Seorang turis Amerika menceritakan tiga hari tak terlupakan saat berlibur di Vietnam.

Warung makan kaki lima di Hanoi . Foto: Jack Solomon .

Chamidae Ford mengatakan bahwa ia telah bermimpi mengunjungi Vietnam selama bertahun-tahun karena ia sangat menyukai makanan dan pemandangannya. Musim gugur ini, ia bergabung dengan perjalanan yang diselenggarakan oleh majalah Lonely Planet .

Perjalanan melintasi Vietnam memungkinkan turis wanita Amerika itu untuk menjelajahi negara berbentuk S tersebut untuk pertama kalinya, melewati banyak wilayah dengan gaya hidup, alam, dan masyarakat yang sangat berbeda.

Perubahan cuaca yang terus-menerus membuat perjalanan itu semakin tak terlupakan. Pagi harinya cerah, tetapi menjelang siang kota itu dilanda hujan dan badai. Masakan Vietnam mengejutkannya dengan keragaman dan cita rasanya yang kaya. Dari sawah yang tenang hingga jalanan kota yang ramai dipenuhi sepeda motor, setiap tempat menawarkan pengalaman yang tak terlupakan baginya.

Hanoi

Ford, bersama ibu dan pacarnya, terbang dari New York ke Hanoi, memesan layanan mobil untuk menjemput mereka di bandara, dan sebagian besar menggunakan layanan transportasi daring untuk berkeliling kota.

Pada hari pertama, ia memilih tur jalan kaki untuk menjelajahi ibu kota. Jalanan di tepi rel kereta api dengan kafe-kafenya yang berada tepat di samping rel adalah tempat yang sangat ia sukai, terutama saat-saat ia harus berlindung di kafe ketika kereta lewat, yang terjadi beberapa kali sehari. Dari sana, rombongan wisatawan menyeberangi jalanan yang dipenuhi pepohonan dan arus sepeda motor yang padat untuk mencapai Penjara Hoa Lo.

Kereta api melintasi jalan kafe di tepi rel kereta api di Hanoi. Foto: Scott Campbell.

Pada sore hari, badai tiba-tiba memaksa pembatalan rencana kunjungan ke Kuil Sastra - Universitas Nasional. Hujan hanya selama 30 menit menyebabkan banjir parah di banyak jalan.

Ford menginap di restoran pho milik Bapak Thanh dan menikmati semangkuk pho daging sapi yang mengepul. Ia terkejut mengetahui bahwa pho khas Utara memiliki kaldu yang ringan dan lembut yang menonjolkan cita rasa daging sapi, sangat berbeda dengan pho gaya Selatan yang biasa ia makan di Amerika.

Setelah itu, dia memesan taksi ke Giang untuk mencoba kopi telur yang terkenal. Dalam perjalanan kembali ke hotel, turis itu menemukan sebuah kuil kecil tanpa tanda dan memutuskan untuk mampir untuk mempelajari lebih lanjut, mengamati altar dan makna dari persembahan tradisional.

Malam itu, Ford dan keluarganya makan di Pho Cuon 31, di mana mereka mencoba berbagai hidangan mulai dari pho gulung daging sapi dan salad bunga pisang hingga daging sapi rebus yang disajikan dengan mi goreng dan bahkan hidangan katak. Cita rasa ini membangkitkan rasa ingin tahunya tentang masakan Vietnam.

Ford bersantap di restoran pho roll, menikmati cita rasa yang menarik. Foto: Chamidae Ford.

Hoi An

Dibandingkan dengan kota yang ramai seperti Hanoi, Hoi An tampak seperti dunia yang berbeda: damai, kuno, dan tenang. Di pagi hari, Ford bersepeda melewati pasar Hoi An yang ramai, di mana ia menemukan buah jambu air – buah yang sangat ia sukai tetapi jarang ditemukan di Amerika.

