Bac Ninh: Menghubungkan produksi, meningkatkan nilai produk pertanian

BAC NINH - Bac Ninh bukan hanya "ibu kota industri" tetapi juga kawasan kunci bagi pengembangan komoditas pertanian, terutama buah-buahan dan sayuran. Berkat promosi hubungan antara petani, koperasi, dan perusahaan pengolahan, banyak produk unggulan telah menjangkau pasar yang luas, mengukuhkan posisi produk pertanian Vietnam. Untuk lebih meningkatkan nilainya, provinsi ini berfokus pada promosi hubungan produksi yang terkait dengan pengolahan.

Banyak produk pertanian yang “diekspor”

Perusahaan Saham Gabungan Impor dan Ekspor VIFOCO (Tien Phong Ward) adalah unit pengolahan, pengemasan, dan ekspor pertanian besar di Bac Ninh , termasuk leci. Bapak Nguyen Xuan Duc, Wakil Direktur Perusahaan, mengatakan bahwa jarak dari area penanaman leci awal Phuc Hoa ke pabrik hanya 15-17 km. Buah segar dari area penanaman setelah panen dengan cepat dibawa ke area pemrosesan dan pengawetan. Berkat kerja sama yang baik dalam menghubungkan produksi dan pemrosesan langsung di lokasi, biaya perantara akibat transportasi dan waktu tunggu berkurang secara signifikan. Pada tahun 2024, VIFOCO untuk pertama kalinya akan mengonsumsi hasil leci awal Phuc Hoa dengan harga stabil 30-35 ribu VND/kg; hasil produksi berkomitmen untuk ditingkatkan sesuai dengan peta jalan. Pada tahun 2025, perusahaan juga akan sukses ketika untuk pertama kalinya mengekspor 20 ton leci utama Luc Ngan "ke luar negeri" melalui jalur laut ke Amerika Serikat. Hingga saat ini, leci Bac Ninh melalui VIFOCO telah hadir di Eropa, Amerika Serikat, Timur Tengah, dan telah diterima secara positif oleh sistem distribusi luar negeri. Tahun ini, produksi leci provinsi ini mencapai lebih dari 205 ribu ton—angka tertinggi sepanjang sejarah. Dari jumlah tersebut, konsumsi domestik mencapai 62%, sementara ekspor mencapai rekor 78,2 ribu ton, sehingga total pendapatan dari leci dan jasa pendukung mencapai lebih dari 6.200 miliar VND.

Pekerja Koperasi Layanan Pertanian Luc Son mengangkut lengkeng segar untuk persiapan ekspor ke pasar Australia.

Bersamaan dengan leci, tahun ini untuk pertama kalinya, buah lengkeng dari Koperasi Dinas Pertanian Luc Son berhasil diekspor ke Australia melalui sebuah usaha patungan. Perusahaan tersebut membeli lengkeng dari petani dengan harga stabil sebesar 25.000 VND/kg, kemudian diolah dan dikemas sebelum diekspor. Harga tersebut jauh lebih tinggi dibandingkan menjual buah mentah di pasar tradisional. Selain perusahaan-perusahaan tersebut, beberapa unit seperti Ameii Vietnam, Toan Cau, Rong Do, GOC... telah mendampingi petani dalam tahap pembelian, pengemasan, penyinaran, dan ekspor, membantu produk pertanian agar dapat dikonsumsi dengan lancar, dengan nilai tambah yang berkali-kali lipat lebih tinggi dibandingkan konsumsi dalam negeri. Keberhasilan ekspor produk lengkeng segar ke Australia dan membawa lengkeng ke banyak negara yang membutuhkan melalui laut dan udara terus membuka peluang untuk membuka pasar bagi banyak produk pertanian lainnya. Saat ini, Pemerintah Provinsi tengah gencar berkoordinasi dengan Dinas Perkebunan dan Perlindungan Tanaman ( Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup ) untuk menyusun tata kelola wilayah pengembangan komoditas hortikultura, seperti srikaya, jambu biji, apel, buah naga, pisang ambon, dan berbagai komoditas lainnya... sekaligus berunding dengan berbagai mitra guna memperluas pangsa pasar ekspor hasil pertanian provinsi ini.

Membuka pintu bagi investor

Sebagai daerah dengan area buah dan sayur yang luas di wilayah Utara, dalam beberapa tahun terakhir, provinsi ini telah menerapkan berbagai kebijakan untuk mendukung pengembangan pertanian komoditas di daerah tersebut. Berkat hal ini, ratusan area produksi pertanian terkonsentrasi berskala besar telah terbentuk di wilayah tersebut; produktivitas dan kualitasnya pun meningkat. Menurut Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, seluruh provinsi memiliki lebih dari 184 ribu hektar lahan pertanian; sekitar 53.900 hektar pohon buah, dengan nilai total lebih dari 7.400 miliar VND/tahun. Area penanaman sayur mencapai hampir 31.000 hektar, dengan hasil produksi sekitar 626.000 ton/tahun, dan nilai total diperkirakan mencapai 3.600 miliar VND/tahun. Seluruh provinsi memiliki 404 kode area penanaman, termasuk 94 kode untuk pasar domestik, 310 kode ekspor, dan 43 kode fasilitas pengemasan buah segar. Dengan berbagai kebijakan preferensial, sejumlah perusahaan pengolahan hasil pertanian telah berperan sebagai jembatan untuk membawa buah-buahan manis provinsi ini ke pasar-pasar seperti Tiongkok, Amerika Serikat, Jepang, Australia, Uni Eropa, Timur Tengah, dan sebagainya. Meskipun telah mencapai banyak hasil positif, menurut analisis otoritas dan perusahaan, nilai produksi pertanian provinsi ini belum sebanding dengan potensinya.

