Rasakan perjalanan ke "Hue"

(Tanah Air) - Hue - Mengenang Ibu Kita di Masa Lalu" merupakan salah satu kegiatan dalam rangkaian acara kuliner "Cita Rasa Tanah Air" yang diselenggarakan oleh Restoran Man Moi pada 22 Juni. Di acara ini, para pencinta kuliner akan merasakan kisah pelestarian jiwa kuliner Hue kuno dalam tradisi keluarga, yang akan dituturkan secara sederhana, tulus, dan inspiratif oleh putra-putri Hue dari dua generasi: Ibu Nguyen Thi Thuong dan Tiktoker Dao Huu Quy.

Khususnya pada acara ini, pengunjung juga akan merasakan pengalaman membuat kue tradisional dan menikmati 10 hidangan khas Hue yang disiapkan oleh dua tamu istimewa dari program tersebut dan tim dapur Man Moi, meliputi Banh bot loc, Banh nam, Banh canh tom, Bun muc nuoc, Che dau van, Che dau mung, Banh bo jam, Banh te dieu, Banh phu linh, dan Tra moc lien.

Hue adalah ibu kota kuno, tempat seni kuliner menorehkan ciri khasnya sendiri dengan keindahan keanggunan, kecanggihan, dan keragamannya, mulai dari masakan kerajaan hingga masakan rakyat. Khususnya, perempuan Hue memainkan peran penting dalam melestarikan masakan Hue, karena mereka sendiri mewarisi rahasia memasak dari ibu dan nenek mereka sesuai tradisi keluarga. Dari generasi ke generasi, mereka bagaikan pengrajin yang melestarikan keindahan masakan Hue melalui setiap hidangan sehari-hari dalam keluarga. Mungkin itulah sebabnya, ke mana pun mereka pergi atau apa pun yang mereka lakukan, orang Hue tidak pernah melupakan aroma dapur ibu mereka yang familiar.

Jika kisah Ma Thuong adalah kisah seorang wanita Hue yang menjaga cita rasa kampung halamannya di rumahnya, Dao Huu Quy - seorang Tiktoker yang tinggal dan bekerja di Hue, ingin berbagi kisah tersebut sebagai seorang anak muda yang melestarikan dan menyebarkan keindahan budaya Hue di zaman modern.

Di acara tersebut, para tamu tidak hanya dapat menikmati kue-kue harum, tetapi mereka juga dapat menikmati hidangan khas Hue Moc Lien Tea yang terkenal sambil berpartisipasi dalam pengalaman menata kotak-kotak kertas lima warna yang indah untuk menampung teh dan kue-kue dalam gaya tradisional Hue, yang memuat lima elemen khas budaya Timur.

HK

Sumber: https://toquoc.vn/trai-nghiem-hanh-trinh-ve-hue-nho-ma-ta-xua-202406181523045.htm