Ubah sampah menjadi sumber daya

Berawal dari limbah pertanian dan produk sampingan, pasar rakyat, dan dapur umum, Bapak Nguyen Dang Vuong, anggota Asosiasi Petani Desa Binh An, Kecamatan Vinh Chap, Kabupaten Vinh Linh, Provinsi Quang Tri, telah berhasil meneliti dan memproduksi lebih dari 300 ton pakan mikroba campuran dan lebih dari 50 ton pupuk organik mikroba untuk produksi ternak dan tanaman. Produk ini merupakan hasil kerja keras Bapak Vuong dalam mewujudkannya, dengan topik "Solusi untuk mengubah limbah menjadi 'sumber daya', mengubah limbah pertanian dan produk sampingan menjadi pakan dan pupuk organik mikroba untuk produksi". Topik ini baru saja memenangkan Penghargaan Dorongan pada Kompetisi Inovasi Teknis Petani Nasional ke-10 yang diselenggarakan oleh Komite Sentral Asosiasi Petani Vietnam pada awal Oktober 2024.

Bapak Nguyen Dang Vuong menerima Penghargaan Dorongan pada Kompetisi Inovasi Teknis Petani Nasional ke-10 pada tahun 2024 - Foto: Karakter disediakan

Menurut Bapak Vuong, melalui penelitiannya, ia menemukan bahwa setiap tahunnya, jumlah limbah hasil panen tanaman; pupuk kandang, limbah cair peternakan, atau limbah perdagangan hasil laut dan buah-buahan... oleh pedagang di pasar yang dibuang ke lingkungan cukup besar.

Jika jumlah limbah ini didaur ulang dan digunakan kembali secara efektif di sektor pertanian , biaya produksi dapat dikurangi. Selain itu, fakta bahwa petani sebagian besar menggunakan pupuk kimia dan pakan industri dalam peternakan dan pertanian juga menimbulkan banyak risiko, yang sangat memengaruhi lingkungan alam dan kesehatan konsumen.

Dari keprihatinan tersebut dan ilmu yang dipelajarinya selama 2 tahun di Jepang tentang bioteknologi, Bapak Vuong memutuskan untuk bekerja sama dengan beberapa anggota Koperasi Pertanian Bersih Tay Son (di mana Bapak Vuong menjabat sebagai direktur) untuk meneliti dan mengaplikasikan teknologi mikroba EM (Mikroorganisme Efektif) yang juga dikenal sebagai mikroorganisme berguna untuk mengomposkan produk sampingan dan limbah di atas guna menciptakan sumber makanan bergizi bagi ternak dan pupuk mikroba organik bagi tanaman.

Berbagi tentang solusinya, Tn. Vuong mengatakan bahwa ia telah menerapkan teknologi mikroba EM pada kegiatan produksi dengan 3 tujuan utama: Pertama, untuk memproses pakan mikroba campuran untuk unggas dan ternak dari fermentasi beras, padi, jagung, kedelai, dedak, ikan, udang, kepiting, siput, ampas bir, ampas anggur, ampas kedelai, daun kentang, duckweed, batang jagung, kacang tanah, jerami... untuk membantu meningkatkan kemampuan mencerna dan menyerap makanan lebih baik bagi ternak.

Yang kedua adalah pengomposan pupuk organik untuk tanaman dari batang jagung, kentang, kacang tanah, jerami... untuk membantu memperbaiki tanah, meningkatkan kegemburan dan kesuburan tanah.

Ketiga, membesarkan lalat tentara hitam dan mengolah lingkungan dengan mikroorganisme yang bermanfaat, membantu menghancurkan dan menguraikan kotoran ternak dan unggas sebagai makanan bagi lalat tentara hitam; kotoran lalat tentara hitam juga sepenuhnya mengurangi bau di area peternakan, sehingga membatasi pencemaran lingkungan.

