Dokter memperingatkan mengapa Anda harus berhati-hati saat menggunakan air sumur untuk memasak

Masyarakat hendaknya berhati-hati saat menggunakan air sumur untuk memasak karena air sumur mengandung banyak nitrat (NO3-) yaitu zat pengoksidasi yang mengubah hemoglobin F2+ pada sel darah merah menjadi F3+ sehingga tidak dapat mengikat oksigen untuk diantarkan ke jaringan tubuh agar dapat digunakan, sehingga terjadi kekurangan oksigen yang mengakibatkan terjadinya metabolisme anaerobik, peningkatan laktat darah dan asidosis metabolik.

Pada tanggal 23 Juni, Rumah Sakit Anak Kota (Kota Ho Chi Minh ) mengeluarkan peringatan tentang kasus seorang gadis berusia 16 bulan yang wajahnya berubah menjadi ungu dan sakit kritis sekitar 1 jam setelah makan sup kepiting dan bayam yang dimasak dengan air sumur. Untungnya, gadis itu segera mendapatkan perawatan darurat.

Dokter Nguyen Minh Tien, Wakil Direktur Rumah Sakit Anak Kota, mengatakan bahwa pada tanggal 17 Juni, unit tersebut menerima seorang bayi perempuan bernama PTM (berusia 16 bulan, tinggal di distrik Can Duoc, provinsi Long An ) dalam keadaan sianosis di seluruh tubuhnya, dengan indeks SpO₂ (saturasi oksigen dalam darah tepi) turun tajam hingga hanya 75%.

Menurut keluarga, beberapa jam sebelumnya, gadis itu makan sup kepiting dan bayam yang dimasak dengan air sumur.

Sekitar satu jam setelah makan, bayi tersebut menunjukkan tanda-tanda terkejut, dengan bibir dan kulit berwarna ungu, tetapi tidak batuk atau tersedak. Keluarga tersebut segera membawa bayi tersebut ke Rumah Sakit Anak Kota untuk perawatan darurat.

Pada saat masuk, bayi rewel, tidak ada ruam, tidak ada demam, tidak ada mengi, tidak ada stridor, tidak ada muntah, tetapi menunjukkan tanda-tanda sianosis.

Dokter mengesampingkan kemungkinan bayi tersebut memiliki benda asing di saluran napas, dan tidak ada riwayat alergi obat atau makanan atau penyakit kardiovaskular.

Tes hematokrit dan gas darah arteri menunjukkan hipoksia berat dan asidosis metabolik, laktat darah 4,8 mmol/L (normal < 2 mmol/L), fungsi hati dan ginjal, dan elektrolit dalam batas normal.

Rontgen dada tidak menunjukkan infiltrasi, bayangan jantung tidak membesar, ekokardiografi tidak menunjukkan kelainan.

Berdasarkan gejala klinis, anak tersebut diuji paparan udaranya dengan mengambil sampel darah anak tersebut dalam spuit bertutup dan mengocoknya 50 kali. Hasilnya, warna darah cokelat tua tidak berubah, dan tidak berubah menjadi merah seperti biasanya.

Dokter mendiagnosis bayi itu menderita methemoglobinemia, yang berarti sel darah merah tidak dapat mengikat oksigen untuk berubah menjadi darah merah.

Anak tersebut segera diobati dengan oksigen, suntikan antidot metilen biru, dan arang aktif untuk mengeluarkan racun dari saluran pencernaan. Hanya dalam 10 menit, kulit anak tersebut mulai kembali merah muda, dan 30 menit kemudian, SpO2 kembali ke 95%.

Dokter Nguyen Minh Tien menganjurkan agar orang tua berhati-hati saat menggunakan air sumur untuk memasak, karena air sumur banyak mengandung nitrat (NO3-) yaitu zat pengoksidasi yang mengubah hemoglobin sel darah merah F2+ menjadi F3+ sehingga tidak mampu mengikat oksigen untuk dikirim ke jaringan tubuh agar dapat digunakan, sehingga terjadi kekurangan oksigen yang mengakibatkan terjadinya metabolisme anaerobik, peningkatan laktat darah dan asidosis metabolik.

"Orang tua sebaiknya menggunakan air keran yang aman saat memasak. Khususnya, beberapa orang tua juga menggunakan air rebusan sayuran tertentu seperti bayam, bit, dll. untuk mencampur susu anak mereka karena mereka pikir air tersebut membantu mengisi kembali darah, tetapi kenyataannya sayuran ini memiliki kandungan nitrat yang tinggi, yang dapat menyebabkan methemoglobinemia, terutama pada bayi prematur," saran Dr. Tien.

(Kantor Berita Vietnam/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/bac-si-canh-bao-vi-sao-nen-can-trong-khi-su-dung-nuoc-gieng-de-nau-an-post1045932.vnp