76 anak prasekolah keracunan bakteri staphylococcus aureus dalam yogurt

Pada tanggal 22 Mei, informasi dari Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan Provinsi Nghe An menyatakan bahwa badan tersebut telah menentukan penyebab keracunan makanan pada 76 siswa prasekolah di Taman Kanak-kanak Komune Thuan Son (Distrik Do Luong).

Perwakilan sektor pendidikan Nghe An dan Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan Nghe An memeriksa dan mengunjungi siswa yang keracunan.

Insiden keracunan makanan terjadi pada sore hari tanggal 9 Mei, yang menyebabkan 76 anak keracunan. Pihak sekolah dan orang tua mereka membawa mereka ke puskesmas dan rumah sakit kabupaten untuk mendapatkan perawatan.

Setelah kejadian tersebut, Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan Provinsi Nghe An datang untuk memeriksa dan mengambil 10 sampel untuk dikirim ke Institut Nasional Pengawasan Keamanan dan Kebersihan Pangan untuk pengujian guna menentukan penyebab keracunan.

Berdasarkan hasil pengujian sampel dan gejala klinis anak-anak, Departemen Keamanan dan Higiene Pangan Nghe An menetapkan bahwa penyebab keracunan makanan adalah bakteri S. aureus (staphylococcus aureus) dalam yogurt fermentasi. Menurut Dewan Direksi sekolah, yogurt tersebut difermentasi oleh koki sekolah untuk diberikan kepada siswa.

Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan Provinsi Nghe An juga meminta Departemen Kesehatan Nghe An untuk berkoordinasi dengan departemen dan cabang untuk mengarahkan penguatan kerja keamanan pangan di sekolah-sekolah dengan dapur asrama.

Menurut sains, Staphylococcus aureus adalah jenis bakteri yang dapat menyebabkan banyak penyakit akut serius, sangat sulit diobati, dan dapat menyebabkan kematian jika tidak segera ditangani. Jika Anda mengonsumsi makanan yang terkontaminasi Staphylococcus aureus, Anda sangat rentan terhadap keracunan makanan. Bakteri ini sering masuk ke dalam makanan ketika proses pengolahan dan pengawetan tidak higienis.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/76-tre-mam-non-bi-ngo-doc-do-vi-khuan-tu-cau-vang-trong-sua-chua-185230522203105656.htm