Pemerintah daerah dan peran kunci dalam menjamin keamanan pangan

Manajemen dan pengendalian keamanan pangan memerlukan keterlibatan kuat dari otoritas setempat karena di sanalah masyarakat dapat mengaksesnya secara langsung dan cepat.

Manajemen dan pengendalian keamanan pangan memerlukan keterlibatan kuat dari otoritas setempat karena di sanalah masyarakat dapat mengaksesnya secara langsung dan cepat.

Keamanan pangan selalu menjadi isu penting bagi kesehatan masyarakat. Dalam konteks perkembangan sosial yang pesat, permintaan konsumsi pangan meningkat, tetapi memastikan kualitas dan keamanan pangan masih menghadapi banyak tantangan.

Peran kunci pemerintah akar rumput

Khususnya pada tingkat lokal, pengelolaan dan pengendalian keamanan pangan memerlukan peran serta yang kuat dari pemerintah daerah, karena daerah inilah yang mempunyai akses langsung dan cepat kepada masyarakat, serta mampu melaksanakan tindakan pencegahan dan menangani pelanggaran secara efektif.

Keamanan pangan selalu menjadi isu penting bagi kesehatan masyarakat.

Pemerintah daerah, terutama di tingkat komune, kecamatan, dan kota, memainkan peran penting dalam melindungi kesehatan masyarakat melalui jaminan keamanan pangan. Pemerintah daerah merupakan tingkatan manajemen yang paling dekat dengan masyarakat, dan dapat secara langsung memantau dan menangani pelanggaran terkait keamanan pangan di tingkat daerah.

Tanggung jawab pemerintah daerah tidak hanya sebatas melaksanakan instruksi dari atasan saja, tetapi juga perlu secara proaktif menggelar kegiatan-kegiatan untuk mencegah, menyebarluaskan dan mengedukasi masyarakat tentang keamanan pangan, terutama dalam konteks saat ini, ketika situasi pangan kotor yang tidak diketahui asal usulnya menjadi semakin rumit.

Namun, menurut umpan balik, fasilitas tersebut saat ini menghadapi banyak kesulitan dalam manajemen keamanan pangan karena beragamnya barang dan desain; banyak makanan tidak memiliki asal usul yang jelas; barang palsu, tiruan, dan berkualitas buruk bermunculan di pasaran; dan sumber daya manusia di fasilitas tersebut juga terbatas.

Menurut Kepala Dinas Kesehatan Distrik Thach That, Hanoi, Ibu Vuong Thi Ngoc Dien, sumber daya manusia untuk manajemen keamanan pangan masih terbatas di tingkat distrik dan kelurahan; sebagian besar pegawai negeri sipil memegang jabatan rangkap. Hal ini membatasi pekerjaan dalam memberikan saran dan melaksanakan kegiatan keamanan pangan, terutama kegiatan inspeksi.

Beberapa produsen dan pedagang makanan tidak memiliki rasa tanggung jawab terhadap masyarakat, mengejar keuntungan langsung, melanggar undang-undang keamanan pangan, dan memengaruhi kesehatan masyarakat.

Kurangnya standar teknis dan regulasi nasional untuk produk pangan juga menyebabkan kesulitan bagi produksi dan badan usaha untuk mendeklarasikan sendiri produk; pada saat yang sama, hal ini menjadi hambatan bagi badan manajemen negara dalam memantau, memeriksa, dan melakukan audit pasca-produksi terhadap produk yang mendeklarasikan sendiri.

Salah satu tugas penting otoritas lokal dalam manajemen keamanan pangan adalah mempromosikan propaganda dan meningkatkan kesadaran publik terhadap risiko keamanan pangan.

Pada saat yang sama, petugas keamanan pangan di fasilitas tersebut juga harus menjadi penyebar pengetahuan yang efektif tentang makanan yang aman, tanda-tanda makanan yang terkontaminasi bakteri, bahan kimia beracun, atau makanan yang tidak diketahui asal usulnya.

Pemerintah daerah perlu secara berkala memantau dan memeriksa tempat produksi, pengolahan, dan perdagangan pangan setempat.

