Di sini, ahli gizi Shalini Sudhakar, yang bekerja di India, menjelaskan apakah yang terbaik adalah mengonsumsi kuning telur atau putih telur untuk sarapan.
Manfaat putih telur
Satu putih telur besar, sekitar 33-35 g, mengandung 17 kalori, 3,6 g protein dengan semua asam amino esensial, tetapi tidak mengandung kolesterol, menurut Times Of India.
Penelitian menunjukkan bahwa putih telur merupakan sumber protein yang sangat baik dengan manfaat antioksidan, anti-kelelahan, pembakaran lemak visceral, pembentukan otot, dan kesehatan usus, kata Sudhakar. Putih telur bebas kolesterol, yang mungkin bermanfaat bagi orang dengan kolesterol tinggi atau faktor risiko penyakit jantung.
Telur merupakan sumber gizi yang kaya, mengandung banyak nutrisi penting.
Foto: AI
Manfaat kuning telur
Satu kuning telur besar, sekitar 17g, mengandung 55 kalori, 2,7g protein, 4,5-5g lemak dan 185mg kolesterol.
Kuning telur mengandung sekitar 55 kalori beserta nutrisi penting lainnya, termasuk vitamin A, D, E, K, B, mineral (zat besi, fosfor, seng), dan lemak sehat, seperti asam lemak omega-3. Kuning telur juga merupakan salah satu sumber kolin terbaik, yang penting untuk fungsi otak, hati, dan metabolisme. Penelitian menunjukkan bahwa kuning telur kaya akan peptida dan protein bioaktif yang memiliki efek antioksidan, antibakteri, antihipertensi, imunomodulator, dan antikanker.
Saran ahli
Mengonsumsi telur untuk sarapan dengan bahan-bahan berserat tinggi seperti sayuran, oat, atau roti gandum utuh dapat membantu pencernaan, membuat Anda kenyang lebih lama, dan meningkatkan keseimbangan nutrisi Anda secara keseluruhan, ujar Sudhakar. Namun, pemilihan putih atau kuning telur bergantung pada kebutuhan nutrisi dan tujuan kesehatan Anda.
Putih telur. Orang yang ingin menurunkan berat badan, membangun otot, atau sarapan rendah lemak sebaiknya memilih putih telur karena rendah kalori, mudah dicerna, dan tidak mengandung kolesterol.
Kuning telur. Orang yang mengutamakan pola makan seimbang, tetap berenergi sepanjang pagi, atau ingin menyerap vitamin D, B12, dan kolin dengan lebih baik sebaiknya memilih kuning telur atau telur utuh. Kuning telur mengandung lemak sehat yang membantu Anda kenyang lebih lama dan mencegah keinginan makan berlebih.
2 - 3 putih telur + 1 kuning telur: Formula unik untuk manfaat maksimal
Bagi mereka yang khawatir tentang kadar kolesterol tinggi atau ingin mengendalikan berat badan, Sudhakar merekomendasikan untuk menggabungkan 2-3 putih telur + 1 kuning telur untuk sarapan yang kaya protein (dalam putihnya) dan nutrisi bermanfaat seperti kolin dan vitamin (hanya dalam kuning telur), sambil tetap menjaga kadar kolesterol dan lemak tetap terkendali, menurut NDTV.
Source: https://thanhnien.vn/an-sang-mon-trung-chuyen-gia-chi-cong-thuc-doc-dao-de-toi-da-loi-ich-185251125233136553.htm
Komentar (0)