Poin baru dari solusi itu adalah ia juga membeli produk limbah dari kegiatan bisnis di pasar Dong Ha seperti organ hewan yang dibuang, kepala ikan, usus ikan... Kemudian mengolahnya dalam 2 arah: Jika produk tersebut masih segar dan tidak berjamur, mikroorganisme EM akan digunakan untuk membuat kompos, sehingga tercipta sumber makanan bergizi berupa protein ikan untuk ternak dan unggas.

Jika produk rusak, busuk, atau berjamur, campurkan dengan sisa nasi dan sup dari restoran, dapur umum, dan hotel di Kota Dong Ha untuk membesarkan lalat tentara hitam dan mengeraminya dengan probiotik untuk menghasilkan protein lalat tentara hitam.

Menurut Bapak Vuong, tujuan solusi ini adalah membangun ekosistem pertanian siklus tertutup. Artinya, memanfaatkan kembali limbah budidaya dan peternakan untuk kembali melayani produksi pertanian melalui penerapan kemajuan teknologi, bioteknologi, dan teknologi fisika-kimia. Dengan demikian, limbah dan kerugian pascapanen dapat dikurangi, terutama limbah yang mencemari lingkungan, melindungi ekosistem dan kesehatan manusia, sekaligus menciptakan sumber pangan yang murah namun bergizi bagi ternak.

Bapak Vuong menyampaikan bahwa produk pakan mikroba campuran Tay Son telah diuji oleh Pusat Teknis Standar, Pengukuran, dan Mutu 2 untuk memenuhi standar mutu pada bulan Oktober 2023. Produk ini digunakan oleh beliau untuk memelihara 1.000 ekor ayam hibrida kuning jerami, 1.000 ekor ayam mutiara, dan 1.000 ekor bebek Grimaud dalam model peternakan semi-bebas.

Selain itu, ia juga memasok pakan ternak dan pupuk mikroba ke beberapa rumah tangga yang membutuhkan di daerah tersebut. Dengan demikian, ia menghasilkan pendapatan lebih dari 3,7 miliar VND per tahun, setelah dikurangi biaya-biaya, keuntungannya mencapai lebih dari 280 juta VND.

Bapak Vuong menegaskan bahwa penerapan kemajuan teknis dalam peternakan babi bersih menggunakan fermentasi mikroba menghasilkan efisiensi ekonomi yang tinggi, mengurangi polusi lingkungan, dan mencegah penyakit. Untuk menghasilkan output jangka panjang dan berkelanjutan, Bapak Vuong juga menggunakan platform media sosial seperti Zalo, Facebook, dan kanal YouTube untuk mempromosikan dan menjual produk.

Melalui kanal-kanal ini, ia telah mengunggah ratusan video yang membagikan pengalamannya beternak ayam, babi, bebek... secara organik, sekaligus mempromosikan produknya kepada konsumen. Ia merekam proses produksi pakan, pemeliharaan, pengolahan, dan pengemasan produk secara langsung untuk membangun kepercayaan konsumen.

Sebelum memenangkan Penghargaan Dorongan dalam Kompetisi Inovasi Teknis Petani Nasional ke-10, solusi "Pakan Campuran Mikrobiologi Tay Son" karya Bapak Vuong memenangkan Penghargaan Distrik A untuk Produk Industri Pedesaan Unggulan; dan diakui sebagai Produk Industri Pedesaan Unggulan ke-7 di Provinsi Quang Tri pada tahun 2024. Bapak Vuong juga dianugerahi sertifikat penghargaan oleh Ketua Komite Rakyat Provinsi atas prestasinya dalam gerakan "Petani bersaing dalam produksi, bisnis yang baik, dan solidaritas untuk saling membantu menjadi kaya dan mengurangi kemiskinan secara berkelanjutan" pada periode 2021-2023.

Tran Thuy

Sumber: https://baoquangtri.vn/bien-rac-thai-thanh-tai-nguyen-189703.htm