Berapa biaya makan sahur dan berbuka puasa bagi umat Islam di bulan Ramadan saat harga-harga sedang naik?

Berbuka puasa adalah makanan yang disantap setiap malam setelah matahari terbenam selama bulan Ramadan, bulan suci bagi 1,9 miliar umat Muslim.

Selama bulan suci Ramadan, berbuka puasa adalah waktu bagi anggota keluarga untuk berkumpul setelah seharian salat. (Sumber: Times Now News)

Sekitar 1,9 miliar umat Muslim di seluruh dunia (sekitar 25% dari populasi global) menjalankan bulan suci Ramadan, yang berlangsung dari 11 Maret hingga 10 April.

Saat matahari terbenam selama bulan suci Ramadan, umat Islam berkumpul dengan keluarga mereka untuk berbuka puasa, atau iftar.

Namun, seiring dengan kenaikan harga, banyak keluarga terpaksa mengurangi konsumsi beberapa hidangan favorit mereka. Berikut beberapa hidangan berbuka puasa tradisional keluarga Muslim di seluruh dunia.

Argentina

Gambar hidangan berbuka puasa umat Muslim di Argentina. (Sumber: Al Jazeera )

Pada bulan Februari 2024, Argentina mengalami salah satu tingkat inflasi tertinggi di dunia, dengan biaya makanan naik 303% dibandingkan dengan Februari 2023.

Hidangan berbuka puasa bagi keluarga Muslim di Argentina biasanya terdiri dari hidangan utama berupa daging sapi asado, disajikan dengan chimichurri, saus celup beraroma peterseli, dan empanada, kue kering berisi daging sapi giling atau sayuran. Hidangan penutupnya berupa panekuk dengan saus dulce de leche dan buah segar. Orang Argentina sering menikmati teh herbal tradisional yang terbuat dari tanaman yerba mate.

Untuk menyiapkan hidangan berbuka puasa khusus ini, satu porsinya berharga sekitar 7.200 peso ($8,4), jauh lebih tinggi dari 1.782 peso ($2) pada tahun 2023.

Australia

Gambar hidangan berbuka puasa umat Muslim di Australia. (Sumber: Al Jazeera )

Di negara kepulauan terbesar di dunia, makanan berbuka puasa mencerminkan identitas multikultural Australia, memadukan cita rasa dari seluruh dunia.

Hidangan utama adalah paket camilan halal, hidangan kaki lima populer yang terbuat dari daging domba, kentang goreng dengan saus barbekyu, dan sup lentil dengan sayuran. Terakhir, hidangan penutupnya adalah lamingtons - kue bolu berlapis cokelat, isi selai, dan taburan kelapa parut.

Makanan ini juga dilengkapi dengan jus buah pekat, minuman manis dan menyegarkan untuk rehidrasi setelah seharian berpuasa di cuaca panas.

Seperti negara-negara Barat lainnya, Australia juga sedang berjuang mengendalikan inflasi. Akibatnya, harga hidangan berbuka puasa dengan menu di atas sekitar 12,5 AUD (8,1 USD) per orang, naik dari 11 AUD (7 USD) tahun lalu.

Kenaikan harga terbesar berasal dari bahan-bahan utama termasuk daging dan telur.

Bosnia dan Herzegovina

Gambar hidangan berbuka puasa umat Muslim di Bosnia dan Herzegovina. (Sumber: Al Jazeera )

Di antara negara-negara dengan populasi Muslim tertinggi di Eropa, Bosnia dan Herzegovina memiliki banyak hidangan tradisional yang mencerminkan warisan multikulturalnya. Pilihan utama di meja berbuka puasa adalah pita krompiruša, kue kering panggang berisi kentang tumbuk, bawang bombai, dan rempah-rempah.

Berikutnya adalah topa, hidangan keju dan mentega yang dimasak lambat, dan hurmašica. Berbuka puasa diakhiri dengan segelas sok od drenjina, minuman populer yang terbuat dari ceri Cornelian.

Harga makanan di atas sekitar 2,9 BAM ($1,60) per porsi. Sementara itu, pada tahun 2023, harga makanan yang sama akan menjadi 2,7 BAM ($1,50), naik 7%.

Mesir

Gambar hidangan berbuka puasa umat Muslim di Mesir. (Sumber: Al Jazeera )

Sebagai negara dengan tradisi kuliner yang panjang, meja berbuka puasa Mesir mencakup daun anggur yang digulung dalam campuran nasi, daging cincang dan rempah-rempah, disajikan dengan sup molokhiya (rami) dan kunafa untuk hidangan penutup.

