Mengubah limbah menjadi sumber daya.

Dengan memanfaatkan limbah pertanian, produk sampingan, dan bahan-bahan dari pasar lokal dan dapur umum, Bapak Nguyen Dang Vuong, anggota Asosiasi Petani di desa Binh An, komune Vinh Chap, distrik Vinh Linh, provinsi Quang Tri, telah berhasil meneliti dan memproduksi lebih dari 300 ton pakan campuran mikroba dan lebih dari 50 ton pupuk organik mikroba untuk ternak dan pertanian. Ini adalah hasil kerja keras Bapak Vuong dalam proyeknya "Solusi untuk mengubah limbah menjadi 'sumber daya,' mengubah produk sampingan pertanian menjadi pakan dan pupuk organik mikroba untuk produksi." Proyek ini baru-baru ini memenangkan Hadiah Penghargaan pada Kompetisi Inovasi Teknologi Petani Nasional ke-10 yang diselenggarakan oleh Komite Pusat Asosiasi Petani Vietnam pada awal Oktober 2024.

Bapak Nguyen Dang Vuong menerima Penghargaan Dorongan pada Kompetisi Inovasi Teknologi Petani Nasional ke-10 tahun 2024 - Foto: Disediakan oleh pihak terkait.

Menurut Bapak Vuong, melalui penelitiannya, beliau menemukan bahwa setiap tahunnya, sejumlah besar limbah dilepaskan ke lingkungan setelah panen tanaman; pupuk kandang dan air limbah dari peternakan; serta limbah dari kegiatan perdagangan makanan laut dan buah-buahan oleh pedagang kecil di pasar.

Jika limbah ini didaur ulang dan digunakan kembali secara efektif di bidang pertanian , hal itu dapat mengurangi biaya produksi. Selain itu, penggunaan utama pupuk kimia dan pakan industri oleh petani dalam produksi ternak dan tanaman menimbulkan banyak risiko, yang secara signifikan berdampak pada lingkungan alam dan kesehatan konsumen.

Didorong oleh keprihatinan ini dan berbekal pelatihan bioteknologi selama dua tahun di Jepang, Bapak Vuong memutuskan untuk berkolaborasi dengan beberapa anggota Koperasi Pertanian Bersih Tay Son (di mana beliau adalah direkturnya) untuk meneliti dan menerapkan teknologi EM (Mikroorganisme Efektif), yang juga dikenal sebagai mikroorganisme bermanfaat, untuk mengompos produk sampingan dan bahan limbah guna menciptakan sumber pakan kaya nutrisi untuk ternak dan pupuk mikroba organik untuk tanaman.

Mengenai solusi tersebut, Bapak Vuong mengatakan bahwa beliau telah menerapkan teknologi mikroba EM pada kegiatan produksinya dengan tiga tujuan utama: Pertama, untuk mengolah pakan mikroba campuran untuk unggas dan ternak dengan cara memfermentasi beras, padi, jagung, kedelai, dedak, ikan, udang, kepiting, siput, ampas bir, ampas anggur, tepung kedelai, daun ubi jalar, eceng gondok, batang jagung, tanaman kacang tanah, jerami, dll., untuk meningkatkan pencernaan dan penyerapan makanan bagi ternak.

Kedua, pengomposan pupuk organik dari batang jagung, tanaman kentang dan kacang tanah, jerami, dan lain-lain, membantu memperbaiki struktur tanah, meningkatkan kegemburan dan kesuburannya.

Ketiga, memelihara lalat tentara hitam dan mengolah lingkungan dengan mikroorganisme bermanfaat membantu menguraikan dan memecah kotoran ternak dan unggas, menyediakan makanan bagi lalat tentara hitam; kotoran lalat tentara hitam juga secara drastis mengurangi bau di area peternakan, membatasi pencemaran lingkungan.

Salah satu aspek inovatif dari solusi ini adalah ia juga membeli produk limbah dari bisnis-bisnis di pasar Dong Ha, seperti organ hewan yang dibuang, kepala ikan, usus ikan, dan lain-lain. Kemudian ia memprosesnya dengan dua cara: Jika produk tersebut masih segar dan tidak berjamur, ia menggunakan mikroorganisme EM untuk memfermentasinya, menciptakan sumber pakan protein ikan yang kaya nutrisi untuk ternak dan unggas.

Jika produk tersebut rusak, busuk, atau berjamur, maka dicampur dengan sisa nasi dan sisa sup dari restoran, dapur umum, dan hotel di Kota Dong Ha untuk membiakkan lalat tentara hitam dan difermentasi dengan probiotik untuk menghasilkan protein lalat tentara hitam.

Menurut Bapak Vuong, tujuan dari solusi ini adalah untuk membangun ekosistem pertanian sirkular tertutup. Hal ini melibatkan penggunaan kembali limbah dari budidaya tanaman dan peternakan untuk mendukung produksi pertanian melalui penerapan teknik canggih, bioteknologi, dan teknologi fisikokimia. Ini mengurangi limbah dan kerugian pasca panen, terutama meminimalkan limbah yang mencemari lingkungan, melindungi ekosistem dan kesehatan manusia, sekaligus menciptakan sumber pakan ternak yang murah namun bergizi.

Bapak Vuong menyampaikan bahwa produk pakan campuran mikroba Tay Son telah diuji dan disetujui oleh Pusat Standar Teknis dan Pengukuran Mutu 2 pada bulan Oktober 2023. Beliau menggunakan produk ini untuk memelihara 1.000 ayam hibrida jerami kuning, 1.000 unggas guinea, dan 1.000 bebek Grimaud dalam sistem semi-bebas.

Selain itu, ia juga memasok pakan ternak dan pupuk hayati ke beberapa rumah tangga di daerah tersebut yang membutuhkannya. Hal ini menghasilkan pendapatan lebih dari 3,7 miliar VND per tahun, menghasilkan keuntungan lebih dari 280 juta VND setelah dikurangi biaya.

Bapak Vuong menegaskan bahwa penerapan teknik canggih dalam beternak babi bersih menggunakan fermentasi mikroba menghasilkan efisiensi ekonomi yang tinggi, meminimalkan pencemaran lingkungan, dan mencegah wabah penyakit. Untuk menciptakan pasar jangka panjang dan berkelanjutan bagi produknya, Bapak Vuong juga menggunakan platform media sosial seperti Zalo, Facebook, dan YouTube untuk mempromosikan dan menjual barang dagangannya.

Melalui saluran-saluran ini, ia telah mengunggah ratusan video yang berbagi pengalamannya dalam beternak ayam, babi, bebek, dan lain-lain secara organik, serta mempromosikan produknya kepada konsumen. Ia merekam proses produksi pakan, peternakan, pengolahan, dan pengemasan untuk membangun kepercayaan dengan konsumen.

Sebelum memenangkan Hadiah Penghargaan di Kompetisi Inovasi Teknologi Petani Nasional ke-10, solusi "Pakan Campuran Mikroba Tay Son" karya Bapak Vuong memenangkan hadiah A di tingkat distrik untuk produk industri pedesaan unggulan; dan diakui sebagai produk industri pedesaan unggulan provinsi Quang Tri pada edisi ke-7 tahun 2024. Bapak Vuong juga menerima penghargaan dari Ketua Komite Rakyat Provinsi atas prestasinya dalam gerakan "Petani bersaing dalam produksi dan bisnis yang unggul, bersatu untuk saling membantu menjadi kaya dan mengurangi kemiskinan secara berkelanjutan" pada periode 2021 - 2023.

Tran Thuy

Sumber: https://baoquangtri.vn/bien-rac-thai-thanh-tai-nguyen-189703.htm