[Foto] Keluarga berkumpul, begadang sepanjang malam untuk menjaga panci Tet banh chung

NDO - Di hari-hari terakhir tahun baru, banyak keluarga di Hanoi masih mempertahankan tradisi membungkus banh chung untuk merayakan Tet. Di banyak jalan dan gang, orang dewasa dan anak-anak berkumpul di sekitar api unggun, begadang semalaman menunggu banh chung matang.

NDO - Di hari-hari terakhir tahun baru, banyak keluarga di Hanoi masih mempertahankan tradisi membungkus banh chung untuk merayakan Tet. Di banyak jalan dan gang, orang dewasa dan anak-anak berkumpul di sekitar api unggun, begadang semalaman menunggu banh chung matang.

Minggu, 26 Januari 2025 - 17:26

Di banyak jalan dan gang kecil di Hanoi, banyak keluarga mulai berkumpul dan begadang sepanjang malam di sekitar sepanci banh chung yang mengepul.

Bapak Han (64 tahun), yang tinggal di Jalan Khuong Dinh (Kecamatan Thanh Xuan), berkata: "Tahun ini, keluarga saya mulai memasak banh chung sejak tanggal 25 bulan 12 Imlek, dan setiap hari pada tanggal 29 Tet, apinya berwarna merah seperti ini. Banh chung buatan sendiri ini biasanya disajikan untuk kerabat, keluarga, dan tetangga di sekitar."

Pak Han mengatakan, untuk memasak banh chung, keluarganya menyiapkan 3 panci berbeda. Panci terkecil bisa memasak sekitar 80 butir, panci sedang bisa memasak sekitar 100 butir, dan panci terbesar bisa memasak sekitar 120 butir. Tahun ini, keluarganya memasak lebih dari 2.000 banh chung, atau sekitar 350 banh chung setiap harinya.

Keluarga besar Ibu Tuyen berkumpul bersama untuk menjaga panci banh chung di gang kecil di jalan Vu Tong Phan.

Ibu Tuyen berkata: "Sekitar 12 tahun yang lalu, ketika saya menjadi menantu perempuan, keluarga kami memiliki tradisi membuat banh chung untuk Tet. Ini juga merupakan kesempatan setiap tahun di mana keluarga dapat berkumpul seutuhnya."

Anak-anak diajari cara merebus banh chung oleh orang dewasa, dan seluruh keluarga bersama-sama mengawasi panci banh chung.

Banh chung direbus dengan cara tradisional selama 12 jam sebelum diangkat, belum lagi harus terus menyediakan air dan kayu bakar agar banh chung matang merata.

Panci berisi banh chung yang mengepul di trotoar, di gang-gang kecil di Hanoi, sebuah pemandangan yang hanya dapat dilihat pada hari-hari terakhir tahun ini.

Di sudut halaman di jalur 342 Khuong Dinh (distrik Thanh Xuan), Ibu Hong Tam dan keluarganya yang terdiri dari tiga generasi anak dan cucu tetap terjaga bersama untuk menjaga panci banh chung dan api merah.

Bagi banyak keluarga, jika mereka tidak membuat banh chung sendiri, suasana Tet tidak akan lengkap.

Sumber: https://nhandan.vn/anh-gia-dinh-quay-quan-thuc-xuyen-dem-canh-noi-banh-chung-tet-post857851.html