Selain itu, untuk menghilangkan dahaga, mereka juga menggunakan qamar al-din, minuman tradisional berbahan dasar aprikot yang digemari banyak orang.

Mesir saat ini sedang mengalami inflasi yang memecahkan rekor dan mata uang yang terdepresiasi, jadi makanan seperti ini akan berharga sekitar 68 EGP ($1,40), naik 74% dari harga makanan 39 EGP ($0,80) pada tahun 2023.

India

Gambar hidangan berbuka puasa umat Muslim di India. (Sumber: Al Jazeera )

India punya banyak pilihan hidangan berbuka puasa. Salah satu favoritnya adalah ghugni, kari vegetarian berbahan kacang polong atau buncis yang dimasak dengan bawang bombai, tomat, dan beragam rempah.

Hidangan sampingannya meliputi pakora, sayuran goreng renyah yang dibuat dengan bawang bombay dan cabai hijau, dan hidangan penutupnya adalah suji halwa, puding yang dimasak dengan ghee, gula, dan diberi taburan kacang.

Biaya makan sekitar 149 rupee ($1,8) per porsi, naik 9% dari 162 rupee ($1,9) pada tahun 2023.

Indonesia

Gambar hidangan berbuka puasa umat Muslim di Indonesia. (Sumber: Al Jazeera )

Di negara Muslim terbesar di dunia, makanan berbuka puasa tradisional Indonesia meliputi bubur, bubur berisi ayam suwir, kacang tanah, sayuran, dan rempah-rempah.

Lauk yang populer adalah bakwan, campuran sayuran goreng renyah yang terdiri dari irisan wortel, kol, dan tauge. Bagi pencinta makanan manis, kolak pisang, hidangan penutup yang terbuat dari pisang yang dimasak dengan santan, gula, dan daun pandan, adalah pilihan yang tepat.

Untuk mengakhiri santapan lezat ini, orang Indonesia akan menikmati segelas es timun suri, minuman menyegarkan yang terbuat dari semangka dan kelapa.

Biaya menyiapkan makanan sekitar 66.600 rupiah ($4,2) per porsi, lebih rendah dari 62.600 rupiah ($3,9) pada tahun 2023.

Malaysia

Gambar hidangan berbuka puasa umat Muslim di Malaysia. (Sumber: Al Jazeera )

Sebagai negara dengan penduduk mayoritas Muslim, makanan Malaysia termasuk rendang sapi, hidangan daging sapi yang lezat dan pedas yang dimasak dalam santan.

Orang Malaysia juga menikmati sayur lodeh, semur sayuran harum yang terbuat dari santan, terong, buncis, dan kacang-kacangan. Untuk menambah cita rasa yang kaya, banyak orang Malaysia akan minum segelas sirap bandung, susu manis yang dicampur dengan sirup mawar. Terakhir, ada hidangan penutup seri muka berlapis ganda: nasi ketan dan es krim custard pandan.

Biaya untuk membuat makanan ini sekitar 6,9 ringgit (1,5 USD) per porsi, lebih tinggi dari 6,4 ringgit (1,3 USD) pada tahun 2023.

Nigeria

Gambar hidangan berbuka puasa umat Muslim di Nigeria (Sumber: Al Jazeera )

Masakan Nigeria dikenal karena beragam bahan dan rempah-rempahnya yang unik. Untuk hidangan utama, orang Nigeria sering menikmati nasi jollof yang disajikan dengan ayam.

Untuk menambah cita rasa, Anda dapat menikmati puding gurih yang terbuat dari kacang polong hitam atau kacang hitam yang disebut moi moi. Minuman pendamping biasanya berupa zobo, minuman yang terbuat dari bunga kembang sepatu kering. Buah segar disajikan sebagai hidangan penutup.

Biaya menyiapkan satu kali makan sekitar 6.500 naira ($4,4), naik 68 persen dari 3.860 naira ($2,6) tahun lalu.

Pakistan

Gambar hidangan berbuka puasa umat Muslim di Pakistan. (Sumber: Al Jazeera )

Berbuka puasa di Pakistan dimulai dengan dahi baray – lentil goreng yang dilumuri yogurt dan disiram saus manis pedas. Hidangan ini disajikan dengan salad buah yang ditaburi chaat masala (bubuk rempah yang terbuat dari bahan-bahan seperti bubuk mangga kering, biji delima kering, dan garam hitam), serta jalebi, jajanan kaki lima yang populer di Asia Selatan, Timur Tengah, dan Afrika, sebagai hidangan penutup. Berbuka puasa diakhiri dengan minuman yang terbuat dari sirup mawar.

