4 Alasan Mengejutkan Mengapa Anda Mungkin Menginginkan Makanan Pedas

Terkadang, keinginan untuk makan makanan pedas yang tampaknya normal dapat disebabkan oleh faktor tak terduga seperti perubahan hormonal, stres, atau pengaruh lingkungan.

Mengidam terkadang bisa menjadi sinyal dari tubuh Anda. Jika Anda sering menginginkan makanan pedas, pertimbangkan kemungkinan alasan berikut.

Menekankan

Banyak orang cenderung menginginkan makanan saat stres. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pada hari-hari ketika orang stres atau cemas, mereka cenderung makan lebih banyak makanan manis dan makanan cepat saji daripada biasanya, menurut Verywell Health (AS).

Penelitian juga menunjukkan bahwa makanan pedas dapat merangsang tubuh untuk memproduksi endorfin dan dopamin - zat kimia yang menimbulkan perasaan euforia.

Foto: AI

Meskipun tidak banyak penelitian yang secara langsung membuktikan hubungan antara stres dan keinginan makan makanan pedas, menurut ahli gizi Guevara (AS), hal ini masih dapat terjadi.

"Beberapa orang beralih ke 'makanan penghibur' saat stres untuk membantu menenangkan diri. Jika makanan pedas adalah sesuatu yang sering Anda makan dan dikaitkan dengan kenangan indah, mungkin itu termasuk dalam kategori makanan penghibur Anda," kata Guevara.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa makanan pedas dapat menyebabkan rasa sakit ringan, merangsang tubuh untuk memproduksi endorfin dan dopamin—zat kimia yang menimbulkan rasa gembira. Itulah sebabnya banyak orang merasa senang, bahkan puas, saat menyantap makanan pedas.

Perubahan hormonal

Banyak orang mengalami keinginan ketika hormon dalam tubuh mereka berubah, seperti selama menstruasi, kehamilan atau menopause.

Sebuah studi tahun 2016 menemukan bahwa dari 39% wanita hamil yang melaporkan keinginan makan, 3,3% menginginkan makanan pedas seperti cabai, kari, atau rempah-rempah yang kuat.

“Selama kehamilan atau seiring bertambahnya usia, beberapa wanita mungkin mengalami penurunan indra perasa, sehingga mereka menginginkan makanan dengan rasa yang lebih kuat,” tambah Guevara.

Karena cuaca panas

Ini mungkin terdengar berlawanan dengan intuisi, tetapi cuaca panas terkadang dapat membuat Anda menginginkan makanan pedas, karena makanan tersebut dapat membuat Anda berkeringat saat memakannya.

Untuk menjelaskan hal ini, ahli gizi Diana Guevara (AS) mengatakan bahwa capsaicin—senyawa yang menciptakan rasa pedas pada cabai—berikatan dengan reseptor penginderaan panas yang sama di dalam tubuh. Oleh karena itu, "capsaicin dapat sedikit meningkatkan suhu internal tubuh, kemudian merangsang keringat, sehingga membuat kita merasa seperti sedang didinginkan," jelas Diana Guevara.

Cuaca panas terkadang membuat Anda menginginkan makanan pedas.

Foto: AI

Dirangsang oleh pemandangan dan bau

Pada beberapa orang, iklan, bau, atau isyarat lingkungan dapat memicu keinginan tiba-tiba terhadap makanan tertentu.

"Terkadang Anda sedang menonton TV dan melihat iklan sesuatu yang dulu Anda sukai, lalu Anda menginginkannya lagi," kata ahli gizi Shailja Mathur dari Universitas Rutgers. Fenomena ini sering dikaitkan dengan makanan "yang sangat menarik" seperti kentang goreng atau es krim — makanan yang dapat memicu "pusat kenikmatan" di otak, menciptakan perasaan menyenangkan yang membuat orang ingin memakannya lagi.

Sebuah studi terbaru juga menemukan bahwa orang yang menyukai makanan pedas memiliki respons fisiologis yang jelas, seperti peningkatan produksi air liur dan detak jantung yang lebih cepat saat melihat makanan pedas. Mereka juga cenderung mengonsumsi lebih banyak minyak cabai setelah terstimulasi oleh gambar makanan pedas.

Apakah makanan pedas baik untuk kesehatan Anda?

Banyak makanan pedas mengandung senyawa dengan sifat antiperadangan dan antioksidan; mereka juga telah dikaitkan dengan dukungan umur panjang dan memperlambat kecepatan makan – membantu mengekang makan berlebihan saat makan.

Namun, Anda tidak boleh selalu menuruti keinginan makan pedas. Menurut ahli gizi Judy D. Simon dari Washington University Medical Center (AS), makanan pedas dapat menyebabkan ketidaknyamanan bagi penderita penyakit refluks gastroesofageal (GERD), yang dapat mengiritasi mulut, bibir, esofagus, atau anus.

“Makanan pedas dapat menyebabkan peradangan pada indra perasa dan menyebabkan gangguan pencernaan, sehingga mengganggu tidur,” ujar pakar Simon.

Sumber: https://thanhnien.vn/4-ly-do-bat-ngo-co-the-khien-ban-them-an-cay-185250805001133828.htm