Apa yang harus dimakan untuk menghilangkan lemak darah jahat?

Kolesterol jahat dan kolesterol baik

Di dalam tubuh, kolesterol berasal dari dua sumber: dari produksi tubuh dan dari makanan. Kolesterol dalam tubuh diproduksi di hati sebanyak 80%. Dalam makanan, kolesterol banyak terdapat pada daging, susu, kuning telur, dan organ hewan.

Oleh karena itu, kolesterol pada kadar tertentu diperlukan, tubuh tidak dapat kekurangannya, hanya jika kadarnya terlalu tinggi akan menyebabkan penyakit. Kondisi ini disebut hiperkolesterolemia, yang di masyarakat umum masih disebut "hiperlipidemia". Fenomena ini menyebabkan aterosklerosis, penyempitan pembuluh darah, dan merupakan penyebab utama penyakit kardiovaskular.

Ăn gì để loại trừ mỡ máu xấu? - Ảnh 1. — Diet memainkan peran penting dalam pengobatan hipokolesterolemia.

Kolesterol tidak larut dalam darah. Oleh karena itu, ketika kolesterol beredar dalam darah, ia harus dikelilingi oleh lapisan protein yang disebut lipoprotein. Ada dua jenis lipoprotein penting: lipoprotein densitas rendah (LDL) dan lipoprotein densitas tinggi (HDL).

Kolesterol LDL mengangkut sebagian besar kolesterol tubuh. Ketika kadar LDL terlalu tinggi dalam darah, timbunan lemak akan menumpuk di dinding arteri, yang menyebabkan aterosklerosis. Itulah sebabnya LDL disebut kolesterol "jahat".

Sebaliknya, HDL mengeluarkan kolesterol dari darah dan mencegahnya memasuki dinding arteri, itulah sebabnya HDL disebut kolesterol "baik".

Diet untuk mencegah aterosklerosis

Menurut Institut Gizi, mengonsumsi banyak lemak hewani, makanan tinggi kolesterol, atau terlalu banyak energi akan meningkatkan LDL dan kolesterol total, yang menyebabkan aterosklerosis, infark miokard, stroke...

Diet memainkan peran penting dalam mengobati kolesterol darah rendah, mencegah aterosklerosis dan penyakit arteri koroner dengan prinsip-prinsip seperti: mengurangi total asupan energi harian untuk menurunkan berat badan, jika kelebihan berat badan atau obesitas.

Kurangi asupan energi secara bertahap, kurangi asupan makanan pasien sekitar 300 kkal per minggu hingga asupan energi yang sesuai dengan tingkat IMT tercapai. Berat badan dan IMT harus dipantau untuk menyesuaikan total kalori setiap bulan atau triwulan guna mencegah penurunan berat badan yang terlalu cepat atau terlalu banyak.

Kurangi asupan lemak (lipid). Tergantung pada BMI, lemak seharusnya hanya menyumbang 15-20% dari total energi. Lemak jenuh menyumbang 1/3 dari total lemak; 1/3 adalah asam lemak tak jenuh ganda; dan 1/3 sisanya adalah asam lemak tak jenuh tunggal. Gunakan minyak kacang tanah, minyak zaitun, dan minyak kedelai sebagai pengganti lemak babi, dan konsumsilah biji-bijian seperti wijen, kacang tanah, kastanye, dan biji labu untuk memenuhi kebutuhan asam lemak tak jenuh ganda omega 3 dan omega 6. Jika memungkinkan, konsumsilah suplemen minyak ikan alami karena mengandung banyak asam lemak tak jenuh.

Kurangi konsumsi makanan tinggi asam lemak jenuh seperti: lemak, mentega, dan kaldu daging. Kurangi asupan kolesterol hingga kurang dari 250 mg/hari dengan tidak mengonsumsi makanan tinggi kolesterol seperti: otak, ginjal babi, hati babi, dan hati ayam. Kuning telur memang tinggi kolesterol, tetapi juga mengandung banyak lesitin, zat yang mengatur metabolisme kolesterol dalam tubuh. Oleh karena itu, bagi penderita kolesterol darah tinggi, tidak perlu menghindari telur sepenuhnya, tetapi sebaiknya hanya mengonsumsi telur 1-2 kali seminggu.

Tingkatkan asupan protein dengan mengonsumsi daging tanpa lemak seperti daging sapi tanpa lemak, ayam tanpa kulit, daging babi has dalam, serta ikan dan kacang-kacangan. Konsumsi produk olahan kedelai: susu kedelai, tahu, tahu, bubuk kedelai, yogurt kedelai... dan batasi gula dan madu; konsumsi sereal yang dikombinasikan dengan umbi-umbian. Konsumsilah beras merah atau beras merah untuk mendapatkan lebih banyak serat guna membantu menghilangkan kolesterol endogen.

Makan banyak sayuran dan buah-buahan (500 gram/hari) untuk menyediakan cukup vitamin, mineral, dan serat.

Setelah usia 20 tahun, Anda harus memeriksa kadar lipid darah setahun sekali, dan setelah usia 50 tahun, Anda harus memeriksa kadar kolesterol total, trigliserida, LDL, dan HDL setiap 6 bulan. Berdasarkan hasil tersebut, Anda dapat menyesuaikan pola makan dan aktivitas fisik. Jika penyesuaian pola makan dan gaya hidup tidak menurunkan kadar kolesterol darah Anda, Anda harus berkonsultasi dengan dokter untuk pemeriksaan dan mendapatkan panduan tentang penggunaan obat penurun kolesterol, menurut Institute of Nutrition.

Sumber: https://thanhnien.vn/an-gi-de-loai-tru-mo-mau-xau-185250920160745511.htm