Koran Korea: Vietnam punya banyak makanan lezat, sayang kalau cuma makan sup mie sapi

Surat kabar Chosun mengatakan akan sangat disayangkan jika hanya menyantap sup mie sapi Vietnam dan mengabaikan makanan lezat lainnya seperti bubur, banh canh, bun bo, dan bun ca.

Bubur masih belum dikenal banyak wisatawan asing. Foto: Nhat Minh

Dalam hal kuliner Vietnam, sup mi daging sapi, bun cha, banh mi... adalah hidangan populer di kalangan wisatawan mancanegara. Namun, negeri berbentuk S ini juga memiliki banyak hidangan tradisional unik lainnya. Surat kabar Chosun baru-baru ini menerbitkan artikel berjudul "Hidangan mi Vietnam yang Tak Boleh Dilewatkan", yang berbagi pengalaman menyantap mi setiap hari. "Sup mi ikan Vietnam Tengah memiliki mi tipis dan bulat seperti mi somen yang disajikan dengan bakso ikan. Mi Vietnam Selatan sering disantap dengan udang dan bahan lainnya, serta hu tieu dan wonton, atau mi yang terbuat dari telur. Anda juga dapat mencoba banh canh, mi kecil dan renyah yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan, mi yang mirip dengan sup mi daging sapi, sering disantap dengan kaki dan darah babi," tulis penulis Lee Mi-ji. Di restoran, pengunjung dapat bertemu dengan pemilik restoran yang telah mengelola dan memasak selama puluhan tahun, menikmati hidangan lezat, dan mempelajari sejarah kuliner Vietnam.

Restoran-restoran di Vietnam seringkali sudah buka selama puluhan tahun dan dikelola oleh “koki” yang lebih tua. Foto: Chosun

Penulis Lee menyarankan pengunjung untuk mempersiapkan perut yang sangat lapar untuk mencicipi setidaknya 5 jenis mi yang berbeda. Selain itu, butuh waktu untuk "mencerna" hidangan penutup lezat seperti kopi kelapa atau kopi asin. Saat berkunjung ke Quy Nhon, Lee Mi-ji sangat menyukai banh hoi, yang disantap dengan daging babi panggang yang dibungkus mi tipis, dicelupkan ke dalam saus ikan asam manis. "Chao long juga sangat cocok untuk menghangatkan perut yang lapar di pagi hari. Hidangan laut di Quy Nhon juga segar dan lezat karena dekat dengan laut. Jika Anda melihat kerang seperti kerang scallop, kerang darah, atau tiram yang dipanggang dengan minyak daun bawang dan ditaburi kacang, jangan lupa untuk mencobanya," ujar penulis Lee.

Laodong.vn

Sumber: https://dulich.laodong.vn/tin-tuc/bao-han-viet-nam-co-nhieu-mi-vi-that-dang-tiec-neu-chi-an-pho-bo-1367234.html