A felnőttkori magasságot és fizikai erőt meghatározó tényezők

Mind a városi, mind a vidéki területeken lesz iskolai étkezés.

Ma, október 12-én Hanoiban több mint 300 küldött, köztük táplálkozási szakértők, hazai tudósok, valamint japán és amerikai szakértők vettek részt az iskolai táplálkozással foglalkozó nemzetközi konferencián. A konferenciát a Táplálkozástudományi Intézet ( Egészségügyi Minisztérium ) és a Japán Táplálkozási Szövetség közösen szervezte, a TH Group támogatásával.

Az iskolai étkezéseknek a kornak megfelelő ajánlásoknak megfelelő táplálkozást kell biztosítaniuk az alultápláltság megelőzése és az elhízás kockázatának csökkentése érdekében.

A workshopon Dr. Tran Thanh Duong docens, a Táplálkozástudományi Intézet igazgatója úgy értékelte, hogy a vietnami gyermekek három táplálkozási problémával néznek szembe: alultápláltsággal (különösen a fejlődésben elmaradással), túlsúlyos és elhízott gyermekekkel, valamint mikrotápanyag-hiányokkal.

Egy 2023-as országos felmérés szerint Vietnámban az 5 év alatti gyermekek körében a fejlődésben elmaradás aránya 18,2%. A túlsúlyos és elhízott gyermekek aránya minden alanynál növekszik, ezen belül az 5-19 éves gyermekek körében a túlsúlyos és elhízott arány 2020-ban elérte a 19%-ot (10 év alatt több mint a duplájára nőtt).

Duong úr szerint a kormány kiadta a 2021–2030 közötti időszakra vonatkozó Nemzeti Táplálkozási Stratégiát, amelynek konkrét céljai a teljes lakosság, különösen az iskoláskorú gyermekek és serdülők tápláltsági állapotának javítása.

A stratégia fő célkitűzései közé tartozik: az 5 év alatti gyermekek körében előforduló elmaradottság arányának 15% alá csökkentése 2030-ra; a túlsúly és az elhízás arányának ellenőrzése a gyermekek körében, különösen a városi területeken, azzal a céllal, hogy ez az arány az 5-18 éves gyermekek esetében 2030-ra 19% alatt maradjon.

Az iskolákban a táplálkozással kapcsolatos oktatás megerősítése, amelynek keretében 2025-re a városi iskolák 60%-a, a vidéki iskolák 40%-a biztosítson az ajánlott igényeknek megfelelő menüket az iskolai étkezésekhez; 2030-ra pedig törekedni kell a 90%, illetve a 80%-os arány elérésére.

A Táplálkozástudományi Intézet igazgatója azt is elmondta, hogy az iskolai étkeztetés területén ezen célok eléréséhez átfogó, folyamatos, interdiszciplináris beavatkozási megoldásokra van szükség, a családok, a vállalkozások és az egész közösség részvételével. A szülőket fel kell vértezni táplálkozási ismeretekkel, hogy segítsék gyermekeiket az egészséges étkezési szokások fenntartásában mind az iskolában, mind otthon.

A Táplálkozástudományi Intézet igazgatója elmondta, hogy a maximális felnőtt magasság körülbelül 86%-át 12 éves kor alatt határozzák meg.

Szükséges a táplálkozással kapcsolatos mechanizmusok és politikák fejlesztése a végrehajtás megkönnyítése érdekében, és itt az ideje egy iskolai táplálkozási törvény megalkotásának.

Duong docens hangsúlyozta, hogy egy személy maximális magasságának körülbelül 86%-át 12 éves kor előtt éri el, ez az az időszak, amely meghatározza a termet, a fizikai erő és az intelligencia maximális fejlődését. Ezenkívül megfelelő táplálkozási beavatkozásokra van szükség az életciklusnak megfelelően.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a magasságfejlődés 20%-ban a genetikától függ, míg a táplálkozás, a testmozgás és a környezeti tényezők 80%-ban.

Az iskolai táplálkozás javítja a termetet

A konferencián a táplálkozási szakértők elmondták, hogy a tudomány bizonyította, hogy egy személy maximális magasságának körülbelül 86%-át 12 éves kor alatt éri el. Ez az a szakasz, amely meghatározza az ember termetének, fizikai erejének és intelligenciájának maximális fejlődését, beleértve két fontos szakaszt: az élet első 1000 napját és a következő szakaszt 2-től 12 éves korig, az iskoláskort. Ezért a gyermekek táplálkozási ellátásának kérdését ebben a szakaszban, különösen az iskolai táplálkozást, teljes mértékben meg kell érteni ahhoz, hogy hatékony megvalósítási megoldások álljanak rendelkezésre.

A japán iskolai étkezési program ésszerű táplálkozási szokásainak sikereivel kapcsolatban Nakamura Teiji professzor, a Japán Táplálkozási Szövetség elnöke megosztotta, hogy Japán 1954-ben fogadta el az iskolai ebédről szóló törvényt. 2005-ben a japán kormány elfogadta az élelmiszer- és táplálkozási oktatásról szóló alaptörvényt.

Nakamura Teiji professzor szerint a törvény egyrészt szabványosítja az iskolai étkezéseket, másrészt a táplálkozási oktatás fejlesztésére összpontosít. A mai napig Japánban az általános iskolák 99%-a és az alsó középiskolák 91,5%-a alkalmazta ezt a programot. Ennek eredményeként jelentősen csökkent az alultápláltság, az átlagos termet és magasság pedig nőtt.

A japán Egészségügyi, Munkaügyi és Jóléti Minisztérium által 2023-ban közzétett legfrissebb felmérés eredményei szerint a japánok átlagos magassága: férfiaknál 1,72 m, nőknél 1,58 m. 50 évvel ezelőtt ezek az értékek mindössze 1,5 m, illetve 1,49 m voltak.

A workshopon Dr. Le Thi Hop professzor, a Vietnami Női Értelmiségiek Szövetségének elnöke, a Táplálkozástudományi Intézet korábbi igazgatója elmondta, hogy az iskolai étkeztetés legalizálása hazánkban sürgető kérdés, egy fenntartható és szinkron megoldás érdekében.

Az iskolai étkezési tevékenységek segítenek egységesíteni a diákok étkezését, szabványosítani a feldolgozási eljárásokat, növelni az egészséges táplálkozással kapcsolatos tudatosságot a gyermekek átfogó fejlődése érdekében, és csökkenteni a táplálkozással összefüggő krónikus betegségek kockázatát későbbi életkorban.

A törvény képezi továbbá azt, hogy az iskolai táplálkozási tanácsadókat megfelelően képzettnek kell lenniük; a táplálkozási ismereteket be kell építeni a diákok hivatalos óráiba; és meg kell erősíteni a családok és az iskolák közötti koordinációt a diákok táplálkozási ellátásában.

Forrás: https://thanhnien.vn/dinh-duong-hoc-duong-yeu-to-quyet-dinh-chieu-cao-the-luc-khi-truong-thanh-185241012164831824.htm