Total biaya pembelian makanan berbuka puasa adalah 172 rupee ($0,60), lebih tinggi dari harga 141 rupee ($0,50) pada tahun 2023.

Palestina

Gambar hidangan berbuka puasa umat Muslim di Palestina. (Sumber: Al Jazeera )

Salah satu hidangan yang paling umum disantap di Palestina adalah maklouba, hidangan nasi gurih berlapis irisan terong, daging, dan sayuran lainnya. Selain maklouba, hidangan berbuka puasa juga mencakup dagga, salad tomat dan mentimun pedas tradisional yang dilumuri minyak zaitun. Warga Palestina juga menikmati minuman asam jawa dan gula populer yang disebut Tamir, dan katayif, kue kering berbentuk bulan sabit berisi kacang kenari atau keju, disajikan sebagai hidangan penutup.

Total biaya makanan untuk sekali makan sekitar 31,5 shekel ($9) per makan, naik dari 28,5 shekel ($8) pada tahun 2023.

Afrika Selatan

Gambar hidangan berbuka puasa umat Muslim di Afrika Selatan. (Sumber: Al Jazeera )

Negeri Pelangi adalah rumah bagi beragam kelompok ras dan etnis. Selama Ramadan, umat Muslim di sini sering menyantap pap en vleis (atau shisa nyama) – bubur jagung yang disajikan dengan daging panggang. Hidangan ini disajikan dengan sup chakalaka yang terbuat dari bawang bombai, tomat, wortel, kacang-kacangan, dan rempah-rempah, serta koeksisters, sejenis stik adonan goreng.

Terakhir, segelas bir jahe “Stoney” akan memberikan akhir yang menyegarkan untuk santapan berbuka puasa.

Untuk menyiapkan makanan di atas akan menghabiskan biaya sekitar 77 rand (4 USD) per porsi, lebih mahal dari harga 68 rand (3,6 USD) pada tahun 2023.

Turki

Gambar hidangan berbuka puasa umat Muslim di Turki. (Sumber: Al Jazeera )

Saat matahari terbenam di Turki, banyak keluarga menikmati dolma – hidangan sayuran yang diisi dengan campuran nasi, daging, dan rempah-rempah – bersama semangkuk cacik (yogurt krim dicampur mentimun) dan hidangan penutup muhallebi, puding susu yang dibumbui dengan kayu manis dan kacang-kacangan.

Untuk membantu pencernaan, orang Turki juga menggunakan salgam, minuman fermentasi bit.

Dengan hidangan di atas, biaya satu porsi makanan sekitar 60,5 lira (1,9 USD), 20% lebih mahal dari 50,6 lira (1,6 USD) tahun lalu.

Kakak

Gambar hidangan berbuka puasa umat Muslim di Inggris. (Sumber: Al Jazeera )

Ada sekitar empat juta Muslim di Inggris. Pilihan berbuka puasa mereka sangat bergantung pada latar belakang keluarga. Hidangan yang paling umum adalah fillet salmon dengan nasi dan sayuran, diikuti dengan semangkuk buah dan yoghurt. Terakhir, secangkir teh hijau, yang kaya akan antioksidan dan membantu pencernaan.

Jenis makanan ini harganya sekitar £2,20 ($2,70) per porsi, naik sedikit dari £2,10 ($2,60) pada tahun 2023.

Amerika

Gambar hidangan berbuka puasa umat Muslim di AS. (Sumber: Al Jazeera )

Amerika Serikat adalah rumah bagi komunitas Muslim yang beragam sejumlah tiga hingga empat juta orang, sekitar 1% dari populasi.

Di Amerika Serikat, hidangan utama yang populer bagi keluarga Muslim saat berbuka puasa adalah ayam panggang yang direndam dalam bumbu dan rempah. Hidangan panggang ini disajikan dengan fattoush, salad hijau tradisional Timur Tengah yang dipadukan dengan ayam goreng renyah atau roti panggang renyah. Hidangan penutup yang tak boleh dilewatkan adalah kunafa, kue keju manis dengan kacang. Terakhir, segelas susu rasa buah atau cokelat.

Perkiraan biaya makan adalah sekitar $7,10, naik dari $6,70 pada tahun 2023.

(menurut Al Jazeera )

Sumber: https://baoquocte.vn/bua-an-xa-chay-trong-le-ramadan-cua-nguoi-hoi-giao-thoi-vat-gia-leo-thang-ton-bao-nhieu-tien-266950.html