Untuk mempromosikan hubungan produksi pertanian dengan pengolahan, Bac Ninh membuka pintunya untuk menyambut investor untuk membangun pabrik yang memproduksi jus buah, pengeringan, pembekuan produk pertanian... dengan sudut pandang: Provinsi memprioritaskan dukungan terhadap kebijakan pajak dan sewa tanah, memastikan pasokan bahan baku; perusahaan berinvestasi dalam peralatan dan teknologi.

Untuk meningkatkan nilai produk pertanian dan memenuhi kriteria yang ditetapkan oleh negara-negara pengimpor, selain produksi yang aman, transparansi asal usul, dan pembangunan daerah bahan baku yang stabil, teknologi pengolahan dianggap sebagai peran kunci. Saat ini, provinsi ini belum memiliki banyak perusahaan besar yang berinvestasi dalam produksi dan pengolahan mendalam produk pertanian. Faktanya, sektor pertanian di seluruh negeri telah menyaksikan para petani di banyak daerah yang menanam semangka, buah naga, durian... dalam kesulitan karena harus menjual produk mereka dengan harga rendah, salah satu alasannya adalah belum berkembangnya tahap pengolahan.

Menurut Dinas Pertanian Provinsi, banyak produk pertanian unggulan provinsi seperti srikaya, buah naga, jambu biji, pisang ijo, dan lain sebagainya yang sudah terbangun areal aman untuk tumbuh, namun karena belum diolah secara mendalam, harga jualnya terkadang tidak stabil sehingga mengakibatkan petani banyak yang merugi.

Menurut rencana, pada tahun 2026, Bac Ninh akan meningkatkan tingkat ekspor leci menjadi 45% dari total produksi (meningkat 8% dibandingkan tahun 2025). Dari jumlah tersebut, Tiongkok menyumbang sekitar 40%, sementara pasar kelas atas seperti Uni Eropa, Amerika Serikat, Australia, dan Jepang... menyumbang 5%. Provinsi ini juga bertujuan untuk memperluas pasar konsumsi produk olahan sayuran. Oleh karena itu, partisipasi perusahaan pengolahan membantu memperpanjang masa simpan dan konsumsi serta mendiversifikasi produk olahan dari produk asli melalui teknik ekstraksi dan pengepresan; pengeringan asli... sehingga mengurangi tekanan dan ketergantungan pada bentuk konsumsi musiman.

Menurut Bapak Nguyen Van Phuong, Wakil Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan, unit tersebut berkoordinasi dengan instansi fungsional untuk secara aktif membimbing investor guna membangun infrastruktur pengolahan hasil pertanian di pusat-pusat logistik, kawasan industri dan klaster; terutama mendorong pembangunan pabrik-pabrik pengolahan tepat di daerah-daerah penghasil buah dan sayur utama, serta daerah pegunungan.

Sebelumnya, sebelum diekspor, leci Bac Ninh dan produk pertanian lainnya harus melalui unit iradiasi antara di Hanoi dan Kota Ho Chi Minh sesuai persyaratan negara pengimpor, yang mengakibatkan tingginya biaya transportasi dan waktu tunggu. Untuk mengatasi kendala ini, provinsi ini memiliki kebijakan untuk mendekatkan perusahaan pengolahan dan ekspor melalui program asosiasi, kerja sama dalam produksi dan pengolahan, iradiasi, dan prosedur ekspor langsung di provinsi tersebut. Perwakilan Hanel PT New Generation Technology Joint Stock Company, Tien Son Industrial Park, mengatakan bahwa unit tersebut memproduksi dan memasok mesin SASAKI dengan fungsi pengeringan produk pertanian murni berkapasitas besar. Jika bekerja sama dengan perusahaan pengolahan pertanian, akan membuka peluang besar untuk memberikan manfaat yang harmonis bagi semua pihak. Ini merupakan arah baru yang didukung oleh para pemimpin provinsi. Dalam jangka panjang, setiap daerah dan wilayah berkembang perlu merencanakan lahan untuk membangun fasilitas penyediaan layanan pengolahan yang diinvestasikan dan dikelola oleh sektor swasta. Hal ini akan mengurangi tekanan konsumsi "panas" produk pertanian segar, memperpanjang waktu distribusi produk di pasar, dan meningkatkan nilai produk pertanian.

 

Artikel dan foto: Mai Toan - Hoai Kam

Source: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-lien-ket-san-xuat-tang-gia-tri-nong-san-postid426098.bbg