Kementerian Kesehatan anjurkan konsumsi makanan saat Tet

Tahun Baru Imlek merupakan momen konsumsi makanan terbesar sepanjang tahun, dengan hidangan khas seperti daging, ikan, telur, kue, permen, alkohol, minuman ringan, dan biji minyak.

Namun, seiring dengan meningkatnya permintaan konsumsi, terdapat pula banyak masalah keamanan pangan, terutama pada produk pangan yang banyak digunakan selama Tet. Pihak berwenang telah menemukan dan menangani banyak pelanggaran keamanan pangan, yang menimbulkan kekhawatiran bagi konsumen.

Pihak berwenang memeriksa bisnis makanan.

Menurut laporan sektor Kesehatan , pada tahun 2024, sebanyak 354.820 perusahaan telah diperiksa, dan 22.073 perusahaan di antaranya melanggar keamanan pangan.

Kepolisian mendakwa 62 pelanggaran, meningkat hampir 88% dibandingkan tahun sebelumnya, dengan 97 terdakwa, meningkat lebih dari 185%. Angka-angka ini mengkhawatirkan, menunjukkan bahwa pelanggaran keamanan pangan dalam produksi, pengolahan, dan konsumsi makanan selama Tet terus meningkat.

Menurut informasi dari Komite Pengarah Antarsektoral Pusat tentang Keamanan Pangan, Tahun Baru Imlek 2025 semakin dekat, bersamaan dengan musim perayaan dengan banyak acara besar yang berlangsung di seluruh negeri, yang menarik sejumlah besar peserta.

Dalam konteks ini, permintaan konsumsi pangan meningkat, dan perusahaan produksi serta perdagangan pangan meningkatkan produksi dan mengimpor pangan untuk memenuhi permintaan pasar. Namun, faktor cuaca juga memiliki dampak signifikan terhadap jaminan kualitas dan keamanan pangan.

Secara khusus, cuaca di Utara sering lembap, sementara di Selatan panas dan cerah, menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi bakteri, jamur, dan virus untuk tumbuh, sehingga meningkatkan risiko pembusukan atau kontaminasi makanan.

Untuk memastikan keamanan pangan selama Tahun Baru Imlek dan musim Festival Musim Semi 2025, Komite Pengarah Interdisipliner Pusat telah membentuk lima tim inspeksi tingkat pusat untuk melakukan inspeksi keamanan pangan di 10 provinsi dan kota.

Khususnya, tim inspeksi akan berfokus pada penanganan pelanggaran keamanan pangan secara ketat guna melindungi kesehatan konsumen. Di Hanoi , mulai 1 Januari 2025, denda pelanggaran keamanan pangan telah berlipat ganda sesuai dengan ketentuan Undang-Undang Ibu Kota 2024 dan Resolusi Dewan Rakyat Hanoi No. 49/2024.

Untuk menangani situasi di atas, Komite Pengarah Antar-sektoral Pusat tentang Keamanan Pangan telah mengusulkan untuk memperkuat kerja propaganda dan meningkatkan pengetahuan tentang keamanan pangan untuk semua golongan masyarakat.

Peningkatan kewaspadaan dan tanggung jawab seluruh jajaran pemerintah, organisasi partai, kader, kader partai dan masyarakat merupakan faktor penting dalam menjamin ketahanan dan keamanan pangan pada masa Tahun Baru Imlek dan musim perayaan musim semi.

Selain itu, Komite Pengarah juga menekankan tanggung jawab unit produksi, perdagangan, dan pengolahan pangan dalam memastikan kualitas pangan bagi masyarakat selama Tet. Setiap orang berhak mengonsumsi pangan yang aman, terutama selama perayaan hari raya dan Tahun Baru Imlek.

Untuk melindungi kesehatan selama Tet, Komite Pengarah Pusat Keamanan Pangan telah mengeluarkan beberapa rekomendasi penting bagi konsumen seperti:

Jangan membeli makanan di tempat yang tidak aman: Konsumen perlu memperhatikan pemilihan tempat produksi dan perdagangan makanan yang memiliki reputasi baik yang memastikan kebersihan dan proses pengawetan makanan yang tepat.

Jangan membeli produk makanan yang tidak diketahui asal usulnya, atau yang ada tanda-tanda pembusukan, berjamur, atau rusak: Makanan ini menimbulkan risiko kesehatan, meningkatkan risiko infeksi atau keracunan makanan.

Jangan menimbun makanan terlalu banyak selama Tet: Menimbun makanan terlalu banyak tidak hanya mengurangi kualitas tetapi juga dapat menyebabkan pemborosan. Konsumen sebaiknya membeli makanan secukupnya untuk menghindari penggunaan produk yang tidak segar, kehilangan nutrisi, atau berjamur.

Jangan memasak terlalu banyak makanan selama Tet: Memasak terlalu banyak makanan dalam waktu singkat dapat menyebabkan penggunaan hidangan yang tidak lagi segar atau kehilangan nutrisi.

Jangan menyalahgunakan alkohol dan bir: Tet adalah waktu ketika orang sering minum alkohol dan bir, tetapi penting untuk dicatat bahwa Anda tidak boleh menyalahgunakannya, terutama ketika Anda tidak tahu asal produk tersebut.

Jangan makan jamur aneh atau liar: Jamur liar dapat mengandung racun berbahaya, yang dapat menyebabkan keracunan makanan serius atau bahkan kematian jika dimakan.

Deklarasi keracunan makanan: Konsumen perlu segera memberi tahu fasilitas medis saat mengalami keracunan makanan atau penyakit bawaan makanan, untuk mendapatkan perawatan tepat waktu dan untuk menghindari penyebaran penyakit.

Selama Tahun Baru Imlek 2025, untuk memastikan kesehatan diri sendiri dan keluarga, konsumen perlu sangat berhati-hati dalam memilih makanan, memperhatikan asal, kualitas produk dan faktor-faktor yang menjamin kebersihan dan keamanan makanan.

Pada saat yang sama, produksi pangan dan perusahaan bisnis juga perlu meningkatkan tanggung jawab mereka, mematuhi prosedur produksi dan pemrosesan pangan untuk melindungi kesehatan masyarakat, berkontribusi untuk menjadikan musim Tahun Baru Imlek dan festival Musim Semi sebagai waktu yang bahagia dan aman bagi semua orang.

[iklan_2]
Sumber: https://baodautu.vn/bo-y-te-khuyen-cao-ve-tieu-thu-thuc-pham-dip-tet-d241311.html