Inspeksi harus dilakukan secara berkala dan mendadak, bekerja sama dengan tim inspeksi interdisipliner untuk segera mendeteksi dan menangani pelanggaran keamanan pangan. Perusahaan-perusahaan ini harus mematuhi peraturan terkait higiene dan keamanan pangan, asal pangan, pengawetan, dan pengolahan pangan secara ketat.

Menangani pelanggaran keamanan pangan secara tegas

Untuk mengelola keamanan pangan, pengelolaannya telah didesentralisasikan ke tingkat akar rumput. Oleh karena itu, untuk meningkatkan pencegahan terhadap pelanggaran, menurut beberapa pendapat, pemerintah daerah perlu secara tegas menangani pelanggaran keamanan pangan di wilayahnya, terutama yang menyediakan makanan yang tidak aman bagi masyarakat.

Sanksi harus diterapkan secara menyeluruh dan tegas, tanpa ada area terlarang, mulai dari sanksi administratif hingga tuntutan pidana untuk pelanggaran berat. Ini merupakan langkah penting untuk mencegah dan menangkal pelanggaran.

Beberapa daerah telah berhasil membangun model produksi dan pengolahan pangan yang aman dan menjadi contoh dalam upaya menjaga keamanan pangan.

Pemerintah daerah perlu mendukung dan mendorong pengembangan model-model ini, sekaligus menjamin keberlanjutan model-model tersebut di masyarakat.

Model seperti "Pasar Keamanan Pangan", "Koperasi Produksi Pangan Bersih", dan "Toko Pangan Aman" adalah contoh-contoh umum yang perlu dipertahankan dan dipromosikan. Menciptakan saluran distribusi pangan yang aman dan transparan membantu konsumen dengan mudah mengakses dan memilih pangan yang terjamin kualitasnya.

Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik Phuc Tho, Hanoi , Le Van Thu, mengatakan bahwa Distrik Phuc Tho selalu menganggap keamanan pangan sebagai hal yang penting bagi kesehatan dan kehidupan konsumen. Pengelolaan produksi pangan, bisnis, dan perdagangan yang ketat berkontribusi pada pemeliharaan keamanan sosial dan kesehatan masyarakat.

Pada waktu mendatang, distrik akan terus memfokuskan pengarahan sektor-sektor fungsional untuk mengatasi keterbatasan dan kekurangan, dan pada saat yang sama secara efektif melaksanakan pekerjaan keamanan pangan sesuai dengan fungsi dan tugasnya, sehingga berkontribusi dalam melindungi kesehatan masyarakat setempat.

Sejalan dengan itu, distrik memperkuat manajemen negara tentang keamanan pangan untuk dapur umum, terutama memperkuat tim inspeksi, pemantauan, penelusuran asal dapur umum, area bisnis, pengolahan makanan...

Menurut Dang Thanh Phong, Kepala Departemen Keamanan dan Kebersihan Pangan Hanoi (Departemen Kesehatan Hanoi), mulai sekarang hingga Tahun Baru Imlek 2025, permintaan masyarakat terhadap konsumsi makanan akan meningkat, Departemen akan berkoordinasi dengan departemen, cabang, dan otoritas lokal untuk memperkuat inspeksi keamanan pangan di tempat produksi dan perdagangan makanan.

Bersamaan dengan itu, fokuskan pada inspeksi pasca-pengumuman, inspeksi mendadak, tangani pelanggaran administratif di bidang keamanan pangan secara tegas sesuai ketentuan hukum; galakkan kerja propaganda, fokus pada ketentuan hukum keamanan pangan; tindakan terlarang dalam produksi dan perdagangan pangan; sanksi atas pelanggaran keamanan pangan...

Dengan demikian, meningkatkan kesadaran bagi organisasi dan individu yang memproduksi, memperdagangkan, dan mendistribusikan di sektor pangan; membekali orang dengan pengetahuan untuk melindungi diri mereka sendiri dan keluarga mereka...

Manajemen dan pengendalian keamanan pangan memerlukan keterlibatan kuat dari otoritas setempat karena di sanalah masyarakat dapat mengaksesnya secara langsung dan cepat.

Komentar (0)