5 hidangan unik dan sederhana dari tanah merah Binh Phuoc

[iklan_1]

Dalam acara bincang-bincang " Binh Phuoc Delicacies" pada malam 20 April, pakar kuliner Chiem Thanh Long mengatakan bahwa ketika menyebut Binh Phuoc, kacang mete adalah representasi yang paling menonjol. Kacang mete dari Binh Phuoc jauh lebih unggul dalam hal lemak, aroma, rasa manis alami, dan kaya rasa, dan ketika dipanggang, rasanya bahkan lebih "beraroma" dan renyah. "Binh Phuoc Cashew Nuts" adalah salah satu dari 5 merek produk pertanian yang diakui dan dilindungi bersama dengan "Loc Ninh Pepper", "Thanh Luong Free-range Chicken", dan "Thanh Luong Cowhide Pepper Label", "Binh Phuoc Rubber". Dari kacang mete, para pengrajin dan masyarakat telah menciptakan banyak hidangan lezat. Dan kuliner Binh Phuoc juga memiliki banyak hidangan lain yang sama menariknya yang patut dicoba...

5 món ăn dân dã được chế biến từ hạt điều của vùng đất đỏ Bình Phước - Ảnh 1. — Nampan Makanan Lezat Binh Phuoc Dibawakan oleh Seniman

KACANG METE PANGGANG DENGAN SAUS IKAN

5 món ăn dân dã được chế biến từ hạt điều của vùng đất đỏ Bình Phước - Ảnh 2. — Kacang mete panggang dengan saus ikan cabai bawang putih

Kacang mete Binh Phuoc lezat, padat, dan harum, berpadu sempurna dengan saus ikan (kecap ikan terbaik di setiap toples) untuk menciptakan hidangan yang benar-benar khas Vietnam! Kacang mete dipanggang sebentar dengan saus ikan hingga bumbunya meresap, lalu dikeringkan hingga renyah. Hasilnya adalah kacang mete yang berkilau dan lezat. Di dalamnya terdapat kerenyahan, rasa manis, aroma, dan kekayaan rasa kacang mete Binh Phuoc. Di luarnya terdapat lapisan rempah-rempah dengan kekayaan saus ikan, rasa pedas bubuk cabai, dan sedikit rasa pedas bawang putih Vietnam. Hidangan ini sempurna dinikmati dengan air fermentasi dingin di cuaca seperti ini!

ROTI GULUNG KACANG METE SEGAR DENGAN DAGING REBUS DAN PASTA IKAN LELE

5 món ăn dân dã được chế biến từ hạt điều của vùng đất đỏ Bình Phước - Ảnh 3. — Kacang Mete Segar Digulung dengan Daging Rebus dan Saus Ikan

Aroma khas buah jambu mete, yang berair, manis, asam, sedikit sepat, dan menyegarkan, akan menjadi pengalaman kuliner kreatif untuk meredakan panasnya awal musim panas di Saigon. Alih-alih kertas nasi yang biasa, buah jambu mete diiris, digulung dengan perut babi, saus ikan Tren yang kaya rasa yang telah dihaluskan dengan rempah-rempah organik (perilla, ketumbar Vietnam, kucai, dll.).

DAUN BABI PANGGANG DENGAN DAUN TANG

5 món ăn dân dã được chế biến từ hạt điều của vùng đất đỏ Bình Phước - Ảnh 4. — Hidangan daging babi panggang lokal adalah kim

Dipelihara di alam bebas dan terutama diberi makan sayuran, babi lokal muncul dalam berbagai hidangan lezat masyarakat Stieng di sini. Memanggang adalah cara memasak yang sepenuhnya menonjolkan keunggulan daging pegunungan ini. Babi lokal memiliki daging yang padat, sedikit lemak, rasa lezat yang sama sekali tidak menyengat, dan bahkan lebih lezat lagi jika ditusuk dan dipanggang di atas bara api dengan daun kim yang asam dan sedikit sepat dengan rasa umami.

Hot Pot Ikan Lele dengan Rosela

5 món ăn dân dã được chế biến từ hạt điều của vùng đất đỏ Bình Phước - Ảnh 5. — Hidangan di atas tungku arang adalah Roselle Catfish Hotpot.

Selain diolah menjadi teh, selai, dan dimakan segar, bunga kembang sepatu (atau artichoke merah, kembang sepatu) dengan rasa asam dan aromatiknya yang khas juga digunakan sebagai bahan asam sebagai pengganti asam jawa, lemon, atau beras fermentasi, menciptakan identitas unik untuk masakan Binh Phuoc. Hidangan hot pot ini memiliki kaldu yang dimasak dengan bunga kembang sepatu yang sedikit asam, membantu menghilangkan bau amis, dan menambahkan aroma daun kemangi. Sambil menyantapnya, Anda bisa mencelupkan fillet ikan lele segar yang manis, bayam air, dan bunga pisang hijau ke dalam kaldu hot pot, sungguh lezat!

NASI NANGKA LOC NINH

5 món ăn dân dã được chế biến từ hạt điều của vùng đất đỏ Bình Phước - Ảnh 6. — Para koki sedang memperagakan cara menyiapkan hidangan.

Selain pohon jambu mete, buah-buahan seperti nangka Loc Ninh juga merupakan produk lezat yang wajib dicoba. Setelah direndam semalaman, beras ketan dicampur dengan air kelapa, santan yang harum dan berlemak, dipotong dadu, lalu dikukus. Ketan diisi dengan apik ke dalam potongan nangka Loc Ninh yang matang, harum, renyah, dan manis yang telah dibuang bijinya dan dibelah memanjang.

[iklan_2]
Sumber