss tücsköt tenyésztő Cricket One Company Limited Ázsia legnagyobb, és a világ három legnagyobb nyers tücsökfarm-láncával rendelkezik.

Egyedi modelljének köszönhetően a Cricket One startup számos, nemzetközi szervezetek által támogatott programban és projektben vett részt, amelyek mindegyike figyelmet kapott, például: A Cricket One startup díjat nyert és sikeresen tőkét szerzett a Szingapúri Nemzetközi Alapítvány (SIF) által szervezett Fiatal Társadalmi Vállalkozók Programjának (YSE) döntőjében. A Cricket One startup emellett első díjat nyert a Mekong Régió Mezőgazdasági Technológiai Kihívás Programjában (MATCH 2018), amelyet az ausztrál kormány és az Ázsiai Fejlesztési Bank (ADB) szponzorált.

A Cricket One Company Limited igazgatója, Dang Cao Nam

Tiszta fehérjeforrások exportja a világba

A cég tücsöktermék-feldolgozó üzemét Loc Ninh község tücsöktenyésztési területén hozták létre. Kezdetben ezt a nyersanyagforrást főként exportálták, mivel a belföldi piacon nehéz volt elfogyasztani. A nemzetközi minősítéseknek köszönhetően a termékek versenyképesek tudnak lenni más országok hasonló termékeivel. Jelenleg a cég jól exportál olyan országokba, mint Európa, Japán, Szingapúr stb.

Dang Cao Nam úr megosztotta: A vállalatok azért fektetnek be a feldolgozásba, mert ha egész tücsköket dobnak piacra, nagyon kevés fogyasztó fogadja el azokat. Ezért a vállalatok a mélyfeldolgozásra összpontosítanak azzal az elképzeléssel, hogy ha növelik a tücskökből származó fehérjeforrások feldolgozását, az növeli a fogyasztói elfogadottságot. Ha van feldolgozási technológia, egy nehezen fogyasztható termékből különleges étel válhat, amely vonzza a vásárlókat.

A vállalat egy zárt láncot épített ki a tenyésztésből, feldolgozásból és kereskedelemből. A vállalat folyamatosan befektet a tücskök feldolgozásába, hogy számos tápláló élelmiszerterméket kínáljon a piacnak, például: snackeket, tücsöklevet (tápláló ital), tücsöktésztát... egy olyan feldolgozósoron, amely megfelel a nemzetközi szabványoknak. Ez a vállalat számára "útlevélnek" tekinthető ahhoz, hogy árukat szállíthasson a nagy szupermarketláncoknak az Egyesült Államokban és Európában.

Nam úr így nyilatkozott: „A tücskök esetében a gazdálkodók és a feldolgozók semmilyen részét nem dobják ki. A tücsköket tiszta tücsökporrá, olajtalanított tücsökporrá, teljes kiőrlésű olajporrá stb. dolgozzák fel. A tücskök lábait, héját és szárnyait a feldolgozás után állati takarmányná, tápláló élelmiszerré stb. őrlik. A szárított tücsöktrágyát műtrágyaként használják a növények megfelelő növekedésének elősegítésére.”

Az export mellett a vállalat krikettből feldolgozott termékeit a Ho Si Minh-városban található Big C rendszerbe is szállítják, és számos modern kiskereskedelmi üzletben a legkelendőbb termékek. A vállalat termékei olyan jelentős értékesítési rendszereken és e-kereskedelmi platformokon is megtalálhatók, mint a FoofMap.Asia, a Lazada, a Shopee stb.

A Cricket One Company Limited tücsökgazdálkodási és -feldolgozási modelljét meglátogatva Loc Hung községben, Nguyen Thi Hoang, a Tartományi Pártbizottság tagja és a Tartományi Népi Bizottság alelnöke a következőket mondta: Ez egy csúcstechnológiás mezőgazdasági modell, amely zárt láncot alkot a gazdálkodástól a feldolgozáson át a fogyasztásig. A modell magas gazdasági hatékonyságot biztosít, és a gazdálkodók és a szövetkezetek számára is alkalmazható. A tartomány minden feltételt megteremt a vállalkozások számára, hogy továbbra is bővítsék beruházásaikat és márkákat építsenek.

Binh Nguyen

Forrás: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202511/xay-dung-chuoi-nuoi-va-che-bien-de-xuat-khau-54f2162/