Menyeberangi jembatan menuju pedesaan, para wisatawan bersepeda melewati sawah hijau, bertemu kerbau dan sapi di sepanjang jalan, dan kemudian mengunjungi sebuah keluarga yang membuat mi beras. Di sini, Ford berkesempatan untuk mengalami semuanya, mulai dari menggiling beras dan membuat mi hingga memotongnya menjadi untaian. Pekerjaan manual ini membutuhkan kesabaran.

Mereka melanjutkan perjalanan dengan perahu keranjang bambu, jenis perahu khas di Vietnam Tengah, yang hanya dapat dikayuh dengan pola angka delapan. Kemudian, rombongan mengunjungi sebuah keluarga yang membuat tikar anyaman tradisional, di mana Ford mengamati gerakan menganyam yang berirama dan teliti.

Wisatawan wanita belajar mewarnai indigo dan makan roti. Foto: Chamidae Ford.

Pada sore harinya, ia berjalan-jalan di kota tua, mengunjungi Balai Pertemuan Fujian, salah satu simbol tertua komunitas Tionghoa, dan kemudian mempelajari adat istiadat kuno di Museum Budaya Rakyat.

Ford tidak lupa menikmati Banh Mi Phuong, tempat yang pernah dipuji oleh koki terkenal Anthony Bourdain, sebelum mengunjungi rumah pengrajin Le Thuy untuk belajar mewarnai indigo dan membuat syal sendiri untuk dibawa pulang.

Malam itu, dia bersepeda kembali ke kota tua untuk mencoba sepatu bot yang telah dipesannya sehari sebelumnya. Makan malam di Morning Glory, yang menyajikan salad bebek dan bunga pisang, roti, dan ayam goreng, membuatnya merasa puas.

Suasana Festival Pertengahan Musim Gugur, dengan tarian singa dan tabuhan gendang yang meriah, mengakhiri hari yang sempurna.

Kota Ho Chi Minh

Setibanya di Kota Ho Chi Minh, Ford makan siang di restoran Pho 2000 dan kemudian mengunjungi Pasar Ben Thanh, di mana ia membeli satu set sumpit pernis sebagai oleh-oleh. Rombongan kemudian melanjutkan perjalanan ke Kantor Pos Pusat Saigon dan Istana Kemerdekaan, bangunan-bangunan yang terkait dengan banyak tonggak sejarah.

Ibu Ford terlihat mengendarai Vespa antik di jalanan Kota Ho Chi Minh. Foto: Chamidae Ford.

Perhentian terakhirnya adalah Museum Peninggalan Perang, di mana dia tersentuh oleh gambar dan kisah kejahatan perang serta dampak buruk Agent Orange.

Di malam hari, Ford mengendarai Vespa antik untuk memulai "tur kuliner" keliling kota. Sensasi duduk di belakang skuter klasik itu, menyusuri lalu lintas yang ramai, membuatnya merasa seperti "tenggelam dalam irama kehidupan Saigon."

Mereka berhenti di sebuah warung dim sum, menikmati jus tebu rasa nanas, pisang goreng yang ditaburi biji wijen hitam, dan panekuk udang dan babi yang dibungkus sayuran dan dicelupkan ke dalam saus ikan yang ringan. Hidangan terakhir adalah baguette yang dijual oleh seorang pria tua yang telah berjualan selama beberapa dekade. Ford menegaskan bahwa ini adalah baguette terbaik yang pernah ia makan selama perjalanannya melintasi Vietnam.

Setelah pukul 8 malam, rombongan menonton pertunjukan AO di Gedung Opera Kota Ho Chi Minh, sebuah pertunjukan yang menggabungkan penceritaan dan akrobatik yang mengingatkan pada Cirque du Soleil. Mereka mengakhiri malam di bar Firkin, tempat Ford menikmati wiski dalam suasana lounge, diikuti dengan kunjungan lain ke bar Lost yang terkenal dengan desainnya yang mencolok.

Sumber: https://znews.vn/khach-my-ke-3-ngay-de-doi-khi-du-lich-viet-nam-